Европейский туризм привлекает посетителей благодаря традициям выращивания винограда и разведения овец.

Винодельческие регионы Германии и регионы разведения овец для производства сыра в Испании являются географическими указаниями (ГУ), которые привлекают туристов со всего мира.

EUIPO — международное агентство по регистрации географических указаний (ГУ) и ведущее агентство ЕС по правам интеллектуальной собственности — считает ГУ одним из факторов, способствующих развитию туризма и вносящих значительный вклад в местную экономику . Соответственно, ГУ — это обозначение, указывающее на географическое происхождение продукта из определённого региона, местности, территории или страны.

Географические указания (ГУ) помогают поддерживать высокие стандарты, предотвращать подделки и гарантировать потребителям подлинность и высочайшее качество продукта. Для получения географического указания производственный процесс должен соответствовать определённым практикам и строго контролироваться.

Популярные регионы, связанные с географическим указанием (GI), как правило, Вьетнам или Европа, часто имеют стабильный поток туристов. Они интересуются фестивалями, кухней , продуктами и местными ремеслами. Согласно отчёту за 2020 год, объём продаж GI в Европейском союзе составляет 74,76 млрд евро. Стоимость продукции с GI в два-три раза выше, чем у несертифицированной.

Посетители, ищущие мультисенсорных впечатлений, могут обратить внимание на Рейнгессен (Германия) и Ла-Манчу (Испания) — два региона, известные своей продукцией с GI (географическим указанием).

Обширные виноградники — отличительная черта Рейнгессена. (Источник: Vecteezy)

Рейнхессен – крупнейший винодельческий регион Германии.

Рейнгессен, расположенный в самом сердце Германии, — крупнейший винодельческий регион страны с более чем 27 000 гектаров виноградников. Его винодельческая традиция насчитывает 2000 лет и известна не только в Европе, но и во всем мире.

Благодаря разнообразию почв и благоприятному климату, Рейнгессен предлагает широкий ассортимент винограда, вина, игристых и полуигристых вин. Помимо преобладающих белых сортов, регион также славится розовыми и красными винами.

Вина GI здесь обладают характерным ароматом тропических фруктов с нотками мускатного ореха. Они имеют цвет от светло-золотистого до тёмно-золотистого, со сбалансированной сладостью и кислотностью.

Как правило, вина Рислинг отражают разнообразие региона Рейнгессен, обладая хрустящей кислотностью, минеральностью и фруктовыми ароматами. Выдержанные в дубовых бочках, эти вина приобретают характерный аромат благодаря яблочно-молочному брожению.

Мастер смешивает около 70% винограда сорта Рислинг и сортов Сильванер, Мюллер-Тургау или Кернер, известных как «Liebfraumilch» — вино имеет полусладкий вкус из-за остаточного сахара.

Винодельческий регион Рейнгессен стимулирует местную экономику. Постоянно появляются новые производители, чтобы поддерживать эту вековую отрасль.

Холмистая местность виноградников идеально подходит для активного и спокойного отдыха. Несколько пешеходных и велосипедных маршрутов помогут посетителям исследовать исторические виноградники.

В Рейнгессене также проводятся дегустационные туры, во время которых посетители могут узнать, как производятся одни из лучших вин Германии.

Ла-Манча — знаменитый регион Испании по производству сыра

Кесо Манчего — один из самых культовых сыров в мире, родом с бескрайних равнин Ла-Манчи в Испании. Для многих Ла-Манча знакома как родина Дон Кихота — вымышленного персонажа испанской литературы.

Во многих европейских документах чётко указано, что сыр «Кесо Манчего» производится исключительно из молока овец породы манчега, которая хорошо приспосабливается к любым суровым условиям. За овцами тщательно ухаживают, они питаются только травой, богатой растительностью Ла-Манчи. Такой рацион питания придаёт молоку множество уникальных свойств, которые затем превращают в сыр с помощью ряда традиционных методов.

В частности, сыр выдерживается от 30 дней до двух лет, приобретая насыщенный и сложный вкус с течением времени. Многие оценивают Кесо Манчего как универсальный сыр с плотной, упругой текстурой и цветом слоновой кости, подходящий как для традиционных испанских блюд, так и для современных кулинарных шедевров.

Знаменитый испанский сыр Кесо Манчего. (Источник: Европейская комиссия)

Сыр GI Queso Manchego играет важную роль в культуре и экономике Ла-Манчи, привлекая туристов и любителей сыра со всего мира. Совет по управлению сыром Manchego отвечает за продвижение сыра.

Совет сотрудничает с государственными и частными организациями для распространения информации о сыре, в основном посредством дегустаций. Кроме того, совет организует серию экскурсий на все производственные предприятия, фермы и фабрики Queso Manchego в регионе.

Источник: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html