Уникальный кофе с рыбным соусом «Нам О», клиенты любят его за необычность и вкус

Уникальное сочетание концентрированного рыбного соуса «Нам О» и жареного кофе придало новый вкус знакомому вьетнамцам напитку.

Туристы наслаждаются кофе с рыбным соусом «Нам О» — Фото: THANH THUY

С любовью и желанием донести до всех желающих знания о деревне и продуктах рыбного соуса Nam O, г-н Буй Тхань Фу (40 лет, проживает в районе Хоа Хьеп Нам, округа Льен Чиеу, города Дананг ) создал уникальный кофе с рыбным соусом Nam O.

Кофе с рыбным соусом готовится из жареного молотого кофе, покрытого слоем сливок. Особенность этого напитка — рыбный соус, политый сверху сливок. Этот соус — концентрированный рыбный соус Нам О — традиционный рыбный соус, приготовленный из анчоусов из рыбацкой деревни Нам О.

«Главная особенность кофе с рыбным соусом — это порошок. Способ приготовления порошка очень прост: просто подогрейте рыбный соус Nam O на среднем огне. Когда он высохнет и превратится в порошок, его можно посыпать в кофе», — поделился г-н Фу.

Приготовленный из, казалось бы, не связанных между собой ингредиентов, этот напиток обладает особым вкусом, возбуждая вкусовые рецепторы горьким привкусом кофе, насыщенностью сливок, смешанных с мягким, солоноватым ароматом рыбного соуса.

Кофе с рыбным соусом Nam O был преобразован, чтобы охватить больше групп потребителей, одновременно продвигая деревню рыбного соуса Nam O среди туристов. Фото: THANH THUY

Идея создания кофе с рыбным соусом возникла из-за того, что производственное предприятие семьи г-на Фу регулярно поставляет рыбный соус на предприятия по производству кофе, чтобы смягчить горький, терпкий вкус кофе.

С тех пор господин Фу вынашивал идею создания нового напитка, связанного с традиционными продуктами его родного города. От идеи до финальной чашки кофе с рыбным соусом ему и его коллегам потребовалось более полугода.

«На кофейных фабриках мой рыбный соус «Нам О» используют для уменьшения горечи и терпкости. Я подумал, почему бы не использовать порошок рыбного соуса для балансировки вкуса, ведь в принципе рыбный соус имеет лёгкий солоноватый вкус, лучше других ингредиентов уравновешивая кислинку и терпкость кофе.

«Тогда мы с друзьями начали исследовать и создавать кофе с рыбным соусом. Таким образом мы также находим подход к разным группам клиентов, привлекаем туристов и помогаем им лучше понять рыбный соус деревни Нам О», — поделился Фу.

Уникальное сочетание кофе, взбитых сливок и порошка рыбного соуса создало новый вкус кофе с рыбным соусом Nam O. Фото: THANH THUY

Кофе с рыбным соусом «Нам О» был привезён господином Буй Тхань Фу для участия в многочисленных мероприятиях в Дананге. Этот уникальный напиток был с восторгом принят всеми, особенно многими иностранными туристами, интересующимися новым вкусом кофе с рыбным соусом.

Кофе с рыбным соусом обладает сладким, мягким вкусом рыбного соуса «Нам О». Это не просто напиток, это воплощение любви и страсти тех, кто предан традиционному ремеслу своей родины.

Источник: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm