Фермеры, выращивающие соль в Нге Ан, готовы к новому сезону производства.

Фермеры, выращивающие соль, готовы к производству.

На соляном поле в коммуне Куинь Туан г-н Дао Ван Хоанг занят работой по обновлению кладки и укреплению участка производства соли семьи. Г-н Хоанг сказал: «У моей семьи 5 соляных участков площадью более 250 ^м2 . После Тэта, воспользовавшись солнечной погодой, мы мобилизовали всю семью, чтобы отправиться на поле, чтобы отремонтировать, обновить и обновить участки кристаллизации, обновить зону фильтрации, чтобы обеспечить эффективное использование соляного поля. Стоимость обновления каждого участка составляет около 3–4 миллионов донгов».

Фермеры по добыче соли Куинь Лу ремонтируют пруд, готовя условия для сезона производства соли 2024 года. Фото: Вьет Хунг

Обычно перед началом сезона производства соли фермеры-солеводы в коммунах Куинь Туан, Куинь Нгиа, Ан Хоа... должны ремонтировать и обновлять свои соляные поля. Поскольку фермеры используют известь и тонкомолотый угольный шлак для создания пульпы в качестве поверхности кристаллизации, качество и долговечность не такие долговечные, как при использовании цемента, песка и камня для создания поверхности. Однако, по словам фермеров, этот метод поможет процессу кристаллизации соли проходить быстрее, чем на цементной поверхности, хотя ее нужно будет обновлять уже через 2-3 года.

На соляных полях коммуны Куинь Нгиа фермеры, выращивающие соль, также активно работают над ремонтом каменных ячеек. Срочно ремонтируя систему фильтрации, г-жа Нгуен Тхи Хоа из коммуны Куинь Нгиа сказала, что у ее семьи 4 соляных участка, и каждый день после Тэта она ходила на поле, чтобы укрепить и отремонтировать поврежденные каменные ячейки. Только что закончив ремонт каменных ячеек, теперь пришло время построить 3 новых фильтрующих желоба, чтобы сократить трудозатраты в процессе производства соли.

Начиная с Тэта, фермеры, добывающие соль в коммуне Куинь Туан, активно работают над восстановлением прудов. Фото: Вьет Хунг

«В последние годы люди научились применять технические достижения в производстве, поэтому производительность соли возросла, особенно благодаря усовершенствованию фильтрующих ячеек на соляных полях, сокращению трудозатрат и повышению производительности труда. В настоящее время все приготовления практически завершены, осталось только дождаться жаркой погоды, семья сосредоточится на производстве, получит первые крупинки соли в этом году и надеется на год хорошего урожая и хороших цен», — сказала г-жа Хоа.

По оценкам фермеров, выращивающих соль в районе Куинь-Лыу, урожай соли 2023 года — это год с самыми стабильными ценами за всю историю. Торговцы покупают соль на поле по цене от 2000 до 2500 донгов/кг (на 800–1200 донгов/кг выше, чем в предыдущие годы). При такой стабильной закупочной цене в среднем из 1 соляной плиты получается 90–100 кг очищенной соли, что приносит доход в размере 180 000–250 000 донгов/день. Чем больше площадь соляной плиты, тем выше доход каждого домохозяйства.

Продолжать инвестировать в инфраструктуру соляной промышленности

Куинь Луу — район с большой площадью производства соли в провинции Нгеан с более чем 600 гектарами в 9 коммунах с 12 кооперативами и 1 предприятием. Чтобы помочь фермерам, занимающимся добычей соли, сохранить традиционную профессию соли и иметь стабильное положение, многие населенные пункты в настоящее время поощряют людей производить новые продукты, такие как йодированная соль и креветочная соль. Наряду с этим, с 2012 года по настоящее время район Куинь Луу получил поддержку от Народного комитета провинции в строительстве почти 7000 улучшенных наборов фильтров на сумму около 21 миллиарда донгов. В то же время была оказана поддержка в распространении пластикового брезента HDPE на кристаллизационных ячейках для почти 800 установок по производству соли ( ^{60 м2} /установка) на сумму 2,4 миллиарда донгов.

В ожидании жаркой погоды фермеры-соледобытчики Куинь Луу вступают в сезон производства соли. Фото: Вьет Хунг

Кроме того, район также инвестировал средства в модернизацию и строительство инфраструктуры соляных полей, включая системы водоснабжения и дренажа, улучшение сушильных участков, дворов и фундаментов и т. д. При внимании всех уровней фермеры-солеводы Куинь-Лыу активно работали над производством. Благодаря этому годовой объем производства соли в районе достиг 45 000 - 50 000 тонн, стоимостью 5 - 5,4 млрд донгов.

Помимо внимания начальства к инвестициям в инфраструктуру для производства соли, формирование и развитие перерабатывающих предприятий способствуют решению проблемы выпуска продукции и повышению ее стоимости. На сегодняшний день в районе Куинь-Лыу имеется 5 предприятий по переработке соли. В результате перерабатывающей деятельности каждый год подразделения закупают и потребляют около 40 000 тонн сырой соли для фермеров, выращивающих соль, с доходом около 10 миллиардов донгов. Из которых около 20 000 тонн очищенной соли экспортируется на такие рынки, как США, Япония, Корея, Лаос и т. д.
Г-н Буй Суан Трук - заместитель начальника Департамента сельского хозяйства и развития села округа Куинь Луу

При площади в 600 гектаров годовая добыча соли всего округа Куинь Луу достигает 45 000 - 50 000 тонн. Фото: Вьет Хунг

Для повышения эффективности производства соли район Куинь-Лыу продолжает инвестировать в реконструкцию и модернизацию инфраструктуры соляных полей, реконструкцию системы каналов, канав для отвода пресной воды с соляных полей и реконструкцию соляных полей. Что касается системы инфраструктуры соляных полей, ожидается, что к 2025 году производство соли в районе будет иметь брезент, покрывающий участки кристаллизации (составляющий 45-60% от общей площади участков кристаллизации для производства соли), и 80% от общего объема производства соли будет закупаться перерабатывающими предприятиями, тем самым удовлетворяя спрос на чистую соль для обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребителей и пищевой промышленности, лечебную соль.../.

Источник