Перед открытием первого вьетнамского фестиваля фо, который состоялся в Японии (7 октября), посол Вьетнама в Японии Фам Куанг Хьеу рассказал Туой Тре о значении фестиваля, а также о привлекательности фо для японцев.
Посол Вьетнама в Японии Фам Куанг Хиеу
Высоко оценивая усилия организационного комитета и связанных с ним подразделений по подготовке к проведению первого фестиваля Фо в Японии, посол Фам Куанг Хьеу отметил, что это очень значимое мероприятие для ознакомления японцев с вьетнамской кулинарной культурой, особенно с фо.
Более того, организаторы также стремятся объединить экономические и туристические мероприятия, одновременно способствуя культурному и человеческому обмену между двумя странами.
Это также практическое мероприятие, приуроченное к празднованию 50-летия установления дипломатических отношений между Вьетнамом и Японией.
По словам посла, культурный обмен, включая кулинарию, играет очень важную роль в отношениях между народами мира и является тем связующим звеном, которое связывает народы вместе.
Организация фестиваля Фо следует примеру Вьетнамского фестиваля в Японии — ежегодного фестиваля, который проводился 13 раз и в июне 2023 года привлек около 400 000 посетителей, а также Вьетнамского фестиваля в Канагаве в сентябре 2023 года, который будет способствовать регулярному и тесному ознакомлению японской общественности с образом Вьетнама.
Делегация оргкомитета фестиваля вьетнамского супа Фо перед посольством Вьетнама в Японии. Фото: QUANG DINH
Фо — «кулинарный посол»
До пандемии COVID-19 Вьетнам ежегодно посещали около миллиона японских туристов. Многие вьетнамские блюда пользуются популярностью у японцев, например, фо, вермишель, баньми и т. д.
Фо уже давно признан во всем мире национальным блюдом Вьетнама, став своего рода «кулинарным послом», способствующим прославлению вьетнамской культуры среди друзей со всего мира.
Напротив, многие японские блюда популярны среди вьетнамцев, а также многих других этнических групп мира, например, лапша рамен, лапша удон или лапша соба...
У двух стран есть сходства в кулинарной культуре, например, использование риса в качестве основного блюда и использование палочек для еды...
Что касается фо, японцы высоко ценят его уникальность благодаря лапше фо, приготовленной из риса, с разнообразными вкусами, насыщенным бульоном, жевательной, мягкой лапшой, а также богатым количеством специй и овощей.
Вьетнамская община в Японии растёт, достигнув более 470 000 человек. Число вьетнамских ресторанов в провинциях и городах растёт, что приводит к росту популярности вьетнамских блюд. Что касается вьетнамских блюд, все японцы знают о фо, бань ми...
По словам посла, более тесный обмен опытом и понимание кулинарной культуры помогут отношениям между людьми двух стран стать более близкими и доверительными, создавая основу дружбы и взаимопонимания для развития отношений в других областях.
Благодаря такой кухне, как фо, японцы не только понимают вьетнамскую кухню, но и узнают больше об уникальной культуре вьетнамского народа.
Фонари и конические шляпы из ротанга, бамбука и листьев были привезены из Вьетнама делегацией отелей, входящих в Saigontourist Group. Фото: QUANG DINH
Стенд Vietnam Airlines — Фото: QUANG DINH
Г-н Нгуен Дык Минь, заместитель посла Вьетнама в Японии, проинспектировал подготовку к фестивалю во второй половине дня 6 октября. Фото: QUANG DINH
Фестиваль вьетнамского супа Фо 2023 организован совместно газетой Tuoi Tre , туристической группой Saigon, Ассоциацией дружбы Вьетнам-Япония города Хошимин при поддержке посольства Вьетнама в Японии и японских друзей, таких как г-н Аояги Ёитиро — член Палаты представителей, глава организационного комитета фестиваля Вьетнам-Япония, газетой Mainichi (Япония) и вьетнамскими ассоциациями в Японии.
В фестивале Vietnam Pho Festival 2023 примут участие шеф-повара Golden Star Anise прошлых лет, такие как: Нгуен Тиен Хай, Нгуен Ту Тин, Фам Куанг Зуй..., а также шеф-повара из известных ресторанов фо: Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant, Pho Ta - Binh Tay Food...
Спонсорами программы являются Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S и ряд других компаний.
Действующая Мисс Интерконтиненталь Ле Нгуен Бао Нгок является официальным послом, сопровождающим и принимающим участие в мероприятиях программы.
Tuoitre.vn
Комментарий (0)