Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан

Днем 1 марта в рамках Культурно- спортивного фестиваля этнических групп 2024 года в уезде Ньокуан состоялся кулинарный конкурс.

11 делегаций, участвовавших в кулинарном конкурсе из 27 коммун, городов, Этнической средней школы-интерната и окружных агентств (Департамент образования и обучения, Окружная полиция, Окружное военное командование), привезли на конкурс особые блюда, пропитанные кулинарной культурой населенных пунктов и этнических групп района.

Самые яркие моменты кулинарного конкурса этнических групп в горном районе Нхо Куан — Кухня народности мыонг из коммуны Куанг Лак, Сон Ха, Сон Лай, участвующая в конкурсе.

Команды привезли на конкурс особые блюда этнических групп района, такие как: чин нап кейк, говяжьи ребрышки кейк; ребрышки, завернутые в листья грейпфрута; маниоковый рис, кукурузный рис, клейкий рис; тушеные овощи... Это традиционные блюда, которые часто появляются в трапезе этнической группы мыонг в Кукфыонг, Куанглак, Сонлай... во время Тэта и традиционных фестивалей.

Оргкомитет конкурса оценивал блюда по следующим критериям: красиво представленные, креативные и самобытные блюда; богатые блюда, уникальные вкусы и изысканность. Конкурс является одним из мероприятий, регулярно проводимых во время Культурного и спортивного фестиваля этнических групп в районе Нхо Куан , чтобы продвигать уникальные кулинарные ценности этнических групп в районе, создавая пространство для людей и туристов, чтобы насладиться кухней и познакомиться с кулинарной культурой этнических групп в горном районе Нхо Куан.

Конкурс также предоставляет делегациям и местным органам власти возможность познакомить с кулинарными изделиями большое количество туристов, посещающих Фестиваль, способствуя продвижению и распространению традиционной кулинарной культуры этнических групп в районе Нхо Куан.