Редьку сравнивают с женьшенем, поскольку она содержит много ценных питательных веществ. Иллюстрация.
Множество ценных питательных веществ для профилактики и лечения заболеваний
Доктор Дин Минь Чи из Университета медицины и фармации в Хошимине рассказал, что ежедневное употребление редиса, особенно белой редьки, очень полезно для здоровья. Белая редька чрезвычайно богата питательными веществами.
По статистике, в каждом виде продукта содержится 80 питательных веществ, в белой редьке их до 69, много клетчатки, много микроэлементов, обладающих свойствами защищать мышцы и нервы, противовоспалительными, противоаллергическими и противоинфекционными свойствами, антиоксидантами, соединениями серы, которые могут предотвращать рак, старение и катаракту у пожилых людей.
Результаты анализов показывают, что в 100 г редиса содержится 1,4 г белка, 3,7 г глюцида, 1,5 г клетчатки, 40 мг кальция, 41 мг фосфора, 1,1 мг железа, 0,06 мг витамина B1, 0,06 мг витамина B2, 0,5 мг витамина PP, 30 мг витамина C. Листья и ботва редиса содержат эфирные масла и значительное количество витаминов A и C. При правильной обработке и использовании они оказывают следующее действие:
- Защита клеток : Белая редька — богатый источник антиоксидантов, таких как катехины, пирогаллол, ванилиновая кислота и другие фенольные соединения. Кроме того, этот корнеплод содержит большое количество витамина С, который действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений.
- Регулирует артериальное давление : белая редька — источник калия, который очень полезен для здоровья. Калий помогает снизить артериальное давление, расширяя кровеносные сосуды и улучшая кровоток.
- Укрепляет иммунную систему: белая редька богата витамином С, который способствует восстановлению иммунной системы, стимулируя регенерацию лейкоцитов. Это необходимо для борьбы с такими заболеваниями, как рак и простуда.
- Предотвращает старение: белая редька содержит много витамина С и антиоксидантов, поэтому употребление редьки также может предотвратить вредное воздействие свободных радикалов, вызывающих старение клеток. Вы можете измельчить свежую белую редьку и нанести её на кожу — её очищающие свойства помогут ей стать чище и сияющей.
- Снижение риска развития рака: белая редька содержит фитохимические вещества и антоцианы, обладающие противораковыми свойствами. Кроме того, высокое содержание витамина С оказывает мощное антиоксидантное действие, помогая предотвратить повреждения, вызванные свободными радикалами, тем самым предотвращая и снижая риск развития рака.
- Полезен для пищеварительной системы: белая редька богата клетчаткой, которая усиливает секрецию пищеварительных соков и желчи, способствуя более эффективной работе пищеварительной системы. Это стимулирует перистальтику кишечника, способствуя процессу пищеварения. Она также способствует увеличению выработки желчи, которая считается важной частью процесса пищеварения и защищает желчный пузырь и печень.
Превратите редис во вкусную еду и лекарство, которое очень полезно для организма - Иллюстрация фото
Редька лечит запоры, инсульт...
Магистр наук Хоанг Кхань Тоан, бывший глава отделения восточной медицины 108-го Центрального военного госпиталя, рассказал, что редис используется в восточной медицине для лечения многих заболеваний. Он обладает сладким, слегка острым, горьковатым вкусом, нейтральными свойствами, нетоксичен и влияет на меридианы селезёнки, желудка и лёгких...
В восточной медицине редис используют при плохом аппетите, для лечения рахита, дефицита минералов, брожения в кишечнике, хронических болях в печени, желтухе, камнях в желчном пузыре, артрите, ревматизме, заболеваниях дыхательных путей (кашле, астме), инсульте, диабете...
В восточной медицине редис также используется для лечения дизентерии, детоксикации и наружного применения при ожогах. Семена используются при лечении мокроты, астмы, дизентерии, фурункулов, непроходимости мочевыводящих путей и кишечника, а также для устранения застоя ци. Листья используются при лечении охриплости голоса, кишечных кровотечений, кровохарканья и астмы у пожилых людей. Способ применения:
- При кори: вымойте 500 г редиса, раздавите и отожмите, чтобы получить сок, добавьте немного каменного сахара и пропарьте, дайте остыть, разделите на несколько приемов и выпейте в течение дня для лечения кори на стадии сыпи, сопровождающейся кашлем и мокротой.
- Запор: 100 г белой редьки, достаточное количество мёда. Вымойте редьку, разомните её, выжмите сок и смешайте с мёдом, пейте в течение дня (если у вас есть соковыжималка, это ещё лучше).
Применение: жаропонижающее и слабительное, подходит для людей с сухим стулом, чувством жара во всем теле, раздражительностью, красным лицом, болезненным и вздутым животом, красной мочой, сухими губами и ртом, любителями пить прохладную воду, красным языком, сухим желтым налетом на языке...
- Инсульт : коикс, белая фасоль, китайский ямс по 30 г, белая редька 60 г, рис 60 г. Редьку вымыть, нарезать кусочками, сварить с коиксом, белой фасолью, китайским ямсом и рисом в кашу, добавить достаточное количество специй, разделить на несколько приемов в день, курс лечения 7 дней.
Применение: укрепляет селезенку, устраняет сырость, подходит для людей, перенесших инсульт, вызывающий вялый паралич одной стороны тела, утомляемость, плохой аппетит, расстройство желудка, затрудненная речь...
- Детям с плохим аппетитом : 250 г белой редьки, 250 г пшеничной муки, 100 г нежирной свинины, растительное масло и специи по вкусу. Вымойте редьку и свинину, нарежьте полосками и замаринуйте в свежем соке имбиря, добавьте нарезанный лук и специи по вкусу.
Нагрейте растительное масло на сковороде до горячего состояния, затем добавьте редис и свинину и обжаривайте до готовности; замесите муку с водой и сформируйте небольшие лепешки, используйте редис и свинину в качестве начинки, обжарьте во фритюре до готовности и дайте детям есть, когда им захочется.
Применение: подходит для детей с плохим аппетитом, полным желудком, замедленным пищеварением, частой отрыжкой, беспокойным сном, неприятным запахом изо рта, жаждой, нерегулярным жидким стулом, частым стулом, густым и липким налетом на языке...
- У беременных женщин сильная рвота: измельчите редьку, сварите с медом, а затем пейте медленно, понемногу.
- Средство от кашля: 1 кг редиса, 100 г мёда, достаточное количество слегка подсоленной воды. Вымойте редис, нарежьте его на кусочки размером с палец, замочите в мёде на 1 день, затем выньте и обжаривайте на медленном огне 30 минут, затем добавьте ещё мёда и обжаривайте несколько раз, пока мёд не загустеет. Храните в герметичной банке и используйте постепенно.
Применение: устраняет застой, восполняет запасы энергии и улучшает ци. Принимать 2 раза в день по 2–3 штуки, запивая слегка подсоленной водой.
- Белую редьку не следует употреблять вместе с женьшенем, поскольку они обладают противоречивыми свойствами, вредными для организма.
- Не ешьте белую редьку с апельсинами, так как это увеличивает риск развития зоба.
- Белая редька несовместима с крабами, потому что она холодная и вызывает вздутие живота и диарею...
- Не готовьте и не ешьте редис вместе с морковью, так как это нейтрализует витамин С и снизит его пищевую ценность.
Источник: https://tuoitre.vn/cu-cai-duoc-vi-nhu-nhan-sam-vi-sao-20241021080229725.htm
Комментарий (0)