Владелица рассказала, что ее тележка для риса сломалась и стоит уже почти 30 лет, а рецепт она «выучила», когда была молодой и работала продавщицей.
«Выучите наизусть», как готовить рис
Во времена «ценовых штормов», когда работа и экономика сложны, а у людей не так много денег, найти ресторан с вкусной и доступной едой в Хошимине действительно непростая задача. Однако в городе с большим количеством ресторанов, если вы готовы поработать немного усерднее, все равно найдутся рестораны, которые подойдут под ваш бюджет.
Утром, проходя по улице Доан Ван Бо (район 4, Хошимин), я ощутил суетливую, шумную атмосферу раннего утра, когда на этой знаменитой « кулинарной улице» выстроились лавки, торгующие ароматной едой и напитками. Многие идут в школу, ходят на работу, удобно ища любимое место для завтрака, чтобы начать новый день.
Г-жа Оан занимается продажей дробленого риса уже почти 30 лет.
Тележка с поломанным рисом миссис Оан также спрятана на углу этой улицы, привлекая внимание, и аромат риса и жареного мяса мягко доносится. Вокруг есть постоянные клиенты, останавливающиеся у тележки, чтобы заказать свои любимые блюда и забрать их с собой. Владелец занят тем, что готовит все в соответствии с пожеланиями клиентов, чтобы никому не приходилось долго ждать, и они успевали на работу или в школу.
В 5 утра тележка с рисом уже была здесь. Владелица сказала, что обычно она распродает все к 8 утра. По словам г-жи Оан, она начала продавать дробленый рис почти 30 лет назад, чтобы заработать денег на воспитание детей и покрытие финансовых расходов семьи. Теперь, когда ее дети выросли и живут своей жизнью, это «миска риса», которая позволяет ей содержать себя, не завися от детей и внуков.
«В молодости я несколько лет помогал людям продавать рис. Благодаря этому я узнал рецепт и как готовить вкусный дробленый рис. Позже я открыл собственную тележку для риса и мне повезло, что меня поддержали клиенты. Я уверен, что каждое блюдо, которое я готовлю, вкусное, потому что оно идет от моего сердца. Если готовить от всего сердца, все будет вкусно!», — любезно улыбнулся владелец.
Порция дробленого риса стоит 30 000 донгов.
[КЛИП]: Сломанная тележка для риса за 15 000 донгов, цена считается «самой низкой» в Хошимине
Здесь каждая порция риса г-жи Оан стоит 20 000 донгов или больше, в зависимости от потребностей клиента. Однако она сказала, что все еще продает блюдо с рисом с ребрышками за 15 000 донгов для клиентов, особенно студентов или бедных рабочих.
В это время цена на рис выросла, цена на сырье также выросла, но владелец все еще держит ту же цену, что и много лет назад. «Я продаю дешево, чтобы рабочие и студенты могли купить себе завтрак, иначе кто бы осмелился купить, если бы он был слишком дорогим. Он дешевый, но качество должно быть хорошим. Я не получаю большой прибыли, но я зарабатываю деньги на работе и количестве, достаточно, чтобы жить», - искренне добавила г-жа Оан.
Ресторан для тех дней, когда ваш кошелек подводит
Сегодня утром г-жа Ту (67 лет) также остановилась у продуктовой тележки г-жи Оан, чтобы купить еды, как обычно. Покупательница сказала, что она была «постоянным клиентом» здесь на протяжении десятилетий, с тех пор как ее ребенок был маленьким, а теперь вырос и стал взрослым.
«Не только я, но и вся моя семья, особенно мои дети, любят здесь дробленый рис. Цена доступная и соответствует их вкусу. Мой дом находится неподалеку, поэтому я прихожу сюда каждую неделю, как минимум 2-3 дня, иногда каждый день. В наше время нелегко найти вкусный ресторан с такими дешевыми ценами», — прокомментировала г-жа Ту.
Владелец также с удовольствием продает покупателям порцию риса по цене 15 000 донгов.
Г-н Хо Минь Хунг (20 лет, проживает в районе 4) сказал, что он питается в ресторане г-жи Оан уже больше года, с тех пор как он переехал в пансионат недалеко от этого района, чтобы ему было удобнее ходить в школу. Г-н Хунг сказал, что улица Доан Ван Бо — это «гастрономический рай», среди множества вариантов молодой человек часто посещает ресторан г-жи Оан, особенно в дни, когда он «в затруднительном положении».
«В ее магазине продается дешевая еда. В последние дни месяца я прихожу к ней в магазин каждый день, чтобы купить еду. Иногда еда стоит 15 000 донгов, иногда 20 000 донгов. Она с радостью и энтузиазмом продает мне еду. Трудно найти такой магазин в Сайгоне», — добавила покупательница.
Я купил порцию дробленого риса за 30 000 донгов, с ребрышками, яйцами и колбасой, все это сделала сама хозяйка. Дробленый рис был подан с куском ребрышек, маринованных со специями, поданными с тушеными яйцами, колбасой с солеными огурцами, огурцом, свиными шкварками, жареным луком и небольшим количеством кисло-сладкого рыбного соуса, это было действительно "потрясающе". По вкусу и цене я ставлю 8/10, стоит попробовать и достойно стать "любимым рестораном" для многих клиентов.
Ребрышки хорошо промаринованы.
Г-жа Оан сказала, что каждый день ей приходится вставать в 2 часа ночи, чтобы все подготовить и пойти на работу в 5 утра. Она не чувствует усталости, потому что привыкла к этому, наоборот, она чувствует себя счастливой, когда может принести своим любимым клиентам сытные и доступные блюда.
Ссылка на источник
Комментарий (0)