Возможность улучшить качество апельсинов

В последнее время цена на сладкие апельсины (CS) постоянно низкая из-за медленного потребления. Чтобы сократить расходы, многие садоводы были вынуждены сократить инвестиции, использовать меньше удобрений и пестицидов и перейти на органическое и безопасное земледелие. Благодаря этому фрукты CS постепенно стали чище, вкуснее и качественнее.

Фермеры постепенно меняют подход к производству, выращивая апельсины в органическом направлении, чтобы сократить расходы.

Рынок медленного потребления

По данным сельскохозяйственного сектора, в прошлом цены на CS были высокими, поэтому фермеры поспешили инвестировать в выращивание CS в ближайшем будущем. Многие фермерские хозяйства согласились арендовать землю, чтобы расширить площадь выращивания CS, следуя рынку и превышая запланированную площадь. Фермеры постоянно расширяли площадь выращивания апельсинов, в результате чего площадь и производство резко возросли.

Однако слабая покупательная способность при большом предложении приводит к ситуации «предложение превышает спрос», «хороший урожай — низкая цена». Кроме того, CS — это сельскохозяйственный продукт, который не подвергался переработке, экспорту и консервированию. В настоящее время фрукты CS в данной местности в основном потребляются в свежем виде на внутреннем рынке.

Многие фермеры заявили, что в последние годы цены на апельсины упали до такой степени, что фермеры потеряли деньги. Хотя было время, когда цены на апельсины были низкими, а рынок был хорошим, потому что потребители покупали много апельсинов, чтобы охладиться, теперь покупательная способность апельсинов также слаба, что еще больше затрудняет фермерам поиск рынков сбыта.
В районе Тра Он цена на прекрасные апельсиновые сады составляет всего 2000–3500 донгов/кг в зависимости от процента высококачественных фруктов и местоположения сада.

Остальное торговцы покупают по более низким ценам, в некоторых местах всего за 1800-2000 донгов/кг. На самом деле, многие торговцы покупают только красивые апельсины. В этой ситуации некоторые фермеры срезают свои апельсины самостоятельно и привозят их в многолюдные места для розничной продажи. Это снижает затраты на сбор урожая и продает их по более высоким ценам. Однако это лишь временное решение.

Только что продав 4 гектара апельсинов, г-н Тран Ван Муой (коммуна Хоабинь , район Тра Он) сказал: «Я продал их за 3300 донгов/кг, это лучшая цена, чем в окружающих садах, но эта цена покрывает только часть стоимости». Г-жа Хюинь Тхань Туй (коммуна Хьеутхань, район Вунг Лием) сказала: «Цена на апельсины снизилась в последние месяцы, я не осмеливаюсь удобрять или распылять пестициды, как раньше, из-за страха потерять больше. Цена всего 2500 донгов/кг. Мне приходится собирать их, чтобы продать в розницу, 10 000 донгов/3 кг, красивые апельсины стоят 5000-7000 донгов/кг. Каждая копейка того стоит».

Некоторые покупатели апельсинов заявили, что с начала года рынок потребления апельсинов был очень медленным, а покупательная способность снизилась на 30-50% по сравнению с тем же периодом. Г-н Нгуен Ван Трунг (коммуна Трунг Хьеп, район Вунг Лием) сказал: «В прошлом году цена на апельсины составляла 4000-5000 донгов/кг, рынок потреблял 1-1,2 тонны/день. Однако с начала года цена на апельсины была очень низкой, а потребление составляло всего несколько сотен кг/день».

Теперь апельсины стали вкуснее и качественнее.

С падением цен на апельсины фермеры также изменили свое производственное мышление, перейдя на более безопасное и экономичное земледелие, чтобы снизить производственные издержки. Согласно расчетам, если не считать этап строительства сада CS, стоимость от обработки цветения до сбора урожая фруктов составляет от 40 до 50 миллионов донгов/конг. В настоящее время она составляет всего 30-40 миллионов донгов/конг. Разница в основном обусловлена тем, что фермеры сокращают расходы на удобрения и пестициды, сосредоточившись на сокращении количества раз, когда они удобряют и распыляют пестициды в один и тот же фруктовый сезон.

Г-жа Хюинь Тхань Туй сказала: «Раньше я разбрасывала удобрения каждые 10 дней, распыляя пестициды раз в месяц, но теперь я разбрасываю удобрения каждые 1-1,5 месяца, распыляя пестициды раз в 2-3 месяца. Апельсины дешевые, поэтому я ограничиваю свои инвестиции. Но взамен, когда я продаю апельсины в розницу, я вижу, что потребители говорят, что они вкуснее и хранятся дольше». Помимо того, что фермеры активно сокращают удобрения и пестициды для снижения затрат, в последнее время районные и провинциальные профессиональные департаменты также внедрили и расширили модели выращивания апельсинов в направлении комплексного управления болезнями, снижения затрат и повышения качества.

Г-н Фан Ван Бэй из коммуны Винь Суан (округ Тра Он) сказал: «Раньше я не был знаком с методами выращивания апельсинов. Когда я видел, что апельсины немного больны, я распылял пестициды. Когда я видел, что апельсины не в порядке, я разбрасывал удобрения. С тех пор, как мне сказали выращивать апельсины безопасным способом, я уменьшил количество удобрений, поэтому эффективность стала выше. Благодаря этому я снизил производственные затраты, апельсины по-прежнему обеспечивают урожайность, а качество апельсинов также улучшилось».

Г-н Во Тхань Лием - владелец точки продажи фруктов (район Лонг Хо) сказал: Я хожу в апельсиновые сады, чтобы покупать и продавать потребителям. Я стараюсь, чтобы каждый сад имел основу для определения разумной закупочной цены, а также для того, чтобы представить покупателям. Сравнивая прошлые годы, я ясно вижу изменение качества апельсинов Винь Лонг . Если раньше апельсины можно было хранить 3-4 дня, то теперь их можно хранить 1 неделю, апельсины слаще, вкуснее, поэтому они также нравятся потребителям больше.

По сравнению с прошлым, качество апельсинов Vinh Long теперь улучшилось, они стали более сладкими и дольше хранятся. Снижение зависимости от химикатов является позитивным шагом на пути к устойчивому земледелию. Однако для того, чтобы чистые апельсины действительно стали конкурентным преимуществом, необходимо синхронно применять множество решений, иметь механизм поддержки потребления и предоставлять фермерам рекомендации по органическим методам выращивания.

Согласно функциональному сектору, для того, чтобы CS имел стабильный рынок потребления и увеличивал ценность растений CS, прежде всего, необходимо определить основную причину как экономический закон спроса и предложения и контролировать этот закон двумя способами. Когда есть излишки, необходимо увеличить переработку и консервацию, чтобы уменьшить количество, поставляемое на рынок, и стандартизировать сельскохозяйственную продукцию для бесперебойного рынка. В ближайшее время фермерам необходимо поддерживать площадь выращивания CS и не следует спешить с расширением площади, а необходимо сажать в соответствии с региональным планированием.

Поощрять фермеров производить продукцию в соответствии со стандартами VietGAP, производить продукцию в соответствии с органическими стандартами, создавать чистые и безопасные продукты, чтобы потребители предпочитали и отдавали приоритет использованию органических продуктов. В то же время консолидировать и улучшить качество работы органических кооперативов. Укреплять связь между фермерами, предприятиями и потребителями через системы управления поставками и рынком для надлежащего структурирования сезона урожая.

В то же время нам необходимо усилить разработку растущих зональных кодов, призвать предприятия инвестировать в переработку свежих фруктов и стремиться экспортировать CS на зарубежные рынки. Кроме того, нам необходимо продвигать применение технологий в производстве и маркетинге, таких как прослеживаемость, онлайн-продажи и регистрация географических указаний, чтобы создать доверие потребителей.

Статья и фотографии: TRA MY

Источник: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/nong-nghiep/202506/co-hoi-de-nang-chat-luong-trai-cam-sanh-2c90c58/

Комментарий (0)