Продукт «Чай Bach Diep Lotus» компании Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company, район Ви Сюен (город Намдинь ). |
Лотос – это не только символ духовной культуры, но и средство к существованию, связанное с землей и посевами. Осуществляя трансформацию структуры земледелия и животноводства в соответствии с ориентацией сельскохозяйственного сектора, многие домохозяйства смело высаживают лотос на неэффективных рисовых полях, которые невозможно возделывать. В частности, в районах Чукнинь, Джиаотхуй, Нгиа Хунг, Суан Чыонг с большими низинными рисовыми полями, благоприятными условиями орошения и подходящей почвой лотос становится ключевой культурой. Он не только обеспечивает более высокую экономическую эффективность по сравнению с традиционным выращиванием риса, но и обладает способностью очищать водные источники, улучшать почву и создавать экологические ландшафты. Особенностью лотоса является его всесторонность и разнообразие в ценности использования большинства частей из семян, побегов, клубней, цветов, листьев ... при поддержке современных технологий переработки. Поэтому, когда была реализована программа OCOP, лотос был выбран многими населенными пунктами для развития в качестве типичного местного продукта OCOP.
На пути к улучшению качества местной сельскохозяйственной продукции программа OCOP стала стартовой площадкой для многих продуктов из лотоса в Намдине, превратившихся в престижные бренды. Пионером в области переработки лотоса является компания Viagri Company Limited из коммуны Трук Чинь (Чрук Нинь). Компания инвестировала в современное оборудование, такое как теплицы по корейским технологиям для сушки сырья, автоматические машины для нарезки ломтиками и обжарки, а также внедрила процесс переработки, соответствующий стандартам HACCP (система управления безопасностью пищевых продуктов, основанная на выявлении, оценке и контроле потенциальных рисков при производстве и переработке продуктов питания), а также применила технологию сублимационной сушки для создания продуктов «Viagri Lotus Root Starch» и «Viagri Lotus Root Tea», получивших три звезды рейтинга OCOP. Эти продукты производятся из свежих корней лотоса, отобранных в безопасных районах произрастания, с использованием современных технологий. Продукт обеспечивает гигиену и безопасность пищевых продуктов, что соответствует текущему рыночному спросу на здоровое питание. В этом же районе семейное предприятие Ву Ван Ань успешно разработало продукт «Премиальный крахмал из корня лотоса» – типичный продукт OCOP, изготовленный из корней лотоса, выращенных в коммуне Чук Чинь. Процесс производства и переработки соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов ISO 22000. Помимо традиционных каналов сбыта, продукт также продвигается и потребляется через интернет-магазины, что способствует его более широкой известности. В среднем ежегодно семейное предприятие Ву Ван Ань продает 500 кг крахмала и 300 кг чая из корня лотоса, получая доход около 400 миллионов донгов и процентную ставку около 50%.
В угодьях Джао Туй кооператив сельскохозяйственного производства и услуг «Сен Хонг 18» коммуны Джао Ха продолжает сохранять и развивать традиционную профессию выращивания лотоса. Чтобы стандартизировать качество продукции из лотоса, кооператив тщательно разработал процесс отбора семян, ухода за ними и сбора семян. Кроме того, кооператив успешно выпустил два продукта OCOP: «Свежие семена лотоса «Сен Хонг»» и «Сушеные семена лотоса «Сен Хонг». Питательные семена лотоса тщательно отбираются и высушиваются естественным образом, чтобы сохранить все питательные вещества и вкус, а также способствовать укреплению здоровья, повышению сопротивляемости организма и укреплению здоровья человека. Следуя лозунгу «Из деревни лотосов Джао Ха – в каждый вьетнамский дом», кооператив «Сен Хонг 18» в настоящее время постоянно расширяет производственные связи в сфере сырья, повышая качество продукции и продвигая бренд лотоса «Нам Динь». В частности, говоря о продуктах из лотоса, нельзя не упомянуть продукт OCOP «Bach Diep Lotus Tea – Tinh Tam Tra» компании Thien Truong Phat Investment and Development Joint Stock Company, Vi Xuyen Ward (город Намдинь). Продукт производится с использованием современных технологий ароматизации чая и сертифицирован по стандарту ISO, подтверждающему безопасность пищевых продуктов, и отличается выдающимся качеством. Каждый чайный бутон, каждый лепесток лотоса тщательно отбирается с уважением к природе и кулинарной культуре. Tinh Tam Tra – это не просто продукт массового спроса, изысканный напиток, но и история культуры, природы и творческого духа местных жителей, благодаря чему вкус лотосового чая Намдинь становится узнаваемым во всем мире.
Разработка продукции OCOP из лотоса — это не просто вопрос экономического развития, но и путь к сохранению и укреплению культурных, экологических и человеческих ценностей Нам Диня. Однако для того, чтобы лотос действительно стал ключевой культурой и распространял ценности устойчивого развития, необходима систематическая и долгосрочная стратегия. Прежде всего, создание стабильной, устойчивой и концентрированной зоны производства лотоса должно быть главным приоритетом. Благодаря кооперативной модели связь между фермерами и предприятиями поможет обеспечить стабильное качество и устойчивые поставки для производства. С другой стороны, применение передовых методов ведения сельского хозяйства и инвестиции в глубокую переработку помогут диверсифицировать продукцию из лотоса, сосредоточившись на продуктах с добавленной стоимостью, таких как высококачественный лотосовый крахмал, функциональные продукты питания и натуральная косметика. Кроме того, необходимо продвигать деятельность по продвижению торговли и брендов продукции на цифровых платформах, таких как платформы электронной коммерции, социальные сети и ярмарки OCOP, чтобы представить продукцию из лотоса Нам Диня широкому кругу потребителей.
Не будет преувеличением сказать, что лотос постепенно становится «зелёным послом» трансформации сельскохозяйственного сектора Намдиня. Из низинных районов, ранее заброшенных или использовавшихся для неэффективного выращивания риса, лотос обосновался и принёс значительную экономическую выгоду, не растрачивая земельные ресурсы. Стремительное развитие производства продукции OCOP из лотоса наглядно демонстрирует результаты инновационного мышления в области развития сельского хозяйства, связанного с инновациями, основанными на местных культурных традициях. Именно так Намдинь, традиционно аграрная провинция, сможет не только сохранить свою самобытность, но и проложить путь к развитию сельской экономики, основанной на многогранных ценностях в новую эпоху.
Статья и фотографии: Нгок Ань
Источник: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/phat-trien-cac-san-pham-ocopco-nguon-goc-tu-cay-sen-6ce1274/
Комментарий (0)