Учитель Ван начинает бизнес с продукцией земли Манг Ден

Г-жа Тран Ти Ким Хюэ, 1985 года рождения, владелица «Hue Tam Mang Den» (город Манг Ден, район Кон Плонг, Кон Тум) является одновременно учителем в средней школе и производителем стартапов. Она усердно трудилась каждый день, чтобы справляться с обеими ролями.

Освежите знакомые блюда

Окончив педагогический колледж Кон Тум , Тран Тхи Ким Хюэ стала учителем литературы в средней школе в городе Манг Ден. Удовлетворенная своей преподавательской работой, Ким Хюэ все еще хотела попробовать свои силы в другой области, чтобы развиваться и увеличить доход своей семьи. Когда она поделилась этой идеей со своим мужем, он поддержал ее. Они вместе думали и рассматривали, какие продукты выбрать для начала бизнеса.

Понимая, что Mang Den имеет фирменное блюдо из копченого мяса с особым вкусом семян дой, семян мак хен и типичных специй, Ким Хюэ загорелась идеей начать бизнес с этим фирменным блюдом. Сама она часто выбирает копченое мясо, чтобы развлекать гостей и в качестве подарков для людей издалека. Однако, если она продолжит идти по проторенному пути, это будет похоже на другие производственные предприятия, что затруднит конкуренцию, поэтому Ким Хюэ попыталась найти уникальный рецепт, чтобы выделить свой продукт. Поэтому после занятий она использует выходные, чтобы отправиться в деревни и поселки, встретиться со старейшинами, чтобы перенять их опыт, и попытаться внести новшества в это знакомое блюдо.

Ким Хюэ и ее муж

В 2022 году г-жа Ким Хюэ выиграла поощрительную премию в конкурсе «Инновационный стартап», организованном Департаментом науки и технологий совместно с Союзом женщин провинции Контум.

Выбор сырья — важный этап в процессе приготовления копченого мяса. Чтобы получить мягкий и сладкий вкус, мясо должно быть свежим; перед убоем животное должно быть выращено естественным путем, чтобы мясо было плотным. Этот этап требует от покупателя опыта и готовности потратить много денег, чтобы получить хорошие продукты. Еще одним требованием в процессе обработки является техника копчения для достижения желаемого вкуса, не слишком соленого и не слишком сухого.

В процессе тестирования продукта Ким Хюэ столкнулась со многими неудачами, некоторые партии были приготовлены неравномерно, некоторые почернели... Однажды около Тэта, когда она только что получила свою месячную зарплату, она с нетерпением вложила деньги в приготовление партии копченого мяса, но готовый продукт оказался не таким, как ожидалось. Сожалея о потраченных усилиях и деньгах, пара подбадривала друг друга: «Давайте сохраним его для домашнего использования, это не пустая трата». Приготовленное мясо можно было съесть постепенно, но заботы о домашних расходах не могли ждать. После каждой неудачи Ким Хюэ говорила себе, что ей нужно стараться больше.

И через 3 месяца она сделала удовлетворительный продукт. Пара привезла его в туристические достопримечательности в Мангдене, чтобы представить посетителям. Удивительно, но эта партия продукции получила положительные отзывы от покупателей. Ким Хюэ всегда будет помнить, что партия мяса в тот день, около 8 кг, была распродана. Держа в руках деньги от продажи, пара плакала от радости. После этого, вместо того, чтобы нести его в туристические достопримечательности для продажи, группы обедающих приходили в дом Ким Хюэ, чтобы купить его.

Распространение продукции Mang Den по всему миру

Из основного продукта - копченого мяса, спустя 5 лет после запуска, предприятие "Hue Tam Mang Den" учителя Ким Хюэ разработало множество других линеек продукции, таких как: вяленая говядина, вяленые говяжьи палочки, вяленые кусочки говядины, маринованные с типичными специями Манг Дена... Бренд копченого мяса "Hue Tam Mang Den" получил 3 звезды OCOP и был выбран для демонстрации и представления продукции на ярмарке Манг Дена и многих мероприятиях по продвижению культурного туризма в провинции и за ее пределами.

Продукция предприятия «Hue Tam Mang Den» пользуется спросом и любовью у многих посетителей.

Оглядываясь на свой предпринимательский путь, Ким Хюэ сказала, что, начав как «любитель», без собственных усилий и поддержки семьи и местных организаций она вряд ли достигла бы того успеха, которого достигла сегодня. На начальных этапах запуска бизнеса со множеством неопределенностей поощрение и поддержка со стороны должностных лиц Ассоциации на всех уровнях помогли ей обрести большую уверенность. «Ассоциация создала для меня условия для посещения учебных курсов по деловому администрированию и оказала поддержку в установлении связей с другими организациями поддержки стартапов. Благодаря этому я преодолела первоначальные трудности и постепенно развила производство. Теперь моя продукция представлена ​​не только в Мангдене, но и более чем в 15 провинциях и городах», — взволнованно сказала г-жа Хюэ.

И из этих обучающих сессий Ким Хюэ получила больше знаний о финансовом менеджменте, построении маркетинговых стратегий и развитии своего бренда. Она узнала, как составлять разумные финансовые планы, как оптимизировать производственные и дистрибуционные расходы, минимизировать риски и увеличивать доход. Она воспользовалась преимуществами онлайн-каналов продаж и связалась с местными магазинами, а также приняла участие в кулинарных мероприятиях, чтобы продвигать и знакомить больше людей со своими продуктами.

Работая на двух работах одновременно, в дополнение к своим усилиям и усердию, Тран Ти Ким Хюэ находит собственные способы совмещать преподавание и бизнес.

1. Еженедельный план работы: Ким Хюэ составляет список задач, которые необходимо выполнить в течение недели, и отмечает их по завершении, что помогает избежать путаницы и обеспечивает прогресс в работе.

2. Выбор приоритетной работы: г-жа Хью всегда ставит преподавание на первое место, тщательно выполняя поставленные задачи, прежде чем сосредоточиться на бизнесе.

3. Эффективное финансовое управление: г-жа Хью отслеживает расходы, связанные с бизнесом, такие как расходы на сырье, транспортировку и рабочую силу, а затем вычитает их из дохода, чтобы определить фактическую прибыль, помогая контролировать финансы и реинвестировать их надлежащим образом.

4. Организуйте семейную жизнь разумно: Разделение труда в семье согласовано и мужем, и женой, дети независимы в учебе. Когда есть время, муж Ким Хюэ может помочь жене в транспортировке и обработке.

5. Выберите гибкую модель ведения бизнеса с точки зрения времени: чтобы иметь возможность выполнять две работы одновременно, выбор гибкой модели работы с точки зрения времени является очень важным фактором, поскольку позволяет людям заранее планировать свою работу без конфликтующих графиков.

Источник: https://phunuvietnam.vn/co-giao-van-khoi-nghiep-voi-san-vat-cua-vung-dat-mang-den-20250415153747413.htm