Регулярно публикуя на своем личном канале в TikTok видеоролики о приготовлении вьетнамских блюд, Даймонд Логан (24 года, из Чикаго, Иллинойс, США) быстро привлекла большое внимание пользователей во Вьетнаме.
От простых до сложных блюд, таких как вермишель с пастой из ферментированных креветок, тушеная свинина, даже фо с говядиной, кровяная колбаса... Логан может приготовить всё сам. Даже сопутствующие ингредиенты, такие как зелень, нарезанный зелёный лук, кисло-сладкий рыбный соус... также тщательно приготовлены Логаном.
Американская девушка мастерски готовит множество вьетнамских блюд, которые вызывают ажиотаж в Интернете.
Под каждым видео многие вьетнамцы оставляли комментарии, выражая свой интерес и восхищение кулинарными способностями американки, которые ничуть не уступают кулинарным способностям местных жителей. Они отмечали, что приготовленные ею блюда очень похожи на «оригинал» и выглядят привлекательно и аккуратно.
- Я вьетнамец, но, увидев, как он готовит, я почувствовал себя виноватым, потому что он более талантлив и искусен, чем я.
— Его подход к приготовлению ингредиентов и приправ ничем не отличается от вьетнамского. Чтобы так поступать, нужно быть увлечённым и любить вьетнамскую кухню .
— Наблюдая за её готовкой, я почувствовала себя настолько неловко, что мне пришлось взглянуть на себя со стороны. Мне больше 30, но я умею готовить лишь несколько простых блюд, например, варёные овощи, варёное мясо и яичницу.
Видео, на котором Логан демонстрирует свои кулинарные навыки, готовя вермишель с пастой из ферментированных креветок.
В беседе с репортером VietNamNet Логан рассказала, что вьетнамские блюда, которые она готовила лично, стали результатом краткосрочных кулинарных «курсов», которые преподавал ее вьетнамский парень Труонг Джианг (25 лет).
Джанг родился и вырос в Ханое , затем переехал в США в 2015 году. Пара познакомилась в 2020 году и в настоящее время живет вместе в Чикаго.
«Когда мы съехались, я начала учиться готовить вьетнамские блюда. Помимо знаний, которым меня научил парень, я также узнала много нового онлайн. Отчасти потому, что у меня страсть к кулинарным открытиям, а отчасти потому, что я хотела помочь парню справиться с тоской по дому, когда он не смог вернуться во Вьетнам к семье из-за пандемии COVID-19», — рассказала Логан.
Логан фотографируется со своим вьетнамским парнем
Первым вьетнамским блюдом, которое Логан научилась готовить, был баньчынг. После этого она смело попробовала множество других блюд, таких как банькуон, ча-нем, жареное и тушеное мясо...
Даже такие «сложные» блюда, которые не каждый вьетнамец может приготовить, как суп с говядиной и лапшой, суп с крабовой лапшой, вермишель с тофу и креветочной пастой, кровяная колбаса из утки..., американка успешно справилась со всеми.
«Когда Джанг был занят и не мог давать инструкции, я искала рецепты в интернете, готовила их на кухне, а затем просила своего парня попробовать их и высказать своё мнение. Только в октябре 2022 года, когда у меня появилась возможность поехать с ним в Ханой, я по-настоящему лучше поняла местную кухню благодаря заботливому руководству его родителей.
«Они познакомили меня со многими уникальными ингредиентами, а также поделились рецептами, кулинарным опытом и тем, как приправлять специи, чтобы они соответствовали стандартному вьетнамскому вкусу», — рассказал Логан.
Американка искусно готовит множество типичных блюд Ханоя в частности и Вьетнама в целом, таких как рыбный пирог Ла Вонг, спринг-роллы с жареной свининой, кровяная колбаса из утки...
10X призналась, что поддержка семьи её парня помогла ей «улучшить» кулинарные навыки и уверенно готовить сложные вьетнамские блюда. Среди них есть много блюд, которые нравятся и Логану, и Джану, например, рыбные котлеты «Лавонг», суп с крабовой лапшой и баньчунг.
«Практический кулинарный опыт, которому меня научили родители моего парня, оказался очень полезным. Я обнаружила, что блюда, которым они меня научили, оказались гораздо вкуснее тех, что я готовила раньше», — добавила девушка.
Блюдо Bun Dau Mam Tom готовится Логаном тщательно, от ингредиентов до внешнего вида.
В дополнение к своей страсти и природному таланту Логан теперь уверен в своей способности готовить блюда вьетнамской кухни.
Она часто сама готовит вьетнамские блюда, чтобы угостить своего парня, живущего далеко от дома. Это также помогает паре сблизиться и лучше понять друг друга, способствуя сохранению, поддержанию и развитию уникальной традиционной кулинарной культуры.
«Ощущение, что каждый день я просыпаюсь с новой возможностью учиться, делает меня очень счастливым и гордым. Теперь я лучше понимаю вьетнамскую кухню, знаю, какие ингредиенты нужны для какого блюда, когда и сколько специй использовать», — с радостью поделился Логан.
24-летняя девушка также рассказала, что в Чикаго много магазинов, торгующих вьетнамскими ингредиентами и продуктами, поэтому у них не возникает проблем с готовкой. Однако вкус блюд, приготовленных во Вьетнаме, с использованием натуральных ингредиентов и специй, вряд ли сравнится с блюдами, приготовленными во Вьетнаме.
«Мы также готовы отправиться куда угодно, чтобы найти необходимые ингредиенты, чтобы блюдо имело максимально аутентичный вкус», — добавила она.
Фото, видео: @bimbimbox
Посетители пробираются сквозь узкие переулки, чтобы найти владельца лапши с говядиной, который искусно «танцует с огнём» в Ханое. Лапша с говядиной в переулке господина Хоа (Донгда, Ханой) привлекает посетителей не только вкусом еды, но и уникальным «огненным танцем» владельца.
Источник: https://vietnamnet.vn/co-gai-my-tro-tai-nau-loat-mon-an-viet-nguoi-ban-dia-xem-chot-da-vi-mot-dieu-2382957.html
Комментарий (0)