Почки имбиря известны как «азиатский женьшень».
В Японии есть блюдо, похожее на «азиатский женьшень», которое многие любят – бутоны имбиря (Myoga). В нашей стране бутоны имбиря в изобилии растут в горах Северо-Запада. Народность монг также называет его «чиконг». Это лекарственное растение и овощ, который люди используют для приготовления множества блюд, обладающих полезными целебными свойствами.
Ростки имбиря в нашей стране стоят дёшево.
Исследования показывают, что этот овощ богат питательными веществами, такими как витамин С, клетчатка, кальций и калий. В восточной медицине его используют как продукт, помогающий при бессоннице, нарушениях менструального цикла и снижении артериального давления.
Имбирные почки также содержат натуральные противовоспалительные вещества и антиоксиданты, которые могут подавлять воспалительные реакции и уменьшать дискомфорт, вызванный воспалением... Этот овощ можно использовать для приготовления множества блюд. Ниже вы найдете несколько простых, вкусных и необычных блюд, приготовленных из имбирных почек.
Вкусные блюда с побегами имбиря
* Жареное мясо с побегами имбиря
Ингредиенты: побеги имбиря, нежирное мясо или колбаса, зеленый болгарский перец, чеснок, соль, светлый соевый соус.
Изготовление:
Шаг 1: Вымойте ростки имбиря и снимите старую кожицу. Затем нарежьте ростки имбиря тонкими ломтиками. Вымойте зелёный болгарский перец, удалите семена и нарежьте небольшими кусочками. Отварите мясо или колбаски и нарежьте их ломтиками.
Шаг 2: Добавьте масло в сковороду, обжарьте чеснок, немного имбиря, затем добавьте побеги имбиря, болгарский перец и обжаривайте на сильном огне. Приправьте солью, глутамат натрия, лёгким соевым соусом и обжаривайте до мягкости.
Чтобы блюдо получилось более аппетитным, лучше выбирать молодые, мягкие побеги имбиря — они более хрустящие и ароматные. Мясо следует предварительно отварить, прежде чем обжаривать его с побегами имбиря.
* Имбирные почки, вымоченные в уксусе
Ингредиенты для маринованных побегов имбиря:
+ 450 мл рисового уксуса хорошего качества
+ 200 г побегов имбиря
+ 50 мл воды
+ Сахар, соль
Изготовление:
- Промойте побеги имбиря и замочите их в густом рисовом отваре на ночь. Затем снова промойте их и дайте высохнуть. Затем налейте воду в кастрюлю и вскипятите на сильном огне, чтобы бланшировать побеги имбиря. Слейте воду, посыпьте солью, хорошо встряхните и оставьте примерно на час, чтобы слить воду.
+ Чистые, стерилизованные стеклянные банки, дайте им высохнуть, затем разложите в них имбирные бутоны. Смешайте уксус, сахар, добавьте несколько крупинок соли, нагрейте, но не доводите до кипения, попробуйте на кисло-сладкий вкус, затем залейте оставшимся уксусом банки с имбирными бутонами так, чтобы они были полностью покрыты. Когда бутоны полностью остынут, поставьте их в холодильник для дальнейшего использования.
Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/choi-non-duoc-nguoi-nhat-vi-la-nhan-sam-chau-a-co-nhieu-o-nuoc-ta-giup-cai-thien-giac-ngu-tot-keo-dai-tuoi-tho-172240828170552791.htm
Комментарий (0)