4 августа 2025 года Министерство сельского хозяйства и окружающей среды приняло решение № 3015/QD-BNNMT, официально объявив о «Процессе контроля безопасности пищевых продуктов для свежего дуриана, предназначенного для экспорта». Это первый случай стандартизации и унификации процесса контроля на национальном уровне для сельскохозяйственной продукции с годовым оборотом в миллиарды долларов США.
Стандартизация производственной цепочки, прослеживаемость от источника до упаковки
Согласно этому процессу, контроль безопасности пищевых продуктов осуществляется комплексно, начиная с этапов выращивания, сбора урожая, транспортировки, хранения, упаковки и заканчивая экспортом. Цель — создание строгой и прозрачной системы мониторинга, отвечающей всё более строгим требованиям импортного рынка.
Предприятия по выращиванию сельскохозяйственных культур обязаны полностью соответствовать требованиям безопасности пищевых продуктов в соответствии с Законом о безопасности пищевых продуктов; иметь возможность отслеживать происхождение и отзывать небезопасную продукцию. Эти предприятия должны быть сертифицированы или соответствовать одному из международных стандартов, таких как GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP или эквивалентным. В случае отсутствия сертификации необходимо взять на себя обязательство и согласиться на проведение периодических проверок.
Ужесточить процессы и стандартизировать цепочку производства дуриана.
Зоны выращивания дуриана должны иметь код зоны произрастания, иметь лицензию и контролироваться специализированным агентством при Министерстве сельского хозяйства и охраны окружающей среды.
Упаковочные предприятия должны полностью соответствовать условиям безопасности пищевых продуктов, иметь систему прослеживаемости, проходить проверки и получать коды предприятия в соответствии с нормативными актами.
Коммерческие торговцы должны регистрировать свои законные направления деятельности в сфере продуктов питания и иметь систему отслеживания и отзыва небезопасной продукции.
Для рынков, требующих государственной проверки, владелец должен предоставить документы в компетентный орган Вьетнама для проведения проверки и выдачи сертификата безопасности пищевой продукции. При отсутствии специальных требований со стороны страны-импортера предприятие будет соблюдать стандарты страны-партнера или принимающей страны.
Возможности расширения рынка – трудности, которые необходимо преодолеть
По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, после периода стагнации в начале года экспорт дуриана стремительно растёт. С апреля 2025 года объём экспорта дуриана превысил отметку в 100 миллионов долларов США в месяц. В мае он достиг 204 миллионов долларов США, а в июне продолжил расти, превысив 300 миллионов долларов США, что почти равно общей стоимости экспорта за первые пять месяцев года.
Ожидается, что экспорт дуриана в июле достигнет 350–400 миллионов долларов США, в результате чего общий оборот за первые 7 месяцев года превысит 1 миллиард долларов США. Учитывая текущую динамику роста, вполне вероятно, что экспортный оборот вьетнамского дуриана к 2025 году превысит отметку в 2 миллиарда долларов США, что станет беспрецедентным достижением.
Однако, наряду с открывающимися возможностями, возникает и серьёзная нагрузка на всю производственную цепочку. Если хотя бы одно звено – зона выращивания, упаковка или торговец – не соответствует требованиям, вся партия может быть отклонена. Это вынуждает предприятия, кооперативы и торговцев вкладывать значительные средства в системы внутреннего контроля, прослеживаемость и обучение персонала.
В то время как крупные предприятия начали стандартизировать свои процессы, многие мелкие производители и торговцы, привыкшие к устным сделкам и не имеющие документации, столкнутся с множеством препятствий. Однако, по мнению экспертов, это неизбежный шаг, если вьетнамская индустрия дуриана хочет развиваться устойчиво и выйти на такие требовательные рынки, как Япония, Корея или ЕС.
Источник: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html
Комментарий (0)