Необходимо добавлять в пищу микронутриенты.

По данным Министерства здравоохранения , основанным на отчете об исследовании питания за 2019–2020 годы, дефицит микронутриентов среди населения Вьетнама остается высоким.

У детей, беременных женщин и женщин детородного возраста, проживающих в горных районах, наблюдается дефицит микроэлементов, таких как йод, цинк, железо и витамин А.

Предоставляя информацию об использовании микронутриентов во Вьетнаме, на Семинаре по представлению комментариев к проекту Указа о внесении изменений и дополнений в ряд статей Указа № 09/2016/ND-CP об обогащении продуктов питания микронутриентами, доцент, доктор Труонг Тует Май, заместитель директора Национального института питания, сообщил, что после 7 лет реализации Указа 09 в обществе снизилась доля домохозяйств, использующих йодированную соль, соответствующую стандартам.

В частности, в целом по стране уровень потребления йода детьми на уровне риска ниже рекомендуемого ВОЗ, особенно он очень низок среди детей, проживающих в горных районах (не соответствует рекомендуемому).

Уровень потребления йода не соответствует рекомендациям ВОЗ, однако он также наблюдается среди беременных женщин, женщин детородного возраста (достигает лишь почти половины) и домохозяйств, достигая всего 27%, тогда как рекомендация ВОЗ составляет 90%.

Кроме того, в обществе также наблюдается дефицит железа, цинка и сывороточного витамина А, особенно у женщин и детей, которые наиболее чувствительны и нуждаются в добавках.

По словам заместителя министра здравоохранения До Суан Туена, для обеспечения достаточного питания и микронутриентов для развития человека Закон о безопасности пищевых продуктов требует от производителей и организаций продуктов питания обогащать продукты питания микронутриентами; если возникнет дефицит, это скажется на здоровье населения.

Министерство здравоохранения рекомендовало правительству издать Указ 09/2016/ND-CP в 2016 году. После 7 лет реализации Указа 09, на основании отчета о результатах исследования питания 2019–2020 годов, ситуация с дефицитом микронутриентов в обществе по-прежнему остается высокой.

Руководитель Минздрава сообщил, что по просьбе некоторых предприятий в 2018 году правительство издало Постановление №19, призванное стимулировать предприятия пищевой промышленности добавлять микронутриенты в свою продукцию, однако это не является обязательным.

Однако в ходе исследования было выявлено, что в обществе по-прежнему наблюдается дефицит йода, цинка, железа и витамина А. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) включила Вьетнам в число 26 стран с дефицитом йода, поэтому необходимо принять меры вмешательства на уровне общества, чтобы гарантировать, что вьетнамцы не испытывают дефицита микронутриентов.

По словам заместителя министра здравоохранения, дефицит микронутриентов можно преодолеть, следуя рекомендациям ВОЗ, заключающимся в увеличении содержания йода, железа, цинка и витамина А в продуктах питания.

Правительство в решении 53/2024/QD-CP от 15 января 2024 года поручило Министерству здравоохранения изучить и предложить поправки в Указ № 09. К настоящему времени в основном завершена работа над доработкой проекта Указа о внесении изменений и дополнений в Указ № 09, собраны мнения ведомств и подразделений.

Однако Редакционный комитет всё же получил ряд мнений от предприятий, предлагающих не включать микронутриенты в проект. В связи с этим Министерство здравоохранения организовало данный семинар для сбора мнений отечественных экспертов и экспертов международных организаций с целью анализа и уточнения данных, чтобы подготовить научную базу для представления Правительству при выпуске им пересмотренного Постановления, имеющего полную правовую основу.

По словам доктора Лоланда Купки, регионального советника по вопросам питания регионального офиса ЮНИСЕФ в Восточной Азии и Тихоокеанском регионе, обогащение продуктов питания внедряется в 10 странах АСЕАН. Вьетнам и другие страны АСЕАН продемонстрировали свою приверженность обязательному масштабному обогащению продуктов питания.

Во Вьетнаме необходим полный спектр инструментов для устранения этих пробелов посредством широкомасштабного и повсеместного обогащения продуктов питания микронутриентами. Мы рекомендуем обязательное обогащение пищевых масел, пшеничной муки и соли для решения проблемы распространённого дефицита витаминов и минералов во Вьетнаме.

По словам доктора Чан Ань Зунга, директора Института стратегии и политики здравоохранения, некоторые предприятия обеспокоены экономическими последствиями добавления микронутриентов в продукты питания, которые приведут к повышению цен на продукцию и создадут конкуренцию с предприятиями, которые не добавляют микронутриенты.

Однако с помощью метода исследования, направленного на оценку экономического, правового и административного воздействия, было установлено, что обязательный план по обогащению соли и муки микронутриентами представляет собой план, который приносит больше пользы, чем план стимулирования, отвечая практическим требованиям быстрого сокращения тревожного дефицита микронутриентов на уровне общин в нашей стране.

С экономической точки зрения этот вариант обеспечивает более высокую экономическую выгоду (13 451 млрд донгов) и почти вдвое большее соотношение выгод и затрат (85,0: 1 по сравнению с 46,3).

Доктор Дунг добавил, что в условиях социально-экономической ситуации во Вьетнаме и низкого дохода на душу населения оптимальным выбором в среднесрочной перспективе является обогащение соли и муки необходимыми микронутриентами.

Это обеспечивает справедливый доступ к микронутриентам, а также сочетание государственного и частного секторов, где производители продуктов питания отвечают за производство и распространение обогащенных продуктов, а потребители платят за полезные продукты по низкой цене.

Отечественные и зарубежные эксперты высказали свое мнение и предложили сохранить пункт 1 статьи 6 постановления правительства № 09 о добавлении микронутриентов в пищевые продукты.

Г-жа Дин Тхи Ту Туй, заместитель директора Юридического департамента Министерства здравоохранения, сообщила, что Министерство здравоохранения соберет все комментарии и анализы, основанные на научной базе, представленные экспертами и представителями международных организаций на семинаре, чтобы иметь основу для отчета Премьер-министру и доказательства для обсуждения с предприятиями, а также в скором времени завершить проект Указа о внесении изменений и дополнений в ряд статей Указа № 09/2016/ND-CP об обогащении микронутриентами продуктов питания для представления Правительству.

Г-жа Чыонг Тует Май подчеркнула, что дефицит йода, железа, цинка и сывороточного витамина А по-прежнему является проблемой общественного здравоохранения. Количество предприятий, соблюдающих требования по добавлению йода в соль, витамина А в масло, а также железа и цинка в муку, сократилось после принятия Резолюции 19.

В частности, исследование показало, что медианное значение йода в моче у детей, проживающих в горных районах, женщин детородного возраста и беременных женщин не соответствовало рекомендациям ВОЗ. В частности, у беременных женщин этот показатель составил почти половину от рекомендуемого ВОЗ.

Кроме того, доля домохозяйств, охваченных стандартной йодированной солью, составляет всего 27%, тогда как требования ВОЗ превышают 90%. Кроме того, у нас наблюдается довольно серьёзный дефицит цинка и витамина А среди населения.

«Мы должны продолжать контролировать и принимать меры по предотвращению дефицита микронутриентов. Вьетнам пока не внедрил обязательное обогащение продуктов питания микронутриентами и стоит на месте, в то время как весь мир движется к обязательному обогащению продуктов питания микронутриентами», — подчеркнула г-жа Май.

Эксперты предлагают не изменять пункт 1 статьи 6 проекта поправки к Декрету № 09. В связи с этим необходимо продолжить обогащение йодом соли, используемой для непосредственного потребления и в пищевой промышленности, а также обогащение пшеничной муки железом и цинком, а растительного масла – витамином А. Это позволит обеспечить профилактику дефицита микронутриентов в обществе и будет способствовать реализации целей Национальной стратегии в области питания на период до 2030 года, перспектива 2045.

Источник: https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html