Как приготовить клейкий красный рис с фруктами Гак на Тет
Báo Dân trí•23/01/2025
(Дан Три) - Применив метод приготовления клейкого риса с фруктами Гак, которым поделилась г-жа Хыонг, многие хозяйки смогли приготовить вкусные блюда из красного клейкого риса для праздника Тет.
Ксойгак — незаменимое блюдо на Тэте. Ксойгак готовится из клейкого риса и гака — идеальное сочетание цвета, вкуса и смысла, символизирующее пожелание удачи и всего хорошего в новом году. Ниже вы найдете рецепт приготовления красного, ароматного и клейкого ксойгака по совету госпожи Ву Ту Хыонг (из Ханоя ). Этот рецепт используют многие, и он позволяет получать красивые и вкусные блюда из ксойгака.
Ингредиенты для приготовления клейкого риса с фруктами Гак : - 1 кг клейкого риса (желтый клейкий рис). - 1 фрукт Гак (около 400 г мякоти). - 1 столовая ложка белого вина. - 1 столовая ложка растительного масла или растопленного куриного жира. - 80 г сахара. - ½ чайной ложки соли.
Подготовьте ингредиенты для приготовления клейкого риса с фруктами Гак. — Промойте рис и замочите его в холодной воде примерно на 6-8 часов. — Выберите спелый фрукт Гак красивого красного цвета. — Смешайте фрукт Гак с 1 чайной ложкой вина и 1 чайной ложкой растительного масла. Это придаст клейкому рису ярко-красный цвет. — Смешайте липкий рис с мякотью фрукта Гак.
Как приготовить клейкий рис с фруктами Гак - Добавьте воды на 1/3 пароварки, доведите до кипения. - Положите смешанный рис в пароварку, накройте пароварку тканью, чтобы вода с крышки не капала. - Когда вы увидите, что пар поднимается равномерно, равномерно помешивайте рис, чтобы приготовить клейкий рис. - Когда клейкий рис станет мягким, добавьте растительное масло или куриный жир и хорошо перемешайте. - Вам следует пропарить клейкий рис дважды, чтобы сделать рис более клейким. Первый раз - около 30 минут, второй раз - около 10-15 минут. - Подождите, пока клейкий рис остынет, затем добавьте сахар и хорошо перемешайте. Вам следует добавить сахар во второй раз, потому что если вы добавите сахар в самом начале, клейкий рис будет готовиться дольше.
Как приготовить начинку из зелёной фасоли для украшения клейкого риса с фруктами Гак Ингредиенты: 200 г зелёной фасоли, 60 г сахара, растительное масло, соль. Способ приготовления: - Замочите зелёную фасоль в воде на 2 часа, затем промойте её, положите в кастрюлю и варите как рис. - Когда фасоль сварится, разомните её, затем добавьте сахар, растительное масло и соль и хорошо перемешайте. - Варите зелёную фасоль до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, затем выключите плиту. - Сформируйте из зелёной фасоли карпов или цветы в зависимости от необходимости украшения или повода для поклонения.
Примечания по приготовлению клейкого риса с фруктами Гак: - При выборе фруктов Гак обратите внимание на ярко-красный цвет, тонкую кожуру, мелкие и редкие шипы и крупные стебли, которые будут иметь толстую и вкусную мякоть. - Рис следует выбирать с ровными зернами, зерна клейкого риса должны быть непрозрачными белыми, блестящими и ароматными. - При замачивании риса добавьте немного соли, чтобы придать клейкому рису насыщенный вкус. - Вода, используемая для варки клейкого риса, должна занимать только 1/3 емкости кастрюли, не добавляйте слишком много воды, потому что вода сильно испаряется, делая липкий рис кашеобразным. - Если липкий рис, к сожалению, сухой, брызните 10-20 мл воды на поверхность клейкого риса, затем накройте поверхность клейкого риса чистым полотенцем, смоченным в воде, плотно закройте крышку и продолжайте варить на пару. Каждые 10 минут открывайте крышку, чтобы вытереть пар с крышки кастрюли, и помешивайте клейкий рис, пока он не приготовится и не станет мягким.
Комментарий (0)