Вкусные яичные кофейни в Ханое и как приготовить вкусный кофе дома

Тим Кук приезжает во Вьетнам и наслаждается яичным кофе

«Привет, Вьетнам! Спасибо талантливым артистам My Linh и My Anh за теплый прием. А еще я люблю яичный кофе», — написал сегодня (15 апреля) генеральный директор Apple Тим Кук на X. Пост Тима Кука о том, как он пьет яичный кофе, также набрал почти 20 000 просмотров всего за 10 минут с момента публикации.

15 апреля СМИ сообщили, что генеральный директор Apple Тим Кук посетил Вьетнам, чтобы встретиться со студентами, создателями контента и клиентами. Этот неожиданный визит во Вьетнам генерального директора самой дорогой в мире технологической компании привлек внимание технологического сообщества в частности и бизнес-сообщества в целом. Фото: Интернет

Что такое яичный кофе?

Яичный кофе — это напиток, приготовленный из кофе и яичных желтков. Черный кофе отставляют в сторону и поддерживают в горячем состоянии. Затем пивовар взбивает яичные желтки с небольшим количеством меда и сгущенного молока с сахаром до тех пор, пока не исчезнет рыбный запах, а кофе не приобретет ярко-желтый цвет. Затем яичный крем выливается на кофе двумя отдельными частями. Во время питья посетители либо хорошо взбивают его, либо сначала едят яичный слой, как им нравится. Этот напиток является одновременно любимым кофе ханойцев и «обязательным к употреблению», который хотят попробовать местные и иностранные туристы , приезжая в Ханой.

Яичный кофе — напиток, приготовленный из кофе и яичных желтков.

Магазин "Giang Coffee" считается старейшим и самым известным в Ханое, где подают этот напиток. По словам нынешнего владельца магазина, яичный кофе появился в конце 1940-х годов из-за нехватки свежего молока в то время, поэтому его отец, первый владелец магазина, использовал вместо него яичные желтки. И с тех пор яичный кофе стал фирменным блюдом Ханоя .

Знаменитые яичные кофейни в Ханое

Giang Cafe на улице Нгуен Хыу Хуан, Dinh Cafe на улице Динь Тьен Хоанг, Pho Co Cafe на улице Ханг Гай, Lacafe на улице Нгуен Хыу Хуан, Oriberry Coffee на улице Ау Триеу, Hanoi Social Club — кофейня с яйцами, где много иностранцев, на улице Хой Ву, Ba Khanh Egg Coffee на улице Хай Ба Трунг, Tho Cafe — идеальное сочетание кофе и яичного крема на улице Трие Вьет Выонг, My Way Café & Lounge — кафе с европейским дизайном по адресу 24T2 Hoang Dao Thuy Street и т. д.

Как приготовить вкусный яичный кофе без рыбного запаха дома

Яичный кофе - этот насыщенный напиток можно легко приготовить дома. Вот рецепт приготовления вкусного яичного кофе без рыбного запаха.

Ингредиенты для приготовления яичного кофе

3 яйца

3 столовые ложки сгущенного молока

1 пакет растворимого кофе или фильтрованного кофе

Инструменты: венчик для взбивания яиц, чашка

Советы:

- Чтобы выбрать хороший кофе, следует выбирать чистый кофе, не смешанный с другими ингредиентами. При прикосновении к кофе он не должен быть комковатым, рыхлым и губчатым. Следует выбирать кофе известных марок, чтобы гарантировать качество. Не покупайте некачественный кофе неизвестного происхождения.

- Чтобы выбрать хорошее яйцо, нужно посмотреть на скорлупу. Если скорлупа темно-коричневая и равномерно окрашена, яйцо свежее. Не покупайте яйца с черными пятнами или трещинами на внешней стороне скорлупы.

Как приготовить яичный кофе

Шаг 1: Отделите яичные желтки.

Возьмите желтки трех яиц и поместите их в стакан.

Шаг 2: Взбить яйца.

Добавьте в подставку для яиц 3 столовые ложки сгущенного молока и взбивайте венчиком около 10 минут, пока смесь не станет легкой и воздушной.

Шаг 3: Доварить яичный кофе

Насыпьте растворимый кофе в чашку, добавьте кипяток и тщательно размешайте. Затем медленно влейте яичную смесь в кофе.

Советы:

Фильтрованный кофе можно использовать следующим способом заваривания: Положите кофейный порошок в фильтр и слегка нажмите. Добавьте в фильтр немного кипятка и подождите 1 минуту.

Шаг 4: Готовый продукт

Кофе имеет слой ароматной, жирной яичной пены сверху, неотразимый аромат. Вы можете использовать хлеб, чтобы обмакнуть сливки сверху. Нет ничего лучше, чем выпить чашечку яичного кофе утром, не так ли?

Наслаждайтесь яичным кофе

Наслаждаясь, вы можете хорошо перемешать или зачерпнуть каждую ложку, чтобы ясно почувствовать кофейный вкус и вкус яичного крема. Сладкий, жирный и слегка горьковатый вкусы смешиваются вместе очень уникально.

Заметки по приготовлению яичного кофе

Вам нужно взбивать яйца достаточно долго и непрерывно, пока смесь не станет действительно пушистой, густой и гладкой, чтобы слой крема не имел рыбного запаха. Кроме того, не взбивайте яйца слишком долго, потому что смесь не сохранит свою густую текстуру.

При добавлении заварного крема в кофе используйте соотношение заварного крема к кофе 1:1. Однако вы можете изменить это соотношение по своему вкусу.

Если вы не используете заварной крем, храните его в холодильнике.

Удачи и приятного просмотра!

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ceo-apple-tim-cook-thuong-thuc-ca-phe-trung-khi-den-viet-nam-cac-quan-ngon-o-ha-noi-va-cach-pha-ngon-tai-nha-172240415151227457.htm