Мой домашний рис
Угостить неожиданного гостя порой бывает проще простого: тарелка варёных овощей, миска супа из мидий со шпинатом, несколько наспех зажаренных кусочков рыбы и миска рыбного соуса. Закончив, хозяин кухни потеет, ведь ему нужно успеть поработать в офисе и быстро сбегать на рынок за продуктами. Поэтому обед кажется спешку.
Но вы не можете оторваться от своего ужина из трёх блюд. Вы говорите, что еда вкусная, потому что вы в гостях у друга. Кухня полна историй о давно потерянных друзьях. Неуклюжесть мужа, помогающего жене, с вашей точки зрения, тоже является признаком счастливой и мирной жизни.
Вам 40 лет, но у вас всё ещё нет возможности сесть за стол с любимым человеком за простой домашней едой. Мечта о звоне мисок и палочек для еды в маленьком домике постепенно угасает.
Путешествия, встречи, успехи и неудачи на работе занимают время и пространство маленького друга. Ты говоришь, что иногда это к счастью, чтобы мысли не возвращались к мечте стать нормальным человеком.
Я сидела и смотрела, как ты медленно берёшь варёный овощ и макаешь его в соус чили из рыбы – рыбный соус, приготовленный из ферментированных анчоусов из прибрежного региона Куангнам. Ты ешь и восхищаешься остротой и солёной остротой. Ты с юга и привыкла к сладким блюдам. Хозяин из Центрального региона любит острые, острые блюда. И всё же еда была... «превосходной, без всяких нареканий», – сказала ты.
Обед с тобой пролетел быстро, потому что нам нужно было идти на работу. Но этот неизгладимый аромат, вероятно, преследовал тебя повсюду. Я знаю, потому что иногда ты писал мне: «Я скучаю по домашней еде».
«Домашняя еда», похоже, предназначена для того, чтобы члены семьи напоминали друг другу. Но моя подруга, успешная женщина с положением в обществе, иногда просто хочет написать кому-нибудь о «домашней еде» и выбрала словосочетание «домашняя еда», чтобы вспомнить о встрече с друзьями.
Начиная с обеденного стола
Во вьетнамской культуре блюда во время семейных обедов часто подают на подносе. Вместо слова «еда» вьетнамцы называют это «мамкам».
С древних времён поднос для еды был круглым. Согласно народным поверьям, круглая форма символизирует целостность, воссоединение и полноту. Блюда подаются на круглом подносе, и семья собирается вокруг него. Истории также рассказываются медленно, без спешки и торопливости.
«Круг не имеет ни начала, ни конца, как и традиционные ценности, которые передаются из поколения в поколение. За круглым столом никто не остаётся в стороне от разговора».
«Небольшой поднос, на котором поместятся несколько блюд, на котором члены семьи смогут выслушать друг друга, на котором можно будет протянуть руки и взять друг для друга вкусные кусочки, не чувствуя себя подавленными, и на котором разговоры за едой не будут громкими, раздражительными или неприятными», — прочитал я в рекламе... рыбного соуса.
Причина, по которой создатель контента бренда соусов для макания выбрал домашнее блюдо, чтобы задать тон рекламе, заключается в том, что соус для макания всегда помещается в середину блюда.
Я подумал: наши предки говорили, что небо круглое, а земля квадратная, и традиционный круглый поднос для еды – не говорит ли это о жизни? Что все «специи» мира в конечном итоге вернутся внутрь этого круга.
Все начнется с семейной трапезы, с наблюдения за ребенком, держащим палочки для еды, и далее, во взрослом возрасте, всякий раз, когда мы сидим с родственниками за столом, человеческое эго внезапно возвращается к своему самому примитивному состоянию — к человеку с версией себя самого среди родственников.
Потом «домашняя еда», как в старые времена, постепенно стала реже встречаться во вьетнамских семьях. Домашней еды тоже не было, но из-за работы мы ели вместе в ресторанах. Или вот та еда, которую наша семья подала дождливым днём, но без палочек и миски. Мама набрала полную миску, бормоча что-то о последней трапезе...
Источник: https://baoquangnam.vn/bat-dia-tinh-than-3142659.html
Комментарий (0)