Говяжье рагу заняло 6-е место, а бань куон — 76-е место в списке 100 лучших завтраков в мире по версии Taste Atlas.
Согласно сайту Taste Atlas Список 100 лучших завтраков в мире, в который включена информация о почти 10 000 блюд, 9 000 ресторанов, а также документы и исследования ресторанных критиков, ранжируется от большего к меньшему на основе количества голосов посетителей и экспертов по еде (около 20 000 голосов).
Рисовые рулетики с древесными грибами, мясным фаршем, кисло-сладким соусом и нарезанной колбасой в Ханое . Фото: Куинь Май
В списке упомянуты два вьетнамских блюда: тушеная говядина (6-е место) и рисовые рулетики (76-е место). «Тушеная говядина Бо — популярное вьетнамское рагу, которое можно есть отдельно или с хлебом и зеленью. Блюдо состоит из тонко нарезанной говядины, моркови, лемонграсса, корицы, чили, перца, чеснока, лука-шалота, томлённых в ароматном бульоне», — написал всемирно известный кулинарный сайт о тушеной говядине.
Бань кыон занял 76-е место и был оценен кулинарными экспертами как «требующий особого мастерства для приготовления этой паровой булочки, поскольку она тонкая и прозрачная». Это популярное вьетнамское блюдо на завтрак обычно начиняют свининой, нарезанными древесными грибами и подают с колбасой, соусом для макания, жареным луком и измельченной свиной шерстью.
Другие блюда в топ-10 включают: Чилакилес (Мексика), Бугаца (Греция), Пао-де-кейхо (Бразилия), Комплет лепинья (Сербия), Роти-канай (Малайзия), Нан-э барбари (Иран), Круассан (Франция), Сырники (Россия) и суп из красной чечевицы Мерсимек Чорбаси (Турция).
По данным Taste Atlas, цель рейтинга — продвигать «отличную местную еду», пробуждать гордость за традиционные блюда и интерес к блюдам, которые вы никогда не пробовали. Список формируется на основе реальных, честных и региональных отзывов, подобно рекомендуемому меню для туристов в их следующей поездке. Названия в списке должны быть типичными, вкусными, популярными и соответствовать вкусам многих людей.
Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )
Ссылка на источник
Комментарий (0)