Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, бывший сотрудник Ханойского университета науки и технологий, подтвердил, что представление о том, что употребление фо с холодным чаем приводит к образованию жировых отложений, неверно. Он пояснил, что животный жир может затвердевать при охлаждении, но это всего лишь нормальная биохимическая реакция.
Более того, бульон фо обычно довольно горячий, в то время как холодный чай, хоть и холодный, не вызывает немедленного застывания жира. Попадая в желудок, температура тела разжижает жир и продолжает перевариваться в обычном режиме. Следовательно, нет никаких доказательств того, что одновременное употребление фо и холодного чая может вызвать воспаление или рак.
Будьте осторожны, употребляя чай во время еды.
Хотя говяжий суп с лапшой не вызывает вредных последствий, доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь, советует не запивать его слишком крепким чаем. Дело в том, что в чае содержится много танинов – соединений, которые могут препятствовать усвоению железа. Говядина – продукт, богатый железом, и одновременное употребление крепкого чая может снизить эффективность усвоения этого микроэлемента.
Кроме того, доцент, доктор Нгуен Тхи Лам, бывший заместитель директора Национального института питания, также подчеркнула, что информация о том, что употребление холодного чая во время фо вызывает колит или рак, не имеет под собой научной основы. Однако она также не рекомендует употреблять холодный чай во время фо, особенно вне дома, из-за риска для безопасности пищевых продуктов.
Выбирайте правильную пищу, чтобы защитить свое здоровье
Помимо холодного чая, эксперты также рекомендуют при употреблении лапши или фо ограничить употребление жирных напитков, чтобы уменьшить количество жира, поступающего в организм. Чрезмерное потребление жиров может увеличить риск таких заболеваний, как нарушения липидного обмена или гиперлипидемия.
Для защиты пищеварительной системы и поддержания хорошего здоровья эксперты рекомендуют сбалансированное питание, включающее все четыре группы питательных веществ: углеводы, белки, жиры, витамины и минералы. При этом потребителям следует быть осторожными при выборе продуктов питания и напитков, чтобы избежать негативного влияния на здоровье.
Употребление холодного чая во время фо не приводит к накоплению жира или риску развития рака, как утверждают некоторые. Однако не стоит пить крепкий чай во время фо с говядиной, чтобы не препятствовать усвоению железа. Кроме того, следует соблюдать гигиену питания при употреблении холодного чая в ресторанах и придерживаться здорового питания для сохранения здоровья в долгосрочной перспективе.
Источник: https://kinhtedothi.vn/an-pho-uong-tra-da-cung-luc-co-gay-hai-cho-suc-khoe.html
Комментарий (0)