Трое корейских мальчиков Джонграк, Сунграк и Донгрин   Быть   Владелец канала на YouTube HanQuocBros с более чем 1 миллионом подписчиков. Они регулярно делятся видео о жизни и вьетнамской кухне с юмористическими и интересными точками зрения.

Не так давно трое молодых людей посетили Хюэ. Помимо посещения известных мест, таких как Императорский город Хюэ, рынок Донг Ба и т. д., они также провели время, знакомясь с местной кухней , наслаждаясь многими типичными деликатесами, включая пирожные.

Они отправились в известный ресторан на улице Нгуен Бинь Кхием, чтобы насладиться пирожными Hue. Следуя рекомендациям персонала, они заказали комбо из 7 видов пирожных по цене 330 000 донгов, включая banh beo, banh bot loc, banh uot cha tom, banh nam, ram it, nem lui, cha tom.

Пирожные подаются одно за другим, каждое с соусом.

Корейские гурманы наслаждаются 7 различными видами тортов

Banh bot loc имеет внешний слой из муки тапиоки, внутри начинка из креветок и тушеного мяса. Прозрачный, мягкий, жевательный слой теста имеет слабый запах листьев донга/банановых листьев, завернутых снаружи.

Бань бео чен готовится из чистой рисовой муки, разливается по маленьким чашкам, готовится на пару. Сверху на лепешку посыпаются хрустящие жареные свиные шкурки, креветочная нить и немного жирного жареного лукового жира.

Корейские гости наслаждались едой и согласно кивали. Чонрак сказал, что соус для макания, подаваемый к пирогу здесь, был лучше, чем в ресторанах Hue food в Хошимине. Они даже представили, что жареная курица, обмакиваемая в эти виды рыбного соуса, тоже будет вкусной.

Последовательность 04_4.mp4
Трое гостей продолжали кивать головами, восхваляя вкусную еду.

В то время как бань бео — это полноценное блюдо, которое невозможно представить без соуса для макания, приготовленного из рыбного соуса, сахара, чеснока и перца чили, который, по мнению жителей Хюэ, довольно сладкий и острый, нэм луй подается с густым желтым соусом для макания, приготовленным из измельченного арахиса.

Попробовав свернуть жареные спринг-роллы с ломтиками кислой карамболы, маринованной редькой и морковью, какими-нибудь сырыми овощами, а затем обмакнуть их в соус, гости воскликнули: «Как вкусно», непрерывно кивая головами.

Спрашивая друг друга о лучшем блюде, трое мальчиков боролись, потому что было трудно найти правильный ответ. Они чувствовали, что «когда ешь бань лок, бань лок — лучшее, когда ешь рам нхи, рам нхи — лучшее, когда ешь нем луй, нем луй — лучшее...».

Последовательность 04.00_08_44_20.Still007.jpg
Гости отметили вкусную и дешевую еду.

Попробовав пирожные Хюэ, трое мальчиков подумали: «Если я вернусь в Корею и захочу их, я, наверное, заплачу». Им также пришла в голову идея экспортировать фирменные блюда Хюэ в Корею.

В конце 2024 года известный кулинарный сайт Taste Atlas объявил результаты премии Taste Atlas Awards 2024-2025 по списку 100 городов с лучшей кухней мира.

Во Вьетнаме в списке 3 города: Хюэ, Ханой и Хошимин. Хюэ занял 35-е место в мире, славясь своими уникальными традиционными блюдами.

Фото: HanQuocBros

Ханой и Хюэ — два города во Вьетнаме, которые вошли в список 50 городов с самой привлекательной кухней мира в 2024–2025 годах по версии престижного журнала Taste Atlas.