Вьетнамцы раздражены: Это так вкусно, а вы это критикуете!
Как тут не «обижаться»? Кровяная колбаса, креветочная паста... Иностранцы не умеют есть, это нормально, но как насчет вкуснейших и жирных лепешек из зеленой фасоли из Хайзыонга , сладких и липких рисовых шариков, прохладного и освежающего мясного желе, и все они находятся «в самом низу» списка с «посредственным» рейтингом в 2–3 звезды?
А как насчет бань тет, бань чунг, кхо ту фиш, кан чуа... которые настолько знамениты, но все же попали в этот список?
Но подождите, неужели это действительно худшее?
Бун мам, блюдо, которое многие иностранцы считают «вонючим», но которое очень вкусно есть - Фото: РЭЙ КУШЕРТ
Во-первых, это название списка «45 блюд вьетнамской кухни с наихудшими оценками», что означает 45 вьетнамских блюд с наихудшими/наименее/самыми низкими/худшими отзывами на сайте. Конкретным примером здесь является пирог из зеленой фасоли Хайзыонг с 2,8 звездами из 5.
Кровяной пудинг, получивший оценку 2,8 звезды, занимает 2-е место в рейтинге.
Между тем, блюдо, занявшее 45-е место в конце списка, бифштекс, получило оценку 3,9 из 5 звезд.
Таким образом, независимо от того, является ли это блюдо «последним» или «наименее худшим» в этом рейтинге, оно все равно оценивается выше среднего, поэтому следует понимать, что это просто блюда, за которые проголосовало меньше людей, чем за другие вьетнамские блюда на сайте.
Стоит добавить, что самые высокие оценки вьетнамских блюд на этом сайте получили бань ми — говядина, вымоченная в уксусе и вермишели, с жареной свининой и спринг-роллами, — все они получили оценку 4,6 звезды.
Жареная свиная вермишель с спринг-роллами — блюдо, любимое как вьетнамцами, так и иностранцами. Фото: NGOC DONG
Не говоря уже о том, что если мы выполним поиск по стране на сайте, то увидим множество вьетнамских блюд, которые даже не получили ни одной звезды, например, фруктовое ассорти, салат из корня лотоса, бань те, яблочное вино, дуриан Кай Мон, кокос Бен Тре ...
Означает ли это, что эти вещи настолько плохи, что у них всего... 0 звезд?
Несмотря на то, что бань трой очень вкусный, его все равно критикуют.
3000 голосов за 45 блюд. Можно ли этому доверять?
С левой стороны каждой статьи о еде на сайте есть три поля, которые читатели должны отметить галочкой после прочтения информации о блюде, в том числе «Вы ели это блюдо? Проголосуйте», «Хотите попробовать?» и «Добавить в список желаний».
Бывают случаи, когда читатели не знают об этом блюде, так зачем же им нажимать кнопку, чтобы проголосовать?
При нажатии кнопки «Проголосовать за блюдо» читателям будет предложено проголосовать за понравившееся им количество звезд с комментариями, а затем добавить предложения о том, где можно попробовать это блюдо, с фотографиями блюда...
Согласно этому принципу, можно понять, что чем больше людей знают о блюде, тем выше вероятность того, что за него проголосуют, прокомментируют и порекомендуют в качестве места для еды.
Да, каша с потрохами, западные люди это поймут.
Следующий момент, на который следует обратить внимание, — это количество голосов. По данным TasteAtlas, в списке «45 вьетнамских блюд с самым низким рейтингом» по состоянию на 16 марта зафиксировано 4427 отзывов, из которых 3037 были признаны системой действительными.
Эти действительные отзывы фильтруются с помощью ряда механизмов, которые, по утверждению TasteAtlas, распознают реальных пользователей и игнорируют отзывы ботов или отзывы, основанные на страновых предубеждениях, при этом придавая большую ценность отзывам от пользователей, которых система считает компетентными.
Почему вам не нравится клейкий рис с фруктами Гак?
Итак, мы понимаем только то, что за 45 вьетнамских блюд проголосовало более 3000 человек. Однако, чтобы считать, что эти 45 блюд «критикуются», нам нужно учесть и другие факторы, такие как длительность периода голосования, были ли блюда опубликованы на странице в одно и то же время, насколько известны блюда в мире ...
Видно, что все 45 блюд в списке знакомы вьетнамцам, но названия большинства из них не слишком знакомы многим иностранным посетителям, особенно тем, кто никогда не был во Вьетнаме.
Иностранные гости фотографируют блюда, приготовленные на празднике Тет, на вьетнамском фестивале Тет в Хошимине в 2020 году. Фото: ФАН БАО
Пробудите любопытство с помощью вьетнамской кухни
Еще более позитивным моментом является то, что этот список в той или иной степени способствует продвижению вьетнамских блюд, о которых многие иностранцы не знают.
Когда речь заходит о вьетнамской еде, туристы, приезжающие во Вьетнам, наверняка знают фо, бань ми, бань сео, бун бо, ком там, гой кун... но многие ли осмелятся сказать, что многие иностранцы знают, что такое бань кхоай хюэ, и сколько людей, приезжающих во Вьетнам, пробовали хой гач?
Дробленый рис, одно из самых известных иностранцам вьетнамских блюд. Фото: NGOC DONG
Кроме того, это всего лишь один из списков вьетнамских блюд, опубликованных TasteAtlas, самые свежие из них, вероятно, это «28 лучших блюд вьетнамской уличной еды», «47 лучших вьетнамских блюд», «16 лучших вьетнамских супов»...
Примечательным моментом является то, что большинство названий вьетнамских блюд на сайте написаны на вьетнамском языке с правильным написанием, а не без ударений, как на многих других англоязычных сайтах.
Почему вы критикуете лунные пряники?
Каждое блюдо сопровождается подробным описанием его происхождения, времени создания, ингредиентов, популярных регионов, популярности и графической картой, на которой показана местность, где блюдо готовят...
Под большинством статей о еде также есть сопутствующие статьи, предлагающие различные варианты этого блюда, если таковые имеются, например, фо — с кровью, фо с морепродуктами, смешанный фо, вегетарианский фо, жареный фо, рулет фо... вместе с рекомендациями мест, где можно поесть, если таковые имеются.
TasteAtlas следует девизу «быть энциклопедией вкусов, всемирным атласом традиционных блюд, местных ингредиентов и аутентичных ресторанов».
Поэтому вместо того, чтобы «стесняться», вы можете рассматривать этот список как справочный материал для блюд, которые пока не пользуются популярностью у иностранцев, поскольку TasteAtlas также утверждает, что их рейтинги не следует считать окончательным глобальным выводом о блюде.
«Цель этих панелей — продвигать местные деликатесы, прививать гордость за традиционные блюда и пробуждать любопытство к продуктам, которые вы никогда не пробовали», — утверждает TasteAtlas.
Источник
Комментарий (0)