Здоровая еда не только содержит полезные ингредиенты, такие как овощи, фрукты, яйца, нежирное мясо..., но и должна быть правильно приготовлена.
Правильное приготовление пищи может помочь избежать долгосрочных проблем со здоровьем. Вот несколько способов приготовления пищи, которых следует избегать.
Мясо, подвергающееся воздействию чрезмерно высоких температур, может вырабатывать вещества, вредные для здоровья.
Пережаривание мяса
Пережаривание мяса на гриле или варка может принести больше вреда, чем пользы. Пережаривание мяса и рыбы, особенно мяса и рыбы, может привести к образованию канцерогенных соединений, таких как гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды, согласно данным американского сайта здравоохранения Healthline .
Использование слишком большого или слишком малого количества растительного масла
Растительные масла богаты полезными жирами. Жиры необходимы организму, но их избыток может быть вреден. Например, жиры являются важным компонентом клеточных мембран, помогая клеткам поддерживать свою форму и функционирование. Организму также необходимы жиры для выработки гормонов, включая половые гормоны, такие как эстроген и тестостерон. Жиры также необходимы для работы мозга и многих других функций организма.
Однако чрезмерное потребление жиров увеличивает риск развития многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания и жировой гепатоз. Поэтому людям лучше всего употреблять умеренное количество жиров, будь то животные жиры, рыба или растительные масла, такие как оливковое, соевое или рапсовое.
Используйте много соли и обработанных специй при приготовлении пищи.
При приготовлении пищи следует избегать использования слишком большого количества соли и обработанных специй, например, порошковых приправ. Причина в том, что они содержат слишком много натрия, что повышает риск развития гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний почек. Кроме того, многие обработанные специи часто содержат много консервантов и красителей, которые вредны для здоровья.
Вместо этого можно использовать натуральные специи, такие как чеснок, имбирь, лимон или свежие травы, чтобы усилить вкус блюда.
Размораживайте мясо и рыбу на кухонном столе.
Размораживание мяса и рыбы на кухонном столе при комнатной температуре создаёт идеальные условия для размножения бактерий. Случайное употребление заражённой пищи может привести к пищевому отравлению.
Симптомы пищевого отравления включают спазмы желудка, тошноту, рвоту, диарею, повышенную температуру и другие. По данным Healthline , замороженное мясо и рыбу следует размораживать в микроволновой печи или оставлять на ночь в холодильнике.
Источник: https://thanhnien.vn/4-thoi-quen-nau-an-can-tranh-vi-gay-hai-cho-suc-khoe-185250106163412302.htm
Комментарий (0)