ХАНОЙ Мы сидели и пили чай в тени тутовых деревьев, слушая щебетание дятлов, которые искали пищу в щелях между листьями.
ХАНОЙ Мы сидели и пили чай в тени тутовых деревьев, слушая щебетание дятлов, которые искали пищу в щелях между листьями.
Уголок фермы группы Green Gen. Фото: Дуонг Динь Туонг.
У четверых учёных три степени магистра и одна докторская, инициатором которой является Нгуен Дык Чинь. Чинь рассказал, что после окончания Сельскохозяйственного университета в 2005 году он работал в Центре растительных ресурсов при Вьетнамской академии сельскохозяйственных наук. В ходе работы он был направлен в Израиль для изучения высокотехнологичного сельского хозяйства, затем в Австралию для получения степени магистра прикладных наук в области сельского хозяйства и, наконец, для получения докторской степени по биотехнологии в Японию.
История фермерства пришла к нему случайно. Центр растительных ресурсов реализовал проект по созданию модели органического овощеводства, и он не только участвовал в нём, но и занимался доставкой, заметив, что из десяти покупателей органических овощей примерно 7–8 были беременными женщинами или женщинами с маленькими детьми.
Однажды он доставил товар работнице в промышленном парке Тханг Лонг ( Ханой ), которая жила в импровизированном арендном доме с крышей из гофрированного железа. Несмотря на это, она всё ещё пыталась найти органические овощи, чтобы поесть, поскольку была беременна. Когда он дал беременной женщине счёт, он вдруг увидел, что она вздрогнула, словно шокированная ценой, ведь она впервые купила органические овощи, и способ, которым она нашла деньги, чтобы заплатить, преследовал его всю жизнь.
Безопасные овощи вообще и органические овощи в частности необходимы, но многим людям сложно получить к ним доступ, поскольку они стоят гораздо дороже обычных овощей. Именно это вдохновило его на создание чего-то ценного для общества.
Господин Нгуен Дык Чинь проверяет подставку для бобов. Фото: Дуонг Динь Туонг.
Компания Green Gen Group была основана в 2014 году с целью производить экологически чистую сельскохозяйственную продукцию для поколения «зелёных» потребителей. Когда работа ещё не была завершена, г-н Чинь отправился учиться в Японию. Хотя он изучал биотехнологии, его мысли всегда были сосредоточены на органических овощах и Green Gen Group в его родном городе.
Обычно после завершения проекта люди отказываются от нового метода ведения сельского хозяйства, чтобы вернуться к изначальному, поскольку в то время, во-первых, не было достаточного количества инструментов для ведения органического сельского хозяйства в стиле «пяти нет»: никаких химических пестицидов, никаких химических удобрений, никаких гербицидов, никаких стимуляторов роста и регуляторов роста, никакого использования генетически модифицированных семян. Во-вторых, было очень сложно продать продукцию. Модель органического производства овощей, переданная населению, провалилась, однако группа генерала Сань всё ещё пыталась поддерживать производство в небольших масштабах.
Во время учебы в Японии г-н Чинь прочитал книгу «Революция одной соломинки» Масанобу Фукуоки (1913–2008) и был очень впечатлен идеей о том, что органические овощи можно производить в больших масштабах и с низкими затратами.
Вернувшись во Вьетнам, он обсудил со своей женой, Нгуен Тхи Дуен, магистром сельского хозяйства в Австралии, и группой других мастеров, таких как Нгуен Тхи Тхань и Тран Ван Луен, вопрос о поиске земли для открытия фермерского хозяйства. В 2020 году они вместе арендовали 1,5 гектара пустоши, покрытой травой когон, вдоль реки Дай в коммуне Хьеп Туан (район Фук Тхо, Ханой), а недавно арендовали ещё 2 гектара для развития натурального земледелия.
Чтобы сосредоточиться на выращивании органических овощей, сначала госпожа Дуен уволилась с государственной службы, затем господин Чинь, госпожа Тхань и господин Луен. Поначалу земля была неплодородной, технологии ещё не были отработаны, рабочие не были знакомы с работой, а клиенты не знали о ней, поэтому только на шестой месяц у неё накопилось достаточно денег, чтобы выплатить зарплату. Постепенно производственный процесс был завершён, и экономическая эффективность росла с каждым днём.
Господин Нгуен Дык Чинь выливает компост из выброшенных яиц для удобрения овощей. Фото: Зыонг Динь Туонг.
Первый принцип органического производства — это профилактика вредителей. Группа применяет экологические принципы, чтобы ограничить их распространение с самого начала. Первый принцип — улучшение почвы. Здоровая почва способствует быстрому и здоровому росту растений. Второй принцип — диверсификация культур.
На небольшой площади фермы произрастают сотни различных видов растений. Вредители обычно повреждают только определённые виды растений, поэтому диверсификация культур помогает предотвратить вспышки эпидемий. В-третьих, посадка растений по сезону. И наконец, использование естественных врагов.
Поначалу в группе, выращивающей фасоль, часто появлялась тля, поэтому они использовали имбирь, чеснок и перец чили для опрыскивания, но это было хлопотно и неэффективно, поэтому они просто оставили тлю там. Однажды, когда они вышли в сад, они увидели много божьих коровок, поедающих тлю. Они были так рады, что с тех пор группа решила больше не опрыскивать имбирь, чеснок и перец чили, потому что это навредило бы естественным врагам. Когда плотность вредителей стала слишком высокой, они почувствовали, что надежды больше нет, поэтому они уничтожили эту грядку с овощами. Естественных врагов становилось все больше и больше: от божьих коровок до дятлов, лягушек и жаб. Когда растения были еще маленькими и имели низкую сопротивляемость, группа использовала сетки, чтобы накрыть их, а затем позволила им расти естественным образом.
Сбор лука на ферме Ген Ксан. Фото: Дуонг Динь Туонг.
В почве существует система микроорганизмов, образующих пищевую цепь, начинающуюся от бактерий и заканчивающуюся грибами, нематодами и дождевыми червями. Мелкие черви могут быть незаметны, но дождевые черви не только разрыхляют почву, но и служат индикатором её хорошего или плохого качества.
Когда пищевая цепь в почве сбалансирована, растения будут хорошо расти и менее восприимчивы к болезням. Поэтому, приступая к мелиорации, Ген Сань улучшает почву, высаживая бобовые, а после вспашки формирует бороздки. В этих бороздках они не пашут глубоко, а лишь поверхностно, поскольку почвенная экосистема наиболее развита на глубине 0–20 см, поэтому пашут всего на 8–10 см. Этот метод вспашки также помогает защитить дождевых червей. Во-вторых, они не используют химикаты, поскольку бактерии находятся на вершине почвенной пищевой цепи, но являются одноклеточными животными, очень уязвимыми к химикатам.
Господин Чинь перекопал грядку с клубникой, зачерпнул горсть земли и разложил её на ладони. Земля была покрыта экскрементами червей, очень рыхлыми, но не рассыпающимися из-за коллоидных частиц, образуемых грибными волокнами. Рыхлая почва удерживает воду и удобрения, и растения хорошо растут. (Продолжение следует)
Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/4-nha-khoa-hoc-bo-viec-nha-nuoc-lam-nong-kieu-cach-mang-mot-cong-rom-d408236.html
Комментарий (0)