Сладкий суп из помело, бань бо и жареный кокосовый рис с креветками — три вьетнамских блюда, вошедшие в сотню лучших блюд из кокосового молока в мире , по версии кулинарного сайта Taste Atlas.
Грейпфрутовый чай
Чай из помело занимает 33-е место с оценкой 3,8/5 звезд.
Во Вьетнаме сладкий суп из помело — это не просто блюдо, это еще и воспоминание. детство
Потому что этот десерт часто популярен в сельской местности, особенно в западных провинциях.
Чай из помело выглядит просто и деревенски, но процесс приготовления этого блюда не из легких.
Человеку, готовящему че, необходимо подготовить такие ингредиенты, как маш, крахмал тапиоки, листья пандана, сахар и кокосовое молоко. кокос...
Незаменимой является мякоть грейпфрута — белый слой, покрывающий дольки грейпфрута.
Мякоть грейпфрута замачивают в соленой воде, чтобы уменьшить горький привкус, затем переработчик нарезает ее на небольшие кусочки.
Мякоть помело (семена) продолжают вымачивать в тапиоковом крахмале и рафинированном сахаре, чтобы сохранить хрустящую, жевательную текстуру. Именно это ощущение заставляет посетителей наслаждаться десертом из помело.
Десерт из светло-желтого грейпфрута часто популярен в жаркие дни, поскольку он имеет сладкий вкус и дарит ощущение прохлады.
Бань бо
Banh bo имеет рейтинг 43 с 3,6/5 звездами.
Баньбо существует во Вьетнаме уже давно. Это блюдо — один из «свидетелей» культурного обмена между Вьетнамом и Китаем.
От Китая до Вьетнама торт претерпел значительные изменения, особенно китайский бисквит без кокосового молока, одного из «квинтэссенций» ароматов вьетнамского бисквита.
Во Вьетнаме баньбо делится на множество видов, например, баньбо из пальмы, баньбо из корня бамбука, жареный баньбо, приготовленный на пару, хлопковый баньбо...
Чтобы приготовить ароматные и сладкие пирожные в западном стиле, пекарь подготовит ингредиенты, включая рисовую муку, разрыхлитель, дрожжи, сахар, кокосовое молоко...
Создателю необходимо вскипятить кокосовое молоко с сахаром, а затем добавить остальные ингредиенты, чтобы приготовить смесь для кекса.
Смесь разливают по формочкам, придавая им красивую форму перед подачей.
Звучит просто, но рука каждого человека придаст бань бо разный вкус.
Кокосовый рис с жареными креветками
Жареные креветки с кокосом и рисом заняли 79-е место.
Это одно из блюд, которое можно найти практически только в Бен Тре .
Блюдо получило такое название потому, что рис варится в кокосе. Верхняя часть кокоса срезана. Поэтому ароматный, приятный запах вызывает восторг у посетителей.
Как описывает Taste Atlas, рис и некоторые другие ингредиенты, такие как горох, Семена лотоса, зеленый лук... перед тем, как поместить в кокос, замачивают в кокосовой воде.
После того, как ингредиенты аккуратно помещены в кокос, повар готовит их на пару до полной готовности и смешивает. Затем гости смогут насладиться этим блюдом из риса с креветками, приготовленными в кокосовом молоке.
Пожалуй, из трех блюд жареные креветки с кокосовым рисом — это блюдо, которое больше всего ассоциируется со вкусом кокоса и способно вызвать у читателей тягу к этому блюду.
Источник
Комментарий (0)