Соответственно, Hum и Chay Garden вошли в число 27 других ресторанов, предлагающих изысканные блюда, номинированных на премию Michelin Bib Gourmand (рестораны с вкусной едой по доступным ценам). Ранее эти рестораны были известными и любимыми многими посетителями Хошимина.
5-летний путь создания еды
Согласно гиду Мишлен, ресторан Chay Garden (район 3) расположен в конце тихого переулка в самом центре оживлённого Хошимина. В этом вегетарианском ресторане подают вкусные и доступные блюда вьетнамской кухни, например, тушеные баклажаны с бананом и тофу.
«В старом доме есть зелёный дворик, идеально подходящий для изысканного ужина. Небольшие обеденные залы обставлены продуманно и привлекательно, а в одном из залов можно увидеть красочную фреску», — рекомендует гид Мишлен.
Гид Мишлен представляет Chay Garden
Перед получением этой престижной награды представители Chay Garden заявили, что ресторан очень рад и польщен тем, что стал одним из 16 ресторанов Хошимина, получивших 6 июня награду Bib Gourmand.
Для ресторана признание гида Мишлен — свидетельство стремления команды Chay Garden дарить посетителям безопасные и полноценные гастрономические впечатления, затрагивающие все органы чувств. Это также мотивирует «вегетарианский сад» продолжать исследовать и создавать блюда из растений.
Рекомендуем попробовать тушеные баклажаны с бананами из этого ресторана.
«Это замечательное достижение стало возможным благодаря любви и уважению наших клиентов, а также постоянным усилиям всей команды ресторана на протяжении пяти лет стремления и развития. Для нас это также большая ответственность – постоянно поддерживать качество блюд и обслуживания, внося свой вклад в общее стремление возвысить квинтэссенцию вьетнамской кухни в глазах международных друзей», – отметил представитель вегетарианского ресторана.
Блюда ресторана разнообразны и привлекают внимание.
Комментируя ресторан Chay Garden, шеф-повар Во Куок также сказал: «Еда подана просто, но очень красиво, от мисок до салфеток. Блюда приготовлены уникальным способом и очень вкусные, но, на мой взгляд, немного сладковатые. Напитки в ресторане домашнего приготовления, поэтому они уникальные, вкусные и очень полезные».
Лучшие вегетарианские рестораны мира
Недавно ресторан Hum Vegetarian Restaurant Branch (г. Чхве Дук) получил ресторанную награду Bib Gourmand, а также занял 10-е место в списке 25 лучших вегетарианских ресторанов мира 2021 года по версии TripAdvisor.
Обзор ресторана Hum в гиде Мишлен
«Этот очаровательный дом с внутренним двориком, уютным крыльцом и старинным интерьером расположен за пределами центра города, на тихой улице в жилом районе», — так гид Мишлен прокомментировал пространство в Hum.
В гиде Мишлен блюда Hum получили высокую оценку.
Представитель ресторана рассказал Тхань Ньену , что Hum работает в Хошимине уже более 10 лет и имеет множество филиалов. В меню ресторана около 65 блюд и 90 напитков, цены на которые варьируются от 70 000 до 300 000 донгов за блюдо. Средний расход посетителей составляет около 350 000–400 000 донгов за один обед.
«Также овощи и фрукты, но блюда с растениями могут в полной мере достичь «кулинарной красоты», изысканности цвета, аромата и вкуса. Мы стремимся подавать блюда из растений, которые помогут посетителям испытать множество эмоций, почувствовать заботу и удовлетворить свои чувства… Что касается вкуса, у нас есть свои секреты создания блюд со вкусами, которые сложно смешать», — заявили в ресторане. Повара здесь не используют глутамат натрия, а приправляют и корректируют естественный вкус овощей и фруктов.
Пространство Хума
Г-жа Фан Тхань Тхао (26 лет, город Тху Дук) — постоянная клиентка ресторана — сказала, что ее часто заставляет возвращаться сюда открытое, медитативное пространство ресторана, где особое внимание уделяется растущим зеленым деревьям, создающим ощущение близости к природе.
«Каждый раз, когда я чувствую давление или стресс на работе, я часто приглашаю сюда друзей поесть. Изысканность вкусов блюд, приготовленных исключительно из растений, и уютное пространство помогают избавиться от усталости», — поделился один из посетителей.
Ссылка на источник
Комментарий (0)