Сельдерей помогает снизить уровень холестерина, обладает противовоспалительным действием, предотвращает язвы, инфекции мочевыводящих путей и рак, полезен для людей с высоким кровяным давлением и желающих похудеть, защищает печень, способствует детоксикации и обладает мочегонным действием.
По словам доктора Хюинь Тан Ву из больницы Университета медицины и фармацевтики в Хошимине, кампус 3, сельдерей — это овощ, содержащий множество питательных веществ, который является не только кулинарным ингредиентом, но и натуральным лекарством, полезным для здоровья.
Все растение сельдерея можно использовать в качестве лекарства для лечения болезней. Ниже приведены 10 полезных свойств сельдерея для здоровья, по словам доктора Ву.
Снижение уровня холестерина
Сельдерей ценен для улучшения и поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы из-за его способности снижать уровень холестерина. С другой стороны, это также пища, содержащая 3-н-бутилфталид (сокращенно BuPh) — соединение, которое играет роль в снижении уровня жира в крови в организме.
Противовоспалительное средство
Семена сельдерея уже давно используются в качестве антибактериального средства. Исследование 2009 года показало, что семена сельдерея содержат особый активный ингредиент, который может значительно снизить рост бактерий.
Уменьшить воспаление
Антиоксиданты и полисахариды в сельдерее действуют как противовоспалительные агенты. Таким образом, сельдерей помогает поддерживать общее здоровье, особенно у пожилых людей, борясь с вредным воздействием свободных радикалов, вызывающих воспаление — причину хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, рак, артрит и т. д.
Полезен для людей с высоким кровяным давлением.
Высокое кровяное давление является одним из самых опасных факторов, вызывающих ишемическую болезнь сердца - основную причину смерти. Семена сельдерея могут помочь организму контролировать хроническое высокое кровяное давление.
Профилактика язв
Сельдерей может помочь предотвратить и снизить риск болезненных язв. Исследование 2010 года показало, что сельдерей содержит экстракт этанола, который играет особую роль в защите пищеварительного тракта от язв.
Защита печени
Исследование, проведенное в Египте, показало, что когда мышей кормили красным сельдереем, ячменем и цикорием, их организмы сокращали количество опасного жира, который накапливался в их печени. Чем больше они ели этих продуктов, тем здоровее становилась их печень. Поэтому ученые также подтвердили, что сельдерей будет иметь аналогичную функцию в организме человека.
Детоксикация, мочегонное
Натрий и калий — электролиты, содержащиеся в сельдерее, которые помогают регулировать жидкости и очищать организм, тем самым помогая мочеиспусканию. С другой стороны, сельдерей также играет важную роль в выработке мочи, помогая улучшить здоровье.
Профилактика инфекций мочевыводящих путей
Благодаря своей способности снижать уровень мочевой кислоты и стимулировать выработку мочи, сельдерей может победить бактериальные инфекции в репродуктивных органах и пищеварительном тракте. Кроме того, этот продукт также помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей, кисты, заболевания почек и расстройства мочевого пузыря.
Способность предотвращать рак
Сельдерей относится к тому же семейству, что и другие овощи, обладающие противораковыми свойствами, такие как укроп, морковь, редис и петрушка. Эти овощи содержат полиацетиленовые соединения, которые помогают предотвратить повреждение клеток. Некоторые исследования показали, что полиацетилены могут помочь уменьшить токсины и бороться с причинами рака, особенно лейкемии, рака толстой кишки и рака молочной железы.
Поддержка снижения веса
Хотя сельдерей и низкокалориен, он богат клетчаткой, которая усиливает чувство сытости при употреблении. Тем, кто хочет похудеть, употребление сельдерея поможет не чувствовать себя слишком голодным и не хотеть есть. В частности, употребление сока или употребление сельдерея в сочетании с физическими упражнениями даст явный и безопасный эффект потери веса.
Американская Италия
Ссылка на источник
Комментарий (0)