Puiul cu curry și puiul cu lemongrass și chili se află în top 100 cele mai bune preparate cu pui din lume

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 1. — Pui înăbușit cu lemongrass și chili - Fotografie: Taste Atlas

La data de 30 august, lista Taste Atlas cu „cele mai bune 100 de preparate cu pui din lume ” a primit 13.029 de recenzii, dintre care 9.673 de recenzii au fost recunoscute de sistem ca fiind valide.

Puiul cu lemongrass și chili și puiul cu curry s-au clasat pe locurile 80 și 89 pe această listă.

Curry de pui și puiul cu lemongrass și chili sunt doi reprezentanți ai bucătăriei vietnameze de pe listă.

Evaluat cu 4,1/5 stele, puiul cu lemongrass și chili ocupă locul 80 pe listă.

Puiul înăbușit cu lemongrass și chili este un fel de mâncare ușor de preparat și de mâncat, care apare adesea pe mesele vietnameze.

Taste Atlas prezintă acesta ca un preparat tradițional vietnamez, deosebit de popular în regiunea Deltei Mekongului.

Puiul înăbușit cu lemongrass și chili este o combinație de pui, lemongrass, chili iute, șalote, usturoi, zahăr, sare, ulei, turmeric și sos de pește.

Mai întâi, bucățile de pui sunt marinate cu lemongrass, turmeric, sare, zahăr, usturoi, șalote și sos de pește, apoi sunt prăjite până când carnea este fermă și fierte la foc mediu până când carnea este suficient de fragedă.

Mâncarea se servește de obicei cu orez fierbinte. Dacă doriți ca puiul să aibă o aromă grasă și dulce, bucătarul poate adăuga lapte de cocos în oală pentru a-l înăbuși.

Împreună cu curry de pui, preparatul este cotat cu 4/5 stele și se clasează pe locul 89 în listă. Curry-ul este un preparat delicios, originar din India.

Conform Taste Atlas, curry-ul de pui este o variantă vietnameză a curry-ului indian.

Andrea Nguyen, expertă în bucătăria est-asiatică și sud-est-asiatică, scrie pe Simply Recipes, un blog despre gătit acasă cu peste 3.000 de rețete care atrage peste 15 milioane de cititori lunar din întreaga lume:

„Interesant este că vietnamezilor le plac curry-urile cu amestecuri de condimente în stil indian.”

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 2. — Curry de pui - Fotografie: Taste Atlas

Experții culinari de la Taste Atlas spun că acest fel de mâncare este destul de ușor de preparat, cu ingrediente precum pui, cartofi, morcovi, ceapă, usturoi, lapte de cocos, supă de pui și ierburi și condimente precum lemongrass, sos de pește, foi de dafin și pudră de curry.

Ideal ar fi ca puiul să fie marinat peste noapte. Curry-ul se fierbe la foc mic până când cartofii sunt fragezi și toate celelalte ingrediente sunt complet fierte.

Curry-ul de pui se mănâncă adesea cu orez alb sau pâine.

Top 3 cele mai bune preparate cu pui din lume

Cà ri gà và gà kho sả ớt lọt top 100 món ăn từ thịt gà ngon nhất thế giới - Ảnh 3. — Pui prăjit coreean (Chikin) - Fotografie: Taste Atlas

În fruntea listei se află puiul prăjit coreean (Chikin), cu 4,7/5 stele. Acesta este un preparat popular în bucătăria coreeană, introdus în țară în anii 1950.

În anii 1970 și 1980, industria coreeană a puiului prăjit s-a extins odată cu apariția multor lanțuri de restaurante cu pui prăjit. Aceste lanțuri au început să experimenteze cu diferite arome și sosuri, depășind versiunea originală simplă cu pui prăjit.

Locul al doilea ocupă Pollo al acuyo . Acesta este un preparat tradițional mexican originar din Veracruz. Acest fel de mâncare este preparat dintr-o combinație de bucăți de pui, frunze de acuyo (hoja santa), ceapă, usturoi, ardei serrano, roșii verzi, ulei de porumb, supă de pui și sare.

Musakhan-ul palestinian se află pe locul trei. Musakhan-ul constă din pui la grătar, ceapă caramelizată, garnisit cu nuci de pin și așezat pe pâine Taboon, înmuiată în prealabil în ulei de măsline.

Sursă: https://tuoitre.vn/ca-ri-ga-va-ga-kho-sa-ot-lot-top-100-mon-an-tu-thit-ga-ngon-nhat-the-gioi-20240902194219203.htm