Vermicelli de crab prăjit în wok vietnamez, premiați de o celebră revistă culinară

Vermicellii de crab prăjiți sunt singurii reprezentanți vietnamezi care apar în lista celor mai bune preparate cu crab din lume, votată de celebrul site culinar Taste Atlas.

Clasată pe locul 26 pe listă, vermicellii prăjiți în wok cu crab sunt Atlasul Gustului descrisă ca „mâncare tradițională vietnameză”.

Foto: Atlasul Gustului

Mâncarea este îndrăgită pentru aroma sa unică, care combină carnea de crab proaspătă și dulce cu vermicelli moi. Alte ingrediente ale vermicellilor prăjiți în wok includ ciuperci urechi de lemn, ciuperci shiitake, morcovi, ceapă, șalotă, usturoi, ierburi aromatice etc. Toate sunt prăjite într-o tigaie mare, adăugându-se condimente după gust.

După ce este gata, felul de mâncare este garnisit cu carne de crab, ceapă verde și coriandru. Vermicellii prăjiți cu crab se găsesc adesea în restaurante, dar sunt preparați și acasă de vietnamezi la ocazii speciale.

Înființată în 2015, Atlasul Gustului (cu sediul central în Zagreb, Croația) este cunoscut ca o hartă a preparatelor tradiționale din întreaga lume.

Potrivit fondatorului Matija Babić Gustă Atlasul, Clasamentele alimentelor și băuturilor se bazează pe opinii și recenzii ale experților și criticilor culinari pentru a asigura fiabilitatea premiilor.

Sursă: https://baoquangninh.vn/mien-xao-cua-cua-viet-nam-duoc-chuyen-trang-am-thuc-noi-tieng-vinh-danh-3339846.html