새 학년을 맞아 자녀들이 건강하고 공부도 잘할 수 있도록 부모들은 어떻게 아침 식사를 준비해야 할까요?

많은 어린이들도 아침 식사로 초밥을 좋아합니다 - 사진: THUY DUONG

푸뉴언 구(호치민시)에 거주하는 36세 NMK 씨는 올해 아이가 1학년에 입학했다고 말했습니다. 예전에는 아이가 유치원에 갈 때 학교에서 아침을 먹었기 때문에 아침에 무엇을 먹일지 고민할 필요가 없었습니다.

하지만 이제 아이가 1학년이 되어서 학교에 가기 전에 아침을 먹어야 하므로, K 선생님은 아이에게 좋은 아침 식사를 준비하는 방법을 정말 알고 싶어합니다.

아침 식사를 충분히 먹는 아이들은 더 잘 학습합니다.

많은 사람들이 "아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사"라고 말합니다. 호치민시 전통의학병원 피부 관리 및 치료실(진료과) 원장인 응오 티 박 옌 박사는 이 말이 어느 정도 사실이라고 생각합니다.

많은 연구에 따르면, 아침을 잘 먹는 아이들은 학교에서 더 나은 성적을 거두는 것으로 나타났습니다. 미국 소아과학회(AAP)에 따르면, 등교 전 아침을 먹는 아이들은 수업 시간에 기억력과 집중력이 향상됩니다. 뇌는 신체 기관 중 가장 많은 에너지를 사용하기 때문에, 좋은 아침 식사는 매우 중요합니다.

박 옌 박사에 따르면, 아이들이 학교에 다시 돌아가기 시작하면 부모는 학교에 가기 전에 충분한 아침 식사의 중요성을 다시 한번 되새기고, 아이들이 학교에 가기 전에 아침 식사로 먹을 메뉴를 계획하고 만들어야 합니다.

아이들에게 좋은 아침 식사는 영양소가 풍부한 아침 식사입니다. 박 옌 박사는 아침 식사에 여러 식품군의 요리가 포함되어야 한다고 생각합니다. 부모는 아침 식사에 다음과 같은 3~4가지 식품군을 포함하도록 노력해야 합니다.

• 탄수화물에는 빵, 국수, 쌀, 옥수수, 감자 등의 음식이 포함됩니다.

• 단백질에는 우유, 계란, 소고기, 땅콩, 콩과 같은 식품이 포함됩니다. 일부 연구에서는 아이들이 동물성 단백질과 식물성 단백질을 모두 섭취해야 한다고 제안합니다.

• 비타민, 섬유질, 미네랄에는 야채, 과일, 샐러드, 우유(요구르트나 신선한 우유 등)가 포함됩니다.

• 건강한 지방(아보카도나 땅콩버터 등)

다양한 식품군의 음식을 섭취하면 자녀가 오랫동안 배부르게 지내는 데 도움이 되므로 학교 공부에 집중할 수 있습니다.

아이들이 아침 식사로 무엇이든 사먹는 습관을 버리세요.

요즘 많은 부모들이 바빠서 아이들이 수업에 갈 때 먹을 것을 "사주는" 경우가 많습니다. 박 옌 박사는 아이들이 아침 식사로 제한해야 할 몇 가지 음식을 지적했습니다. 튀긴 음식, 패스트푸드, 냉동식품, 탄산음료, 설탕이 많이 들어간 주스 등이 그 예입니다.

아침에 이러한 음식을 먹으면 복부 팽만감과 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 또한, 이러한 음식에는 정제된 탄수화물과 첨가당이 함유되어 있어 오전 중반에 에너지가 급격히 떨어질 수 있습니다.

박 옌 박사는 부모들에게 대안을 시도해 볼 것을 제안합니다. 구체적으로, 아이들에게 설탕 함량이 높은 과일 주스 대신 신선한 과일 주스나 신선한 우유, 즉 탈지유를 먹이는 것이 좋습니다.

도넛과 같은 튀긴 음식 대신 통밀 토스트, 땅콩버터와 바나나를 곁들인 통밀 머핀, 아보카도와 치아씨드를 곁들인 통밀 토스트를 먹어보세요. 도넛에는 심장병 위험을 높이는 포화지방이 들어있습니다.

빵과 시리얼을 고를 때는 통곡물로 만든 제품을 선택하세요. 통곡물에는 오트밀, 보리, 현미 시리얼, 메밀, 통옥수수 가루, 기장, 통호밀, 통밀 등이 있습니다.

아침 식사는 하루 중 가장 중요한 식사입니다

호찌민시 제1소아병원 영양학과 전임 과장이었던 응우옌 티 호아 박사는 아침 식사가 매우 중요하다고 강조했습니다. 아무것도 먹거나 마시지 않은 밤, 뇌가 기능하는 데 필요한 영양소를 아침 식사가 제공하기 때문입니다. 좋은 아침 식사에는 단백질, 전분, 지방, 비타민의 네 가지 영양소가 모두 포함되어야 합니다.

호아 박사는 어머니들이 집에서 아이들을 위해 아침 식사를 준비하는 것이 가장 좋지만, 시간이나 여건이 여의치 않다면 위에서 언급한 영양소가 모두 함유된 식품을 구매하는 것이 좋다고 조언합니다. 또한, 식품 구매 시에는 아이들의 식품 위생과 안전을 보장하는 믿을 수 있는 곳을 선택하는 것이 좋습니다.

박 옌 박사에 따르면, 아침 식사는 뇌의 주요 에너지원이기 때문에 아침 식사는 신체적, 정신적 활동을 강화하고 어린이의 학습 능력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다.

아침 식사는 아이들뿐만 아니라 누구에게나 하루 중 가장 중요한 식사입니다. 제대로 된 아침 식사는 에너지를 공급하고 활기찬 하루를 시작하는 데 도움이 됩니다.

출처: https://tuoitre.vn/vao-nam-hoc-moi-cha-me-chuan-bi-bua-sang-the-nao-cho-tre-khoe-hoc-tot-20240905092022756.htm