하노이 최고의 치킨포 맛집 5곳, 한 그릇당 16만동으로 여전히 손님 유치

하노이 에는 다양한 종류의 치킨 포 레스토랑이 있어 현지인과 관광객 모두에게 사랑받고 있습니다. 수도에서 가장 맛있고 붐비는 치킨 포 레스토랑 5곳을 소개합니다.

참 치킨 포 (옌닌, 바딘)

하노이의 맛있는 치킨포 레스토랑 중 하나인 짬 치킨포는 평균보다 가격이 훨씬 비싼 편이지만 여전히 많은 고객을 유치합니다.

여기서는 미리 썰어 놓은 흰살 닭고기만 포함하여 일반 쌀국수 한 그릇이 75,000동입니다. 닭다리살이나 날개살을 더 주문하면 115,000동입니다. 고기나 계란을 더 주문하면 한 그릇당 160,000동에서 200,000동까지 가격이 올라갑니다.

포가참은 2023년 미슐랭 셀렉티드 카테고리(미슐랭이 추천하는 레스토랑 목록)에 선정되었습니다.

식당 주인 응우옌 투이 참(57세) 씨는 매일 직접 닭을 손질하고 뼈로 육수를 만든다고 밝혔습니다. 육수는 약초와 함께 약 7시간 동안 끓여냅니다.

이 식당은 기계로 썰은 면 대신 손으로 썰은 쌀국수를 사용하여 면발을 부드럽게 만듭니다. 하지만 이 면은 쉽게 부러지고 방부제가 첨가되지 않아 실온에서 약 4시간 정도만 보관할 수 있다는 단점이 있습니다.

치킨 포와 딥 (나충, 호안끼엠군)

40 Nha Chung의 작은 골목 깊숙한 곳에 위치한 Nguyen Thi Mai 부인의 치킨 포 레스토랑은 매일 수백 명의 손님을 끌어모읍니다. 그 이유는 "독특한" 요리인 치킨 포를 제공하기 때문입니다. 가격은 1인분에 40,000 VND입니다.

치킨 퍼 소스는 3~4cm 너비의 직사각형 모양으로 자른 큰 쌀국수를 사용합니다. 흰 쌀국수는 작은 쌀국수처럼 데치지 않아 약간 쫄깃하고 부드러우며, 으깨지지 않습니다.

치킨 포 디핑 소스.gif — 닭고기 육수로 만든 죽순수프 한 그릇과 새콤달콤한 소스 한 그릇을 곁들인 닭고기 포

삶은 닭고기는 윤기 나는 황금빛 껍질을 그대로 유지합니다. 닭고기는 가슴살, 가슴살, 날개, 허벅지살 등 원하는 부위로 나뉘어 있어 고객이 원하는 대로 주문할 수 있습니다.

응우엣 치킨 포(푸도안, 호안끼엠)

하노이에서 맛있는 치킨포 레스토랑 중 하나인 레티민응우옛(68세) 씨의 응우옛 치킨포 레스토랑은 매일 많은 손님이 찾아와 식사를 하고 있으며, 2023년에는 미슐랭 가이드에서 맛있고 저렴한 레스토랑(비브 구르망)으로 선정되었습니다.

이곳에서 닭고기 포를 맛본 식당 손님들은 꼼꼼한 조리 과정 덕분에 닭고기 고기가 쫄깃하고 단단하며 자연스러운 단맛이 난다고 평했습니다.

응우옛 씨는 이 식당의 닭고기 포의 특별한 맛은 돼지 뼈와 뼈를 12시간 동안 끓인 국물 때문이라고 말했습니다.

이 레스토랑에서는 쌀국수 외에도 작은 그릇에 담긴 닭고기 모듬 쌀국수도 제공합니다. 닭가슴살 쌀국수는 50,000동, 등심 쌀국수는 55,000동, 닭다리살이나 닭날개 쌀국수는 60,000동입니다. 두 종류의 고기를 함께 주문하거나 고기 양을 늘리면 가격은 75,000동에서 100,000동까지 다양합니다.

안씨네 치킨 포 (항다오, 호안끼엠)

응우옌 티 안(52세) 씨의 치킨 포 레스토랑은 서비스 공간이 제한적이고 작고 어두운 골목에 위치하고 있음에도 불구하고 여전히 고객 수가 안정적이며 소셜 네트워크에서 많은 사람들의 칭찬을 받고 있습니다.

식당 손님들의 말에 따르면, 이곳의 닭고기 포는 쫄깃하고, 달콤하고 향긋한 닭고기와 황금빛으로 바삭한 껍질이 어우러져 매우 맛있다고 합니다.