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3개 지역의 요리의 정수가 2024년 사이공투어리스트 그룹 음식 문화 및 진미 축제에 모였습니다.

Việt NamViệt Nam29/03/2024

맛있는 음식 문화 축제의 민속 예술 공연.

사이공투어리스트 그룹(Saigontourist Group)의 2024년 음식문화축제는 북부, 중부, 남부 세 지역에 40개 이상의 음식 부스를 마련하여 400가지가 넘는 지역 특산 음식과 음료를 선보입니다. 그중에서도 축제 최초로 선보이는 독특하고 색다른 별미들이 많습니다.

또한 이 행사에는 벤째 와 타이닌 지방의 요리 브랜드, Saigontourist Group의 파트너인 Vietnam Airlines, Saigon Trading Group(Satra) 등이 참여합니다.

음식문화축제에서 만나는 북부 음식, 맛있는 음식.

방문객들을 위한 베트남 요리 탐험 여정은 북부, 중부, 남부의 풍미가 가득한 세 곳의 전통 문화 공간인 세 곳의 노점을 거칩니다. 북부 노점들을 방문하면 구운 돼지고기를 곁들인 하노이 버미첼리, 라봉 생선구이, 오징어 소시지, 게살 소시지, 갯가재를 곁들인 하롱 버미첼리, 몽까이 돼지고기, 막켄을 곁들인 구운 닭고기, 까오방 아니스 씨앗 등 베트남 전통 별미들을 맛볼 수 있습니다.

축제 방문객들은 민속 게임도 즐길 수 있습니다.

중앙 요리 노점이 모여 있는 곳에서는 강렬한 중앙 풍미가 돋보이는 맛있는 요리를 많이 선보입니다. 그 중 가장 유명한 요리는 고대부터 '왕실의 밥'이라 불렸던 왕소금밥입니다.

옛날 "왕실 요리사"(왕을 위해 요리하는 요리사)들은 소박한 재료를 사용하여 독특한 후에 소금밥 요리를 만들어냈습니다. 이 요리는 재료 선택에 대한 꼼꼼함과 독특한 맛으로 유명하며, 민망 왕의 통치 이후로 왕실의 진미로 분류되었습니다.

후에 소금밥은 9가지 종류의 소금을 사용하며, 소금판은 원형이나 꽃 모양으로 배열되어 있어 후에 요리 문화의 섬세하고 예술적인 아름다움을 보여줍니다.

축제 현장의 시골 시장 공간.

한편, 남부 지역의 요리 노점들이 모여 있는 곳에서는 메콩 삼각주와 남동부 지역의 풍미가 느껴지는 소박한 요리로 식사객을 끌어들일 것입니다. 예를 들어 코코넛 워터로 끓인 오리 요리, 물 미모사와 쌀 종이로 만든 새우 샐러드, 바삭하게 튀긴 농어와 호박 샐러드와 새우 크래커, 아보카도 쌈, 생선 소스를 곁들인 당면, 코코넛으로 튀긴 달팽이, 후추로 구운 달팽이, 레몬그라스로 찐 산 달팽이, 야생 야채와 돼지고기를 섞은 이슬에 말린 쌀 종이 요리 등이 있습니다.

남부 음식 또한 매력적입니다. 박리에우의 돼지껍질 떡, 깐토의 판단잎 떡, 벤째의 꼰숭 떡, 반쎄오, 반콧 등 다양한 간식이 있습니다. 사이공의 길거리 음식 또한 해산물 스프링롤, 돼지곱창 스튜 등 독특한 풍미를 자랑합니다. 깐저의 해안 어촌 마을 별미에는 달팽이말이, 김밥을 곁들인 새우 샐러드가 있으며, 쩌론의 대표 음식으로는 네 가지 맛을 즐길 수 있는 구운 오리와 동칸 오리 국수가 있습니다.

축제에서 맛보는 응에안의 별미.

축제 방문객들은 단순히 "먹는 것"을 넘어, 세 지역의 문화적 정체성이 깃든 축제 분위기에 푹 빠져볼 기회를 얻습니다. 미식 공간과 함께 50여 종의 전통 떡, 민속 놀이 공간, 그리고 순회 공연 형태의 전통 예술 공연이 펼쳐지는 전통 공예 마을의 "실제" 공간도 함께 어우러집니다.

사이공투어리스트 그룹의 사장인 쯔엉 득 훙 씨는 이 행사가 사이공투어리스트 그룹의 주요 활동 중 하나로, 국내 관광객과 전 세계 친구들에게 베트남의 다양하고 풍부한 요리의 매력과 독특함을 홍보하는 데 기여한다고 말했습니다.

Saigontourist Group의 사장인 Truong Duc Hung 씨는 "이 행사를 통해 우리는 호치민시를 음식, 요리 문화 행사 등 많은 매력적인 요소가 모이는 목적지로 홍보하고, 국제적인 행사로 발전하는 것을 지향하고 있습니다."라고 말했습니다.

푸옌 특산품 소개 구역.

사이공투어리스트 그룹의 2024년 음식문화축제는 3월 28일부터 31일까지 매일 오후 4시부터 오후 10시까지 빈탄구 반탄관광지에서 개최됩니다.

축제 개막일에 축제를 찾은 방문객들.

2022년과 2023년에 이 축제는 8만 명이 넘는 방문객을 유치한 것으로 알려졌습니다. 이 축제는 월드 컬리너리 어워드에서 "2022 아시아에서 가장 독특한 요리 축제", "2023 아시아에서 가장 독특한 요리 축제"로 선정되는 영예를 안았습니다. 특히 베트남 요리 축제 대표는 2023년 10월 아랍에미리트 두바이에서 열린 "2023 세계에서 가장 독특한 요리 축제" 상을 수상하며 처음으로 수상의 영예를 안았습니다.


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