특산품 판매대를 따라가세요

농부들은 매일 수확량에 따라 몇 가지 요리로 제한된 다른 "메뉴"를 준비합니다. 단기 작물은 "별미"가 아니지만, 산간 지역에 발을 들여놓는 사람이라면 누구나 맛보고 싶어 합니다. 우리에게 친숙한 농산물로는 어린 수, 수순, 땅콩, 고구마, 토란, 산나물, 쓴나물, 죽순, 딸기 등이 있습니다. 단순히 재미로만 즐기는 것이 아닙니다. 트리톤 시장 한쪽에는 자전거 5~6대가 있고, 노점상들이 이 물건들을 아주 일찍부터 팔고 있습니다. 사람들은 이 물건들을 아침 식사로 사 먹습니다. 마치 서양 사람들이 하루를 시작하기 위해 에너지를 얻기 위해 먹는 것처럼 말입니다.

산간 지역 주민들의 생산은 "자연을 따르는" 전통을 따르며, 주로 우기에 작물을 재배합니다. 작물의 생장과 생산성은 날씨에 따라 달라집니다. 과일과 채소는 작고 적당한 크기가 특징이며, 어떤 작은 감자는 손가락 두 개만 한 크기입니다. 그 대가로 사람들은 비료를 과다 사용하거나 살충제를 뿌리지 않아 청결, 안전, 그리고 자연의 맛이라는 기준을 충족합니다. "어떻게 설명해야 할지 모르겠지만, 자연적으로 재배하거나 비료와 살충제를 사용하지 않고 재배한 채소는… 마치 제가 어렸을 때 집 텃밭에서 채소와 과일을 먹었을 때처럼 아주 독특한 향이 납니다." - 트리톤 주민인 안 코아 씨가 말했습니다.

산악 "특산품"은 많은 시장과 도시 지역에서 구입할 수 있습니다.

시장 곳곳에는 고정된 카트 외에도 이동식 자전거가 상품을 판매하고 있으며, 관광지 와 체크인 장소 등에서는 쉬는 시간을 이용해 시장에서 상품을 가져와 케이크와 과일을 판매하여 부수입을 얻습니다. 다른 지역에서 온 승객에게는 야자열매, 야자즙, 커스터드 애플, 망고, 야자 케이크 등 "특산품"을 판매하는 카트가 우선적으로 제공됩니다. 재미로만 판매하는 것이 아니라 주로 선물용으로 구매하는 품목들이 길가에 진열되어 지나가는 사람들이 고르기 편리합니다. 예를 들어 망만통, 망땀봉, 차요테, 축 과일 등이 있습니다.

생산량이 많고 멀리서 오는 구매자들의 수요도 증가함에 따라, 많은 사람들이 현장 판매 외에도 농산물을 도시와 마을 시장으로 가져와 판매하는 방법을 고안해 냈습니다. 도시 중심부를 가로지르는 어깨 깃대는 다른 어떤 상품과도 헷갈릴 수 없을 만큼 독특하며, 소박한 산골 사람들의 노고가 느껴집니다. 도시로 가져오는 농작물의 가장 큰 차이점은 판매자가 엄선한 신선하고 맛있는 농산물을 사용하기 때문에 구매자가 다시 고르는 데 시간을 낭비할 필요가 없다는 것입니다.

도시로 물건을 나르는 많은 사람들에게 배운 차우 트렌(찌 톤) 씨는 자신의 물건을 가지고 장거리를 이동하면 하루에 30만~40만 동(VND)의 수입을 올릴 수 있다고 말했습니다. 도시에 익숙하지 않았던 그는 이제 미쑤옌 시장, 미꾸이 시장, 롱쑤옌 시장 등 곳곳의 "단골손님"과 친숙해졌습니다. 운이 좋은 날에는 10시 전에 두 짐이 모두 팔려 일찍 집에 가서 휴식을 취하며 다음 날을 위한 준비를 계속할 수 있습니다. 늦은 날에는 오후 4시까지 집에 도착할 수 있습니다. 하지만 그는 매일 산에서 내려오지는 않습니다. 가족과 이웃에게서 수확한 농산물의 양에 따라, 나머지 시간은 대부분 밭에 가서 텃밭을 가꾸어야 합니다.

미빈 시장에는 며칠에 한 번씩 뉸 사 짬(Neang Sa Tram) 씨 가족이 찾아와 작은 골목에 어린 잭프루트, 타마린드, 커스터드 애플, 팜 케이크를 파는 가게를 엽니다. 그녀는 이곳에서 오랫동안 장사를 해왔기 때문에 많은 사람들이 그녀의 얼굴을 알고 있으며, 손님들도 그녀를 기억하고 "산에서 나는 음식"을 사러 온다고 합니다. 그녀는 먼 길을 기꺼이 오지만, 아침에는 매진됩니다. 그녀는 휴대폰을 가지고 있고 잘로(Zalo)에 글을 올리는 법을 알고 있기 때문에, 매번 가기 전에 다음 날 어떤 상품이 있는지 알려주고, 손님들은 미리 주문해서 구매합니다. 그녀는 주변 사람들에게도 친절하기 때문에, 직접 재배하지 않은 채소와 과일도 기꺼이 도와달라고 이웃들에게 부탁합니다.

미쑤옌 시장의 상인 투 투이 씨는 이렇게 말했습니다. "산골에 사는 크메르족은 정말 정직하고 친절해서, 마당 앞 자리를 '빌려' 물건을 팔게 해 줘요. 사람들이 시장에 와서 응원하는 모습을 보면 정말 기쁩니다. 주변 사람들이 도와주기 때문에 흥정하는 사람이 거의 없어요. 띤비엔, 트리톤에서 온 사람들이라 짐도 많고 길도 멀고 운송료도 비싸요..." 물건을 진열할 자리가 생기자 주부들은 점점 그 자리를 즐기며, 며칠마다 물건이 바뀌는 이 '특산품' 자리에 익숙해졌습니다. 이러한 이미지는 도시 한복판에서 열심히 일하며 생계를 이어가는 사람들의 모습을 통해 특별한 분위기를 만들어내며, 바이누이 지역의 '특산품'을 모든 시장에 조용히 가져다줍니다.

마이 한

출처: https://baoangiang.com.vn/theo-chan-ganh-hang-dac-san-a423113.html