Dan Tri 기자와의 인터뷰에서 Phan Van Hiep 씨는 2017년에 호치민시 과학 기술부에서 태양에너지를 건조 해산물과 농산물에 적용하는 연구 주제를 과감하게 수락했다고 말했습니다.
거기서부터, 단상에 선 교사에서 태양열을 이용한 범용 건조기를 만들어 베트남 농산물 가공 및 업그레이드 문제를 해결하는 선구자로의 여정이 시작되었습니다.
지금까지 건조기는 전국의 농부들에게 도달했습니다.
"과학 연구 주제는 단순히 종이 위에 쓰여진 것이 아닙니다. 결과물은 실제 현장에서 적용되어야 합니다. 그래서 연구 과정에서 저는 각 지역을 직접 방문하여 농부들을 위해 온갖 농산물을 건조했습니다."라고 히엡 씨는 말했습니다.
수많은 실험 끝에 2022년, 그의 태양열 농업 건조 프로젝트는 성공을 거두었고 호치민시 하이테크 파크(SHTP-IC)의 하이테크 비즈니스 인큐베이터에서 육성 대상으로 선정되었습니다.
47세 교사에 따르면, 농산물 건조는 다양한 기술이 접목된 오랜 가공 과정입니다. 30년 넘게 온실 효과를 이용한 태양열 건조 모델을 통해 비용 문제를 해결해 왔습니다.
그러나 단점은 온실 건조기가 비효율적이며, 건조 온도를 조절할 수 없고, 많은 건조 바닥을 건조할 수 없으며, 날씨에 따라 달라진다는 것입니다.
판 반 히엡 선생님은 농부들이 농산물을 더 잘 가공하고 보존할 수 있도록 돕기 위해 보편적인 건조기를 발명했습니다.
"햇빛이 약하거나 비가 오면 건조가 불가능합니다. 온실 건조기는 공기가 정체된 상태에서는 태양열로 매우 잘 가열되지만, 움직이는 공기를 건조할 때는 온도가 빠르게 떨어집니다. 게다가 이 건조기는 대량 건조가 불가능합니다."라고 히엡 씨는 말했습니다.
이를 바탕으로 그는 온실 효과를 이용하지 않고 '태양열 트랩'이라 불리는 태양열 수집기를 발명했습니다.
이 장치는 현재 시중에서 판매되는 제품 중 태양열 수집 효율이 가장 뛰어나며, 열을 가두는 면적은 작지만 대량을 건조할 수 있을 만큼 충분한 열을 제공합니다.
그는 예를 들어 설명했습니다. 가장 작은 건조기의 경우, 열 트랩 면적은 약 2m²이지만 100kg의 제품을 건조할 수 있는 충분한 열을 제공합니다. 현재 메콩 삼각주에 설치된 쌀 종이와 국수 건조용 대형 건조기의 경우, 열 트랩 면적은 약 30m²이지만 최대 1톤의 제품을 건조할 수 있습니다.
건조 시스템에는 자외선 C(UVC) 램프가 통합되어 공기를 산화시켜 오존 가스를 생성하고 미생물과 곰팡이를 제거하여 식품 위생과 안전을 보장하고 농산물을 더 오래 보존할 수 있습니다.
여기서 멈추지 않고, 수평 트레이를 정적으로 건조하면 제품의 균일성을 확보할 수 없다는 것을 깨달은 히엡 씨는 트레이가 수직축을 중심으로 균등하게 회전하는 동적 건조 솔루션을 연구하여 개발했습니다. 이를 통해 바람과 열에 노출되는 트레이의 모든 위치에서 거의 완벽하게 균일한 제품을 생산하고 건조 시간을 단축할 수 있었습니다.
또한, 건조기의 유입 제습 시스템은 매우 건조한 공기 흐름을 챔버로 유입하기 전에 외부 공기에서 먼지와 물을 걸러냅니다.
교사에 따르면, 이 솔루션은 건조 온도를 낮추는 데 도움이 되어 동결 건조 기술과 유사하게 제품의 영양소, 색상 및 모양을 유지하는 데 도움이 됩니다.
또한, 건조 시스템에는 자외선 C(UVC) 램프가 통합되어 공기를 산화시켜 오존 가스를 생성하고 미생물과 곰팡이를 제거하여 식품 위생과 안전을 보장하고 농산물을 더 오래 보존하는 데 도움이 됩니다.
ITS 기계는 다양한 농산물, 약초, 해산물 등을 건조합니다.
"예를 들어, 건조 고구마, 건조 레몬 등을 다른 기술(전기 건조, 저온 건조, 동결 건조 등)로 건조하면 3개월 후에도 냉동 상태였더라도 여전히 검게 변하고 곰팡이가 다시 생깁니다. 하지만 ITS 건조기로 건조하면 검게 변하거나 곰팡이가 다시 생기지 않고 최대 12개월까지 보관할 수 있습니다."라고 히엡 씨는 말했습니다.
그는 가까운 미래에 교육과 과학 연구 외에도 회전식 드럼 태양 건조기로 중부 고원 시장을 정복할 것이라고 밝혔습니다. 이 지역은 다양한 약초와 농산물이 풍부하고 생산량이 매우 많기 때문입니다.
하람
[광고_2]
소스 링크
댓글 (0)