식품 안전(FS)은 인간의 건강과 관련되어 삶의 질을 향상시키는 데 기여하고 생산성, 경제 개발 효율성, 사회 보장과 긴밀하게 연결되어 있기 때문에 특히 중요합니다. 따라서 FHS 품질을 관리하고, 인식을 높이기 위한 선전을 촉진하고, 생산 및 사업 시설에 대한 검사와 조사 강화, 살충제, 항생제 사용 등이 원료와 농산물, 수산물을 보존하는 데 금지된 물질 목록에 포함되어야 하며, 이는 항상 지방의 전문 분야에서 중점적으로 다뤄지고 있습니다.
응오 민 우옌 타오(Ngo Minh Uyen Thao) 성 농림수산품질관리국(QLCLNL 및 TS) 국장은 다음과 같이 말했습니다. "올해 초부터 농림수산 품질관리국은 농림수산 생산 및 유통업체에서 309개의 농림수산 제품 샘플을 수집하여 품질 및 식품 안전을 모니터링했습니다(OCOP 제품 샘플 52개 포함). 또한, 양식 수생 동물 및 축산물의 독성 물질 관리를 위해 29개의 샘플을 수집했습니다. 또한, 이매패류 채취 지역의 위생 및 안전 관리를 위해 10개의 이매패류 샘플을 수집했습니다. 또한, 농약 잔류물 신속 검사를 위해 채소 및 과일 샘플도 수집했습니다."
예를 들어, 최근(2024년 9월 30일부터 10월 11일까지) 농수산물의 수확 후 식품 안전성을 시험하고 모니터링하기 위해 도매시장, 농림수산물 집하 및 유통 시설, 그리고 전문 농림수산물 업체에서 원물 수산물, 냉동 수산물, 건조 수산물, 어장, 어묵, 채소, 과일, 육류, 쌀 등의 시료를 채취하여 무작위로 채취한 시료를 통해 규정 및 기술 기준 준수 여부를 시험하고 평가했습니다.
그 결과 270개 샘플이 검사 결과를 받았고, 그 중 257개 샘플이 통과했습니다(95.19% 차지). 생산지가 도에 있는 부적격 농림수산물 샘플에 대해, 부서는 시설의 식품 안전 상태를 검사하고 동시에 테스트를 위해 샘플을 채취하고 식품 안전 위반 사항(있는 경우)을 처리하기 위해 불시 검사 팀을 구성했습니다. 동시에, 부적격 샘플이 있는 시설에 대한 모니터링을 조정하도록 관련 기관에 통보했습니다. 생산지가 다른 도 및 시에 있는 농림수산물의 경우, 부서는 생산 시설이 위치한 도 및 시의 품질 관리 및 식품 안전부에 원산지를 추적하고 규정에 따라 처리하도록 통보했습니다. 또한, 다른 도 및 시에서 통보했을 때 도에서 생산된 식품 안전을 보장하지 않는 농림수산물에 대해서는 법률에 따라 원산지를 추적하고 검증 및 처리를 조정했습니다.
성 식품안전위생국장은 지금부터 연말까지 농수산물 구매, 가공, 가공 업체를 대상으로 식품 안전 지식 교육을 지속적으로 제공할 것이라고 덧붙였습니다. 이와 함께 안전한 농수산물 공급망 모델을 구축하고, 농수산물 생산 및 유통 업체가 생산 및 유통 과정에 품질 관리 프로그램을 적용할 수 있도록 지원하며, 농수산물 업체의 식품 안전 현황을 평가할 것입니다. 이와 함께 성 내 양식장의 제품 품질 모니터링 및 독성 잔류물 관리 프로그램을 시행할 예정입니다. 이를 통해 식품 안전을 보장하고, "불결한" 식품을 근절하여 소비자의 건강을 보장하는 것을 목표로 합니다.
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출처: https://baobinhthuan.com.vn/tang-cuong-giam-sat-an-toan-thuc-pham-nong-lam-thuy-san-nam-2024-125391.html
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