상추는 얼마나 건강한가요?

건강 페이지에 따르면, 상추에는 비타민 A, 엽산, 그리고 건강에 도움이 되는 식물성 화합물이 많이 들어있습니다.

미국에서 활동하는 영양학자인 질리언 쿠발라 씨는 상추의 건강상 이점을 다음과 같이 공유했습니다.

상추에는 비타민 A와 엽산이 풍부하게 들어 있습니다.

신체에 필수적인 비타민을 공급합니다

상추는 일상에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다. 맛있을 뿐만 아니라, 몸에 필수적인 비타민, 특히 엽산과 비타민 A가 풍부합니다.

엽산은 적혈구 생성과 세포 분열에 중요합니다. 임산부는 태아 발달을 돕기 위해 더 많은 엽산이 필요합니다.

비타민 A는 면역 체계와 시력에 중요한 역할을 합니다. 상추 1온스(47g)에는 비타민 A 일일 권장 섭취량의 23%가 함유되어 있습니다.

또한 상추에는 뼈를 강화하는 데 도움이 되는 비타민 K와 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 비타민 C도 들어 있습니다.

항산화제

상추에는 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 물질은 암, 심혈관 질환, 노화 등 여러 질병을 유발하는 활성산소의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

상추에는 베타카로틴과 루테인 등의 항산화제가 들어 있어 심혈관 질환으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

상추는 강력한 항산화제인 베타카로틴과 루테인이 특히 풍부합니다. 연구에 따르면 상추를 많이 섭취하는 사람들은 유방암과 연령 관련 황반변성 위험이 낮습니다.

또한 상추에는 혈관 건강 증진, 염증 감소, 혈중 지질 수치 조절에 도움이 되는 폴리페놀 화합물이 함유되어 있습니다. 따라서 심혈관 질환과 뇌졸중 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

질병 감소

많은 연구에 따르면, 상추와 같은 생야채를 비롯한 야채를 많이 먹는 사람들은 암, 2형 당뇨병, 심장병과 같은 질병의 위험이 낮은 것으로 나타났습니다.

상추는 칼로리가 낮지만 비타민 A, C, K와 칼륨, 마그네슘, 인과 같은 필수 미네랄이 풍부합니다. 또한 베타카로틴과 루테인과 같은 항산화 성분을 함유하고 있어 심혈관 질환, 암, 황반변성으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.

상추는 대부분의 사람들에게 안전하고 건강상 위험이 거의 없지만, 여전히 고려해야 할 몇 가지 예방 조치가 있습니다.

상추는 대장균, 노로바이러스, 리스테리아균, 살모넬라균, 사이클로스포라균 등 식중독을 유발하는 세균에 오염될 수 있습니다. 따라서 상추를 섭취하기 전에 흐르는 물에 깨끗이 씻어 세균을 제거해야 합니다.

교차 오염을 방지하려면 상추가 생고기, 가금류, 해산물과 접촉하지 않도록 하고 상추를 준비하기 전에 도마, 칼, 주방 조리대를 씻으세요.

소스 링크: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm