70년 역사의 두 그릇 포 레스토랑은 맛있는 음식으로 유명하며, 항상 20명 이상의 직원이 서비스를 제공합니다.
VietNamNet•19/11/2023
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지아라이 건포는 건포 한 그릇과 국물 한 그릇이 함께 나오기 때문에 "두 그릇 포"라고도 불립니다. 포라고 부르지만, 이 요리의 면과 서빙 방식은 일반적인 포와는 다릅니다. 쌀가루로 만든 쌀국수는 지아라이에서만 맛볼 수 있는 특별한 쌀국수입니다. 일반 쌀국수처럼 부드럽고 납작하지 않고 둥글고 얇습니다. 삶으면 쫄깃하고 향긋하며, 눅눅해지지 않습니다.
이른 아침부터 식당은 손님들로 북적였다. 20명이 넘는 직원들이 쉴 새 없이 손님들을 응대하며 분주했다.
포코홍은 70년 넘게 자리 잡고 있는 잘라이의 명물 레스토랑으로, 3대에 걸쳐 이어져 온 전통을 자랑합니다. 사장님은 매일 새벽 3시에 일어나 요리를 준비해야 한다고 하셨습니다. 손님이 가장 많은 시간은 보통 아침과 정오입니다. 마른 포 한 그릇에는 삶은 포 국수와 돼지 껍질, 튀긴 양파, 파, 다진 고기 등이 들어 있습니다.
...식당에 따라 국물에는 소고기, 소고기 완자 또는 뼈가 들어가지만, 별도의 반찬이 제공됩니다.
손님들은 원하는 고기 종류를 선택하거나 한 그릇 전체를 주문해 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 맛있게 드실 때는 그릇에 모든 재료를 넣고 잘 섞은 후, 허브와 숙주를 넣고 시원한 검은 소스를 뿌려 드세요. 자르라이 검은 소스는 걸쭉하고 향긋하여 여러 가지 요리에 사용하기에 아주 좋습니다. 드라이 포는 너무 진하지 않으면서도 풍부한 맛과 조화로운 풍미로 관광객들을 끌어들입니다. 드라이 포는 4만 동에서 6만 동 사이로, 매우 푸짐하여 다음 식사까지 배부르게 즐길 수 있습니다.
VietNamNet•19/11/2023
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