사우스차이나모닝포스트에 따르면, 중국 쓰촨성 장두시의 한 커피숍이 새로운 음료 덕분에 갑자기 유명해졌습니다. 커피에 돼지 내장을 넣어 만든 음료입니다.
이 독특한 커피는 커피와 우유에 삶은 돼지 창자와 소장을 섞어 만듭니다. 한 잔에 32위안(약 11만 6천 동)입니다. 맛은 순한 맛, 중간 맛, 강한 맛 세 가지로 나뉘는데, 맛이 높을수록 돼지 창자 냄새가 더 강해집니다.
장위츠(张玉池) 사장은 이 새로운 음료를 만들게 된 이유에 대해 다음과 같이 말했습니다. "돼지고기 곱창찜은 장두(Giang Du)에서 가장 인기 있는 음식입니다. 가게와 이 도시의 특산품을 홍보하기 위해 돼지 곱창과 커피를 결합해 보기로 했습니다."
돼지 내장과 내장 국물을 넣은 커피 요리(사진: 바이두).
주인은 시내 유명 레스토랑에서 익힌 돼지 내장을 사서 내장즙을 커피에 섞어 마셨다고 말했습니다.
"커피 한 잔에 정확히 6g의 내장 육수를 넣었습니다. 이 수치는 여러 차례의 테스트를 거쳐 신중하게 계산된 것입니다. 고객들이 돼지 내장의 특별한 풍미를 느끼면서도 커피 본연의 맛을 잃지 않도록 하는 것이 목표입니다. 대부분의 분들이 만족하실 수 있기를 바랍니다."라고 그는 말했습니다.
그에 따르면, 이 요리는 "짠 치즈"처럼 달콤하고 짠맛이 섞인 맛이 납니다.
주인은 이것이 전통적인 지역 요리를 홍보할 수 있는 음료라고 믿는다(사진: 바이두).
이 커피는 중국 소셜 미디어에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 6월 초 입소문을 탄 이후 매장 매출은 4배나 증가했고, 고객의 80%가 이 "특별한" 음료를 맛보기 위해 이곳을 찾았습니다.
한 여성 고객은 언론에 "저는 커피를 좋아해요. 누군가 돼지 내장 커피를 추천하는 걸 보고 한번 시도해 보기로 했어요."라고 말했습니다.
다른 손님은 음료가 "괜찮다"고 말했습니다. "많은 사람들이 돼지 내장을 안 먹지만, 이런 종류의 커피는 괜찮을 것 같아요."라고 그녀는 말했습니다.
한 소셜 미디어 계정에는 "나쁘지 않은 생각이에요. 한 번 시도해 보고 싶어요."라는 댓글이 달렸습니다.
중국의 많은 커피숍에서는 전통적인 커피를 준비하는 새로운 방법을 종종 만들어냅니다(일러스트: Shutterstock).
하지만 많은 사람들은 이 음료의 조합에 반대합니다. "말도 안 돼요. 저는 커피를 좋아하고 돼지 내장도 먹는데, 이 둘을 합치는 건 싫거든요."
중국에서는 '창의적인 커피' 요리가 종종 화제가 됩니다. 장시성(중국)의 한 커피숍은 커피에 볶은 고추와 매콤한 고춧가루를 넣어 네티즌들의 호기심을 자극했습니다. 윈난성의 또 다른 커피숍은 커피에… 볶은 지렁이를 섞어 화제를 모았습니다.
출처: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-nuoc-o-trung-quoc-gay-sot-voi-mon-ca-phe-pha-ruot-heo-nau-chin-20250626195651068.htm
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