문화유산의 관점에서 본 포

6월 2일, 남딘성 문화체육관광부는 "문화유산 관점에서 본 현대적 맥락의 포"라는 주제로 학술 세미나를 개최했습니다.

세미나에서 문화 및 요리 연구자들은 포의 기원, 문화적 요소, 요리를 통한 공동체 연계, 그리고 포 전문직의 보존 및 발전과 관련된 문제들을 명확히 했습니다. 이는 포를 국가 무형문화유산 목록에 등재하기 위한 서류를 작성하는 데 중요한 기반이 됩니다.

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문화체육 관광부 문화유산국의 응우옌 티 투 짱 박사에 따르면, 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위한 서류 작성은 문화유산법의 절차와 규정을 준수해야 합니다.

한편, 유산의 명칭을 결정하기 위해서는 관련 요소를 파악하는 것이 필요하며, 이를 통해 유산의 독특하고 전형적 가치를 창출하는 요소와 유형에 초점을 맞춥니다.

국가문화유산위원회 부위원장인 당 반 바이 박사는 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함시키기 위해서는 정부와 전문 기관, 특히 남딘 포 제조 산업을 보존하고 개발하는 기관이 재료 선택, 음식, 전형적인 생포 국수를 만드는 방법, 가공 단계 등 모든 단계에서 표현되는 고유한 특징을 제시해야 한다고 말했습니다. 맛있고 양질이며 영양가 있는 포 한 그릇을 완성합니다.

당 반 바이 씨는 모든 계층의 문화 당국이 지역 사회에서 요리 문화의 가치, 특히 남딘포의 가치를 보호하고 홍보하는 활동을 시행하도록 조정하고 지도할 책임이 있다고 말했습니다.

남딘성 문화체육관광부 부국장인 도 광 중은 연구자, 전문가, 지방 당국 및 지역 사회의 의견이 남딘 포의 가치를 지속적으로 명확히 하고 있으며, 이를 통해 모든 계층의 사람들과 국내외 관광객에게 남딘 포를 홍보하는 데 기여하고 있다고 밝혔습니다.

특히, 현대적 맥락에서 포를 식별하는 것은 포를 국가 무형문화유산 목록에 포함하기 위한 서류 구성 요소를 완성하는 과학적 근거가 될 것입니다.

출처: https://baoquocte.vn/pho-duoi-goc-nhin-di-san-van-hoa-273531.html