영양가 있는 야채

채소는 건강한 식단에 꼭 필요한 식품입니다. 건강 웹사이트 Healthline (미국)에 따르면, 채소에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하게 함유되어 있습니다.

가장 영양가 있는 야채 중 일부는 다음과 같습니다.

1. 당근

당근은 비타민 A, 비타민 C, 칼륨 함량이 높습니다. 또한 당근에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 항산화제인 베타카로틴이 함유되어 있습니다.

당근은 건강에 매우 좋습니다

57,000명을 대상으로 한 연구에 따르면, 일주일에 최소 2~4개의 당근을 섭취하면 장기적으로 대장암 위험이 17% 감소하는 것으로 나타났습니다. 또 다른 연구에서는 당근이 폐암 발병 위험을 감소시킬 수 있다는 사실도 밝혀졌습니다.

2. 브로콜리

브로콜리에는 비타민 K, 비타민 C, 엽산, 망간, 칼륨이 풍부합니다.

브로콜리에는 글루코시놀레이트와 설포라판이라는 식물성 화합물이 풍부하게 들어 있는데, 이는 암과 싸우고 만성 질환과 관련된 염증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

3. 마늘

마늘 한 쪽은 약 4.5칼로리밖에 되지 않습니다. 마늘에는 셀레늄, 비타민 C, 비타민 B6, 섬유질과 같은 영양소도 함유되어 있습니다.

마늘은 여러 의학 분야에서 약용으로도 사용됩니다. 마늘에 함유된 알리신 성분은 혈당 수치를 조절하고 심장 건강을 개선하는 것으로 나타났습니다.

4. 고구마

중간 크기의 고구마 1개에는 섬유질이 약 4g, 단백질이 2g, 칼륨, 망간, 비타민 B6, 비타민 C가 함유되어 있습니다.

이 덩이줄기에는 베타카로틴도 풍부합니다. 한 연구에 따르면 고구마는 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 효과적입니다.

5. 시금치

시금치는 몸에 비타민 A와 C를 풍부하게 공급합니다. 또한, 시금치에는 항산화제가 함유되어 있어 암 발생 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

6. 콜리플라워

155g의 조리된 콜리플라워에는 약 3g의 섬유질, 3g의 단백질, 그리고 엽산, 비타민 C, 비타민 K와 같은 다른 많은 중요한 영양소가 들어 있습니다. 콜리플라워에는 또한 항암 성질을 가진 화합물인 글루코시놀레이트와 이소티오시아네이트가 들어 있습니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/nhung-loai-rau-cu-giau-dinh-duong-185240130195308646.htm