자연스러운 색상을 만드는 것 외에도 보라색 잎은 어떤 질병을 치료할 수 있나요?

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전문의 2호 후인 탄 부(Huynh Tan Vu), 호치민시 의과대학병원 3호 시설, 당일 치료실, 현재 많은 합성 색소는 발암 가능성 및 건강 악영향에 대한 증거가 있어 식품에 사용이 금지되거나 제한되어 있습니다. 따라서 무엇보다 천연 색소를 사용하는 것이 좋습니다.

보라색 잎은 베트남에서 인기 있는 착색제로 사용되어 타로 케이크, 찹쌀, 반텟, 반바오와 같은 전통 음식에 사용되는 합성 색소를 대체합니다.

오랫동안 보관하면 아름답고 오래가는 색상을 유지할 수 있을 뿐만 아니라, 많은 연구를 통해 보라색 잎 추출물이 일부 질병을 치료하는 데 안전하고 효과적이며, 항균 및 항염 효과가 있는 것으로 나타났습니다.

베트남의 브로케이드 4종

- 붉은 장미: 타원형 잎, 끝이 뾰족한 모양, 털이 많은 짙은 녹색 잎, 잎 윗면에 흰 반점이 없습니다.

- 보라색: 큰 타원형 잎, 둥근 밑동, 얇고 밝은 녹색 잎에 잔털이 약간 있고, 잎맥을 따라 큰 흰색 반점이 있습니다.

- 밝은 빨간색: 타원형 잎, 둥글거나 뾰족한 밑동, 두껍고 짙은 녹색 잎, 잔털이 약간 있고 잎맥을 따라 흰 반점이 몇 개 있습니다.

- 깜방: 잎은 타원형이고 밑부분은 뾰족하고 끝은 뾰족하며 잎 양면에 털이 흩어져 있고 잎사귀는 종종 주름져 있으며 특히 가장자리가 그렇습니다.

요즘에는 붉은색과 보라색 자단나무가 재배되고 있습니다. 노란색 자단나무는 여전히 자연에서 야생으로 자라기 때문에 야생 자단나무라고도 불립니다.

자연스러운 색상을 만드는 것 외에도 보라색 잎은 어떤 질병을 치료할 수 있나요?

전통 의학에 따르면, 자색 잎은 쓴맛이 나고 중성이며 열을 내리고 출혈을 멈추며 부기를 가라앉히고 해독하는 효과가 있습니다. 잎은 염좌, 결핵, 객혈, 급성 기관지염, 토혈, 이질, 혈종을 치료하는 데 사용됩니다. 또한, 자색 잎은 목욕물로 사용하여 땀띠나 어린이의 종기를 치료하는 데에도 사용됩니다.

잎을 끓여서 마시거나, 가루로 갈아서 마시거나, 목욕물에 넣어 요리하거나, 소화기 질환에 도움이 됩니다.

현대 의학에서는 많은 연구를 통해 보라색 잎 추출물이 건강에 매우 유익하다는 것이 입증되었습니다. 보라색 잎 추출물은 유해 미생물로 인한 장 질환 관련 질병 치료에 식품 및 의약품의 천연 방부제로 사용될 수 있습니다.

고초균(Bacillus subtilis), 황색포도상구균(Staphylococcus aureus, 그람 양성 미생물), 녹농균(Pseudomonas aeruginosa), 대장균(Escherichia coli, 그람 음성 미생물) 등 식품 부패 관련 미생물 4종을 Achyranthes bidentata의 잎과 줄기 에탄올 추출물로 처리한 결과, 잎과 줄기 추출물 모두 저농도에서도 모든 세균의 증식이 억제되는 것으로 나타났습니다.

여러 연구에 따르면 보라색 들깨잎 추출물은 메탄올 식물 추출물의 칼디다 알비칸스에 대한 항균 활성이 높고 활성이 있는 것으로 나타났습니다.

보라색 잎에서 얻는 몇 가지 치료법

- 기관지염 치료: 자색 가지와 잎 40g, 도라지, 소엽, 귤껍질 각 20g씩을 섞어서 끓여 마시면 가래를 삭이고 기관지염 치료에 도움이 됩니다.

- 여드름 치료: 보라색 잎 한 묶음, 물 1.5리터. 보라색 잎 한 묶음을 깨끗한 물로 씻고, 깨끗한 물 1.5리터를 붓고 끓인 후 불을 약하게 줄여 약 10분간 끓인 후 불을 끕니다. 물이 따뜻해질 때까지 기다린 후, 깨끗한 물로 헹굴 필요 없이 평소처럼 세안할 수 있을 만큼의 물을 걸러냅니다. 남은 물은 냉장고에 보관하고 3~4일 이내에 조금씩 사용하세요.

보라색 잎은 생물학적 활성 성분 덕분에 인체 건강에 유익할 뿐만 아니라, 뛰어난 착색 효과 덕분에 식품 가공에도 효과적입니다. 하지만 보라색 잎에서 추출한 약재를 사용하기 전에 의사와 상담하여 효능을 확인하는 것이 중요합니다. 질병을 호전시키지 못하고 악화되는 효과가 없는 약재는 사용하지 마십시오.

응우옌 응오안

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