후추 생산량은 10~15% 감소할 것으로 예상되며, 재고도 매우 적고 수요도 높습니다. 후추는 2025년에도 여전히 비싼 가격을 유지할 것으로 예상됩니다.
황 프억 빈(Hoang Phuoc Binh) 전 쭈세페퍼 협회 상임부회장은 이 문제에 관해 산업무역신문 기자들과 인터뷰를 가졌습니다.
선생님, 후추 재배에 40년 이상의 경험을 갖고 계신 분으로서 올해 후추 수확량에 대한 평가는 어떠신가요?
황 프억 빈 씨: 저희는 주요 고추 재배 지역을 조사하여 고추 재배자들의 의견을 수집했습니다. 올해 고추 재배 면적은 작년에 비해 10~15% 감소할 것으로 예상된다는 게 일반적인 의견입니다. 작년에 비해 다크락 지방의 재배 면적이 다른 지역보다 더 많이 감소했는데, 두리안과 커피 등 다른 작물이 고추를 잠식했기 때문입니다.
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| 재배자들이 새 작물을 위해 고추밭을 가꾸고 있다. 사진: 황티엔 |
특히, 바리아(붕따우, 동나이, 빈푹) 의 남동부 3개 성에서는 경작 면적이 크게 감소했습니다. 닥농(Dak Nong) 성의 경우, 동부 지역은 수확량이 많았지만 서부 지역은 수확량이 감소했습니다. 경작 면적 감소는 생산량 감소를 의미합니다.
감소된 지역에 대한 사례로, 우리는 고추 상인과 이야기를 나누었는데, 그는 약과 음식 양념을 위해 중국 상인에게 팔기 위해 수십 톤의 고추 뿌리를 사왔다고 말했습니다.
생산량 감소 예측과 함께 현재 재고도 거의 소진된 상태입니다. 그 이유는 지난 4년(2020년부터 현재까지) 동안 새로운 파종 면적이 없었기 때문입니다. 2018년부터 2022년 말까지 기존 고추밭에서는 고추를 더 심지 않고 기존 작물만 재배했습니다. 2023년이 되어서야 일부 가구에서 추가 작물(낡거나 병든 나무를 대체하기 위해 새 나무를 심는 것)을 심었고, 전문 텃밭 형태로 새로운 고추밭을 조성하는 경우는 매우 드뭅니다.
새로 심은 면적은 일반적으로 미미하다고 할 수 있으며, 이 면적으로는 고추를 추가로 수확하려면 4년이 더 걸릴 것입니다.
즉, 현재 수확 중인 고추밭은 모두 2017년 또는 그 이전에 심어진 것입니다. 이러한 고추밭 중 상당수가 숙성 단계에 접어들었으며, 고추 생산량은 계속 감소할 가능성이 있습니다. 실제로 이러한 현상은 작년부터 나타나고 있습니다. 이러한 상황에 따라 고추 재배자들은 고추밭 규모, 수확량, 그리고 판매 가격을 계산해야 합니다.
2024년에는 고추 가격이 급등하여 농부들의 수익이 증가할 것으로 예상됩니다. 그렇다면 고추가 다른 작물의 침입을 계속 받는 이유는 무엇일까요?
Hoang Phuoc Binh 씨: 현재 두리안과 커피 나무는 엄청난 수입을 올리고 있습니다. 예를 들어, 두리안 나무는 잘 관리하면 비용을 제외하고 헥타르당 수십억 동(VND)의 수익을 낼 수 있습니다. 커피 나무처럼 헥타르당 3억에서 4억 동(VND)의 수입도 올릴 수 있습니다. 하지만 후추 나무는 현재 그 정도의 수입을 올릴 수 있는 지역을 찾기가 어렵습니다.
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| 황 프억 빈(Hoang Phuoc Binh) 씨 - 전임 부회장 겸 추세고추협회( Gia Lai ) 사무총장 |
여러 지역에서 상담을 해 본 결과, 후추를 재배했던 많은 사람들이 다시 후추를 재배하는 것이 두렵다고 말했습니다. 후추를 재배하고 다른 작물로 전환한 사람들이 다시 후추를 재배할 확률은 20~25%에 불과합니다. 현재 그들은 후추보다는 커피와 두리안을 고려하고 있습니다.
농림축산식품부 자료에 따르면, 2023년 전국 고추 재배 면적은 11만 5천 헥타르로 2022년 대비 4.2% 감소하고, 최대 면적을 기록했던 2017년 약 15만 1,900헥타르 대비 24.3% 감소할 것으로 예상됩니다. 농업 부문 계획에 따르면, 향후 고추 재배 면적은 약 11만 헥타르로 감소할 것으로 예상됩니다.
이는 최근 감소했던 고추 재배 면적이 두리안과 커피 나무로 대체되었음을 의미합니다. 따라서 현 시점에서는 이전처럼 고추 나무를 대규모로 신속하게 재배할 수 있도록 재배 면적을 확대하는 것이 매우 어렵습니다.
노동과 관련하여 우리는 많은 지역을 조사한 결과, 고추 재배자의 대부분이 노인이라는 사실을 발견했습니다.
또 다른 문제는 앞으로 후추를 재배하려면 자기 자본만 사용해야 하고 은행에서 대출을 받을 수 없다는 것입니다. 이전 사이클에서 가격이 최저치로 떨어졌을 때 사람들이 손실을 입었고, 은행은 연체된 빚이 많았기 때문에 농부들에게 후추 재배 자금을 대출하는 데 주저했습니다.
이처럼 생산량과 시즌에 대한 예측을 바탕으로, 앞으로 고추 가격은 어떻게 될 것으로 예상하십니까?
황 프억 빈 씨: 농부들은 음력 설인 앗 티 이후에 후추 수확을 시작할 것으로 예상되며, 수확은 2025년 4월 말까지 지속될 것입니다. 이로 인해 시장에 상품을 공급하는 데 걸리는 시간 간격이 길어질 것입니다.
반면, 커피와 두리안 재배로 인한 수입은 매우 높으며, 판매 가격이 좋아 예년보다 훨씬 높습니다. 이는 후추 농장을 운영하는 많은 가구가 사업을 운영하고 있음을 의미합니다. 후추 수입이 없더라도 다른 수입원을 통해 수확기에 바로 판매해야 한다는 압박을 받지 않습니다. 따라서 판매 압력이 줄어들고 시장 공급도 예년보다 줄어들 것입니다.
또 다른 문제는 2024년 6월 13일 고추 가격이 kg당 12만~13만 동에서 18만 동으로 '급등'했다는 것입니다. 따라서 올해 고추 재배 농가들은 수확 후 바로 판매하기보다는 가격 상승을 기다리며 재고를 쌓아두는 전략을 취할 것으로 예상됩니다.
2024년 중국은 베트남에서 후추를 거의 수입하지 않았기 때문에 2025년 수확기에는 대량 구매가 필요할 것으로 예상됩니다. 이와 더불어, 다른 시장들도 베트남의 수확기가 오기를 기다려 대규모 구매에 집중하는 공통된 인식을 가지고 있습니다.
베트남의 후추 생산량은 현재 전 세계 총 수요의 약 60%를 차지합니다. 아마도 구매자의 수요가 판매자의 수요보다 더 클 것입니다. 공급은 줄고 수요는 증가하면 후추 가격은 지금보다 더 좋아질 것입니다.
현재 고추 가격은 kg당 약 15만 동(VND)입니다. 2025년에는 kg당 24만~25만 동(VND) 이상으로 상승할 것으로 예상됩니다.
감사합니다!
| 2025년 전 세계 후추 생산량은 2024년 대비 지속적으로 감소할 것으로 예상되며, 이는 2022년 이후 4년 연속 감소세를 보일 것입니다. 이는 후추가 더 이상 많은 농부들에게 주요 작물이 아니라는 사실을 반영하며, 특히 두리안, 커피, 팜유 등 다른 작물의 경제적 가치가 크게 증가한 상황에서 더욱 그렇습니다. 또한, 극심한 기상 이변을 동반한 기후 변화로 인해 생산성이 감소하고 후추 생산 유지 비용이 증가했습니다. |
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출처: https://congthuong.vn/nam-2025-gia-ho-tieu-duoc-du-bao-se-len-240000-250000-dongkg-371042.html
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