옌바이 옌바이는 2025년까지 약 9만 헥타르의 안정적인 재배 면적을 확보하는 것을 목표로 하고 있으며, 그 중 계피 재배 면적은 3만 5천 헥타르가 될 것이며, 약 2만 헥타르가 유기농 인증을 받을 예정입니다.
계피 원료 면적은 전국 면적의 50%를 차지합니다.
옌바이성 임업 발전에 있어 계피는 다양한 용도로 활용되기 때문에 핵심 작물로 자리 잡았습니다. 계피나무의 모든 부분을 활용하여 농부들에게 안정적인 소득을 가져다줍니다. 계피나무 껍질은 제약 및 향신료(식품) 산업에 사용되고, 작은 가지와 잎은 정유를 증류하는 데 사용되며, 나무는 가구, 수공예품 등을 만드는 데 사용됩니다.
계피 생산 주기는 밀도에 따라 20년 이상 지속될 수 있습니다. 계피 숲은 4년차부터 솎아낼 수 있으며, 가지와 잎은 지속적으로 수확할 수 있습니다. 계피나무는 산림 면적을 늘리고 생태계를 효과적으로 보호하는 데 기여합니다.
옌바이성은 베트남에서 가장 큰 계피 원료 생산지를 보유하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
수년에 걸쳐 계피나무는 고지대와 소수 민족 지역 주민들의 빈곤 감소에 기여하여 예산 수입과 지역 경제 발전에 크게 기여해 왔습니다. 이러한 가치 덕분에 옌바이성의 계피 재배 면적은 지난 30년 동안 빠르게 증가하여 현재 전국 최대 규모를 자랑합니다.
현재까지 옌바이의 계피 재배 면적은 약 9만 헥타르로, 베트남 전체 계피 면적의 약 50%를 차지합니다. 계피나무는 주로 반옌 현(5만 7천 헥타르), 쩐옌 현(2만 헥타르)에서 재배되며, 반찬 현(9,500헥타르), 룩옌 현(약 6,000헥타르), 옌빈 현(2,000헥타르 이상) 등 일부 지역에서도 재배됩니다.
옌바이성의 2023년 건조 계피나무 껍질 생산량은 18,000톤을 넘어설 것으로 예상되며, 개발 후 수확되는 계피나무 목재는 200,000m³를 넘을 것으로 예상됩니다. 또한, 계피나무 가지와 잎은 약 86,000톤에 달할 것으로 예상됩니다. 계피 제품은 의약품, 식품, 에센셜 오일, 주방용품, 수공예품 등을 가공하는 기업의 원료 공급원으로, 국내 소비와 수출 수요를 충족합니다.
옌바이성 산림보호부 키에우 투 지앙(Kieu Tu Giang) 씨는 과거 이 지역 주민들이 구덩이 파기, 비료 주기, 잎 가지치기 등의 기술을 사용하지 않고 습관적으로 계피를 재배했다고 말했습니다. 경험에 의존하여 품종을 선택했기 때문에 품종이 변질되었습니다. 해충과 질병을 예방하기 위해 비료와 살충제를 의도적으로 사용했고, 방제 지침도 따르지 않아 계피 생산성이 저하되었고, 계피 제품의 잔류 농약량이 많아 시장 수요를 충족하기 어려웠습니다. 이로 인해 계피 제품이 제대로 판매되지 못하고 생산량이 불안정했습니다.
옌바이성은 기업과 주민들이 유기농 생산 방향으로 계피 원료 생산지를 건설할 수 있도록 다양한 정책을 시행해 왔습니다. 사진: 탄띠엔.
옌바이성은 계피의 지속가능한 개발과 계피 제품의 가치 증대를 위해 2025년까지 약 9만 헥타르의 안정적인 계피 재배지를 개발할 계획입니다. 옌바이성은 3만 5천 헥타르 규모의 계피 집중 재배지를 목표로 하고 있으며, 그중 2만 헥타르는 유기농 인증을 받았습니다.
식품 안전, 해충 안전, 환경 보호에 대한 규정을 준수하고, 계피 제품 소비와 생산을 연결하는 등 집중적이고 특화된 계피 재배 지역을 개발하는 데 중점을 둡니다.
옌바이성은 2021년부터 2025년까지 농림수산식품 생산 발전 지원 정책에 관한 성 인민위원회 결의 제69호를 제정했습니다. 이 결의는 생산(계피 재배 농가)부터 제품 가공 및 소비(기업, 협동조합, 협동조합)에 이르는 가치 사슬을 따라 유기 계피 생산 발전을 지원하는 데 중점을 두고 있으며, 지방 당국의 감독 및 검사를 받습니다. 유기 계피 생산 체인에 참여하고, 원료 면적이 1,000헥타르 이상인 건설 프로젝트를 담당하고 관할 당국의 승인을 받은 계피 재배 농가, 기업, 협동조합은 지원 정책을 활용할 수 있습니다.
구체적으로, 평가 비용, 원자재 지역 결정, 생산 및 사업 계획 개발, 시장 개발, 가공 시설, 계피 재배자 및 지방 당국 간의 협력 메커니즘, 인증 등록 서류 작성에 대한 비용은 100% 지원되며, 지원 수준은 프로젝트당 1억 동을 넘지 않습니다. 헥타르당 50만 동을 넘지 않는 수준의 생산 지역에 대한 유기 표준 평가 및 인증 비용은 100% 지원합니다. 샘플 디자인, 우표, 라벨, 제품 포장 구매, OCOP 제품 인증 및 국내외 무역 진흥 활동 참여 비용은 100% 지원되며, 지원 수준은 프로젝트당 2억 동을 넘지 않습니다.
현재까지 옌바이성에는 14,500헥타르가 넘는 계피 재배지가 유기농 인증을 받았습니다. 사진: 탄 티엔.
그 덕분에 현재까지 옌바이성의 계피 유기농 인증 면적은 14,500헥타르를 넘어섰으며, 그중 반옌 구는 약 11,000헥타르, 쩐옌 구는 약 3,500헥타르, 반찬 구는 약 350헥타르에 달합니다. 유기농 인증 지역은 모두 지역 주민들과 협력하여 사업을 운영하고 있습니다.
반옌현 인민위원회 부위원장인 팜 쭝 끼엔 씨는 유기농 계피 개발이 전통 농법의 한계를 극복했다고 말했습니다. 양질의 종자를 사용하고 파종, 비료 공급, 관리, 솎아내기 등 모든 기술 공정을 적절하게 시행함으로써 계피 제품의 생산성과 품질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
계피 해충 및 질병 예방에 생물학적 조치를 적용함으로써 계피 제품의 화학 살충제 잔류량을 줄이고 생태 환경 보호에 기여할 수 있었습니다. 지속 가능한 유기농법은 이러한 추세에 발맞춰 소비 시장 확대, 새로운 잠재 시장 개척, 제품 생산량 안정화에 기여합니다.
유기농 계피를 위한 지속 가능한 산림 인증
평균적으로 계피나무는 매년 수천억 동(약 1,000억 원)의 수익을 창출하고 옌바이성에서 수많은 근로자들에게 정규직 일자리를 창출합니다. 계피나무가 가져오는 경제적 이익은 결코 작지 않습니다. 그러나 오늘날 이 성의 계피나무 발전과 품질에 영향을 미치는 현실은 급속한 발전으로 인해 사람들이 계획 없이 계피나무를 재배하고 있다는 것입니다.
또한, 계피 재배자들이 불합리하게 착취하고 과잉 수확하는 상황도 있습니다. 많은 계피 재배자들이 어린 계피 재배지를 대량으로 착취하거나 심지어 완전히 착취하기도 합니다. 나무를 베고 가지를 비과학적으로 잘라내는 행위는 계피나무의 생장과 발달, 그리고 계피 제품의 품질에 부정적인 영향을 미쳤습니다.
옌바이성은 고품질 계피 씨앗 정원과 숲 조성에 많은 투자를 하고 있습니다. 사진: 탄티엔.
옌바이성 농업농촌개발부 응우옌 타이 빈 부국장은 계피나무에서 생산 및 가공되는 제품의 품질을 보장하기 위해 옌바이성은 계피나무의 지속 가능한 개발에 지속적으로 집중하고 있으며, 계피 종자 공급원을 엄격하게 관리하고 있다고 밝혔습니다. 원산지가 명확한 계피 묘목을 심어 산림을 조성하고 생산성과 산림의 질을 향상시키며, 토종 계피 종자 공급원을 보존하고 유지하기 위한 활동을 시행하고, 종자림과 우수 수종을 위한 임업 종자 공급원을 인정하고, 대량 생산을 위한 고품질 종자 원료를 공급하기 위해 계피 종자 농장을 조성하고 있습니다.
또한, 계피 생산을 재배, 수확, 가공, 그리고 제품 소비에 이르는 가치 사슬에 적극적으로 연계합니다. 고부가가치 제품을 생산하기 위해 심층 가공 및 정제 가공에 집중합니다. 계피나무 껍질, 계피나무, 계피 에센셜 오일 가공 시설을 지속가능한 방식으로 계획하고, 현대적인 가공 기술과 고품질 관리 프로세스를 적용하여 제품의 품질과 가치를 향상시킵니다. 계피 개발 모델을 집약농법, 유기농 계피 생산, 지속가능한 산림 경영 인증 방향으로 확대합니다.
2023년 옌바이성은 반옌 구에 약 13헥타르 규모의 계피 묘목 숲 2곳을 지정했으며, 반옌 구와 쩐옌 구에서는 우수 나무 35그루를 지정했습니다. 2024년과 그 이후 몇 년간, 옌바이성은 유기 계피 재배 면적을 지속 가능하게 확대하기 위해 토종 계피 묘목 숲과 정원 조성 및 개발에 주민과 기업이 참여하도록 지속적으로 장려할 것입니다.
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