(NLDO) – 고대 차는 다양한 귀중한 약효 성분 덕분에 높은 경제적 가치를 지니고 있습니다. 가공된 차의 판매 가격은 kg당 250만 동에서 2,500만 동까지 다양합니다.
8월 26일 오후, 호치민시에서 베트남 음식문화협회(VCCA)는 노스웨스트 차와 특산품 회사(샤남 차 브랜드)와 협력하여 "경제와 관광 개발에서 베트남 차 문명"을 주제로 세미나를 개최했습니다.
이 프로그램은 VCCA가 주최하는 "베트남 차 문화" 강연 시리즈의 첫 번째 프로그램으로, 지금부터 2024년 말까지 매달 개최될 예정입니다. 이 프로그램은 베트남 차 문화를 더욱 발전시키고 보존하는 것을 목표로 합니다. 동시에, 국내외 소비자들에게 고품질 베트남 차 제품을 홍보하고 소개함으로써 베트남 차의 경제적 잠재력 개발을 지원합니다.
샤남 티 브랜드 회장인 팜 부 칸 씨는 차 산업에 23년 동안 종사해 왔으며, 북서부 고원 지대의 샨 투옛을 포함하여 희귀한 차 품종을 많이 보유한 베트남의 고대 차 산지와 관련이 있다고 말했습니다.
"베트남 차 문명" 세미나 현장
그는 저지대에서 재배된 생차의 평균 가격은 kg당 4,000~4,500동(VND)에 불과하고, 건조차의 평균 수출 가격은 kg당 2.5달러에 불과하며, 고차는 kg당 6만~8만동(VND)에 달하고 가공 후 가격은 kg당 250만~2,500만동(VND)에 달한다고 밝혔습니다. 그중 가장 비싼 차는 연꽃 향이 나는 차이며, 10년 품질 보증이 제공됩니다.
고대 차는 발효 과정을 거치며, 오래 보관할수록 와인처럼 가치가 높아집니다. 차 가공 기술을 개발하고 관광객을 위한 체험 공간에 투자함으로써, 기업들은 원료 지역 주민들의 경제 발전에 기여해 왔습니다.
칸 씨에 따르면, 베트남의 고대 차나무 재배 면적은 약 2만 헥타르이며, 썬라, 옌바이, 하장, 디엔비엔, 호아빈 등 5개 성에 집중되어 있으며 생산량이 매우 많습니다. 나무이지만 귀중한 목재는 아니라는 특징 때문에, 불에 태우면 연기가 나기 때문에 개발되지 않습니다. 많은 고대 차나무는 크기가 크고 수백 년의 수령을 자랑합니다. 이 나무들은 씨앗에서 자라며, 잎은 7살이 되어야 수확할 수 있고, 약 3개월에 한 번 정도 수확하는데, 다양한 약효 성분을 함유하고 있습니다.
세미나에 전시된 수백 년 된 차나무에서 만든 고대 차떡
고대차는 경제적 가치가 높다
세미나에서 "베트남 차 문명"의 저자인 연구원 찐 꽝 중(Trinh Quang Dung)은 현재 일부 기업들이 차 제품을 투자 상품으로 전환하고 있다고 덧붙였습니다. 차떡은 보관 기간이 길수록 가치가 높아지기 때문입니다. "차떡의 경우, 3년은 차이고 5년은 약입니다."라고 중 씨는 말했습니다.
VCCA 부회장인 라 꾸옥 칸 씨는 차는 오랫동안 여러 나라에서 단순한 음료가 아니라 문화와 전통의 상징이었다고 말했습니다. 베트남에서는 친구와의 만남부터 축제에 이르기까지 일상생활과 중요한 의식에 차가 함께합니다. 베트남 차는 다양한 종류와 맛으로 유명합니다.
전 세계적으로 중국, 일본, 인도 등 여러 국가는 차의 문화적 가치를 성공적으로 인정하고 홍보하는 동시에 차의 경제적 잠재력을 적극적으로 활용하고 있습니다. 이러한 성공은 차의 문화적 가치와 경제적 가치를 결합하는 것이 충분히 실현 가능하며 장기적인 이익을 가져올 수 있음을 보여줍니다.
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