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할랄이라고 표시된 제품은 무조건 믿지 마세요.

Báo Quốc TếBáo Quốc Tế26/09/2024


카자흐스탄에서는 할랄 인증이 꽤 오랫동안 시행되어 왔으며, 현재 이 성장하는 산업에 대한 국가 표준이 18개나 제정되어 있습니다.

카자흐스탄 기술규제계량위원회 산하 국가인증센터 감사관 알마트 오린갈리울리는 세계 할랄 식품 시장 규모가 현재 15억~22억 달러로 추산되며, 2028년까지 41억 달러까지 성장할 잠재력이 있다고 밝혔습니다. 할랄 제품에 대한 소비자 지출은 전 세계 총 소비 지출의 17%를 차지합니다. 전문가들은 2025년까지 이 비중이 20%에 달할 것으로 예상하며, 2030년까지는 전 세계 총 소비 지출의 4분의 1까지 증가할 가능성이 매우 높다고 전망합니다.

이 분야의 시장 규모와 매출 규모를 고려할 때, 감사 전문가 알마트 오린갈리울리는 할랄이라고 표시된 제품을 맹목적으로 신뢰하지 말라고 조언합니다. 할랄의 원칙은 돼지고기를 사용하지 않는 것뿐만 아니라 모든 형태의 알코올을 전면 금지하고, 도축 전 동물의 고통을 최소화하며, 임신 3분의 1이 지난 동물의 도축을 금지하고, 육식을 거부하는 등 일련의 조치를 포함합니다.

카자흐스탄 기술 규제 및 계량 위원회 산하 국가 인증 센터는 카자흐스탄에서 인정받는 할랄 인증 시스템을 제대로 구축함으로써 제조업체의 책임을 강화하고, 국내 소비자의 신뢰를 회복하며, 해외 시장으로 수출되는 할랄 제품의 양을 늘릴 수 있습니다.

Chất lượng của chứng chỉ chất lượng đối với các sản phẩm và dịch vụ Halal tại Kazakhstan
무역통합부 산하 국가인증센터는 제조업체가 할랄 인증을 발급할 수 있는 권한을 가진 공인기관과만 협력할 것을 권고합니다. (출처: 아스타나 타임스)

카자흐스탄의 할랄 인증은 오래전부터 시작되었는데, 당시 사람들은 할랄 인증 절차, 중요성, 그리고 목표를 제대로 이해하지 못했습니다. 당시 시장 참여자들은 할랄 인증을 종교와만 연관지었습니다. 여러 기관들이 스스로를 할랄 인증 기관으로 지정하고 품질 인증을 발급하는 자의적인 행태를 보이기 시작했습니다. 대량 생산된 제품에 다양한 할랄 표시가 널리 부착되기 시작했고, 구매자는 이를 그저 신뢰했습니다. 이는 생산자와 소비자 모두 인증의 목적, 표시의 의미, 그리고 인증 기관의 인증 여부에 대한 깊은 이해가 부족했기 때문입니다.

실제로, 인정받지 못한 기관의 인증은 낮은 제품 품질과 연관되어 있습니다. 이는 인증 절차 전반에 대한 불신을 야기합니다. 인정받지 못한 기관에서 인증받은 제품은 소비자에게 신뢰할 수 없다는 인식이 점차 커지고 있으며, 이는 해당 제품에 대한 수요 감소로 이어질 뿐만 아니라 제조업체에 대한 부정적인 이미지 형성으로 이어질 수 있습니다.

그리고 가장 중요한 것은, 품질이 좋지 않거나 심지어 위험한 제품이 시장에 출시될 수 있다는 것입니다. 법적 위험도 존재합니다. 따라서 일부 국가에서는 공인 인증서 없이 제품을 판매하는 것은 용납되지 않으며 법 위반으로 간주됩니다. 이러한 국가에서는 무거운 벌금이 부과되거나 제품이 시장에서 퇴출될 수 있습니다.

많은 유통업체와 소매 체인점들은 공인 인증 획득을 매우 중요하게 생각합니다. 수출의 경우, 공인되지 않은 기관의 인증은 수출국뿐만 아니라 국제 무역 참여자들의 평판에도 손상을 줄 수 있습니다. 예를 들어, 카자흐스탄에서 생산된 할랄 소시지 제품에서 돼지고기 DNA, 금지 식품 첨가물, 혈액이나 썩은 고기 흔적이 발견될 경우, 카자흐스탄산 모든 소시지 제품의 평판에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

비공인 인증은 반품 및 거부된 식품 관련 문제 해결 절차를 복잡하게 만듭니다. 하지만 할랄 인증을 위해 공인 기관을 선택하면 이러한 위험을 최소화할 수 있습니다.

따라서 무역통합부 산하 국가인증센터는 제조업체가 할랄 인증을 발급할 권한이 있는 공인 기관과만 협력할 것을 권장합니다. 현재 카자흐스탄에는 공식적으로 인정받은 할랄 인증 기관이 단 하나뿐입니다.

할랄 제품에 대한 정확한 요건과 기준은 필요한 표준을 개발하고 적용하여 확립됩니다. 여기에는 제품 및 서비스 제조 공정 인증, 품질 관리, 인력, 시설, 보관 및 할랄 제품 유통의 역량을 포함한 인증 프로세스, 시험 및 인증 프로세스에 대한 요건이 수립됩니다.

인증 기관은 자신들이 고수하는 높은 기준을 할랄 제품 제조업체에 전수합니다. 또한, 인증을 통해 이슬람 기준뿐만 아니라 기술적 요건, 즉 우수한 품질을 충족하는 친환경 제품을 고객에게 제공합니다.

할랄 인증은 제조업체에 우위를 제공하고 빠르게 성장하는 글로벌 할랄 산업 시장에서 경쟁에서 앞서 나갈 수 있는 기회를 제공합니다.

현재 카자흐스탄은 할랄 분야에서 18개의 국가 표준을 채택하고 있으며, 이는 해외 표준을 기반으로 개발되었습니다. 실제로 제조업체들은 특정 제품을 생산할 때 돼지고기, 혈액, 유전자 변형 첨가물 등 허용할 수 없는 성분이 포함되어 있지 않다고 선언하는 경우가 많습니다. 이는 육류 원료 원산지 증명서에 명시되어 있기 때문입니다.

오늘날 식품에 젤라틴이 첨가된다는 것은 널리 알려진 사실입니다. 젤라틴의 거의 대부분이 돼지 DNA를 함유하고 있다고 알려져 있습니다. 하지만 아랍에미리트, 사우디아라비아 등 샤리아법을 따르는 국가에서는 젤라틴을 사용하기도 하지만, 이러한 젤라틴은 할랄 식품입니다.

사람들이 이 첨가물의 순도에 대해 의심하는 것을 없애기 위해 이슬람 국가 표준 및 계량 연구소(SMIIC)는 2021년에 표준 OIC⁄SMIIC 22:2021 "할랄 식품의 식용 젤라틴 - 요구 사항 및 시험 방법"을 개발했으며, 이를 통해 어떤 젤라틴이 할랄이고 어떤 젤라틴이 할랄이 아닌지 판별할 수 있습니다.

카자흐스탄 무역통합부 산하 국가인증센터는 현재 아시아개발은행, 터키, 사우디아라비아 등의 전문가가 참여하는 할랄 표준 세미나를 통해 할랄 산업의 자격을 갖춘 전문가 교육을 강화하고 있습니다.

센터에서는 이전에 희생된 양의 혈흔으로 인한 도축장 청결을 보장하지 않는 것, 동물이 다른 동물이 도축되는 것을 보지 못하도록 하는 것, 할랄 도축 절차를 보장하지 않는 것(부적절한 칼로 동물을 죽이는 것, 경추를 부러뜨리고 척수를 자르는 것, 동물이 완전히 피를 흘리고 완전히 죽을 때까지 기다리지 않는 것, 도축장 내 적절한 환기를 보장하지 않는 것 등) 등 할랄 음식의 기본 원칙과 요구 사항을 준수하지 않는 도축장을 직접 목격했습니다.


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출처: https://baoquocte.vn/chuyen-gia-kazakhstan-ly-giai-khong-nen-tin-tuong-mot-cach-mu-quang-vao-bat-ky-san-pham-nao-co-nhan-halal-287070.html

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