버섯 농장을 목격하다
히엡탄(Hiep Thanh) 마을 꾸옥칸(Quoc Khanh) 농장의 250m² 버섯농장에 들어서며, 농장주 응웬 티 린(Nguyen Thi Linh) 씨는 이 버섯농장이 90일 이상 수확되어 매일 40~50kg씩 수확된다고 말했습니다. 이 중 신선한 버섯은 대부분 낮에 소비되고, 남은 소량은 냉장 보관하여 지방 고객들에게 공급합니다. 매일 아침 6시 30분부터 7시 30분 사이에 수확하는 버섯은 한 포기 한 포기 손으로 정성껏 수확한 후 뿌리를 잘라 0.5kg 단위로 포장하여 도매 및 소매 유통업체와 직접 국내 소비자에게 제공합니다. "버섯 종균을 줄지어 심고 차가운 금속 지붕이 있는 집에 걸어두고, "칸막이 그물을 뚫고 들어오는" 곤충을 유인하여 박멸하기 위해 생물학적 끈적끈적한 함정을 설치하세요. 깊은 지하 우물에서 깨끗한 물을 매일 뿌려주세요. 일주일 후에는 집중적으로 관리하고, 새로운 버섯을 생산하기 전까지 최대 3개월 동안 계속해서 수확을 시작하세요..." 농장주 응우옌 티 린 씨가 공유했습니다.
마찬가지로, 옆에 있는 200m2 느타리버섯 농장은 50kg이 넘는 정점일로 수확 4개월째에 접어들고 있습니다. 이 느타리버섯 작물을 수확한 후, Quoc Khanh Farm은 수국, 수국, 루비, 황금버섯을 차례로 재배하기 시작했다가 다시 느타리버섯 재배로 돌아갔습니다. Quoc Khanh Farm의 8개 버섯 농장 모두에서 매년 식용 버섯을 2회씩 안정적으로 순환시키고 있으며, 각 버섯 농장의 면적은 약 200m2 입니다. 버섯 농장, 장비, 씨앗 종균, 노동력에 대한 투자 자본을 포함하여 Hiep Thanh 코뮌에서 버섯 재배를 시작한 100m2 면적을 차지하며 총 약 1억 1천만 VND입니다. 심고, 돌보고, 수확한 지 6개월 만에 첫 번째 버섯 작물은 약 3.6톤을 수확했고, 이를 kg당 평균 가격인 30,000 VND로 곱하여 총 수익은 1억 8백만 VND였습니다. 따라서 기술적 요구 사항에 따라 식용 버섯을 생산하고 체인과 연결하면 6개월 후 초기 투자 자본은 거의 전액 회수될 것입니다.
폐쇄형 생산 공정
특히 달랏 홍치 약용버섯의 경우, 꾸옥 칸 농장은 2024년까지 100m² 면적에 7,500포대의 종균을 재배하여 연구 및 시험 생산에 과감하게 투자했습니다. 초기에는 홍치 약용버섯 종균의 70~80%가 재배에 성공했고, 수확된 제품은 식용버섯보다 수십 배 높은 가격에 빠르게 소비되었습니다. 꾸옥 칸 농장이 수집한 세계 과학 자료에 따르면, 달랏 홍치 버섯은 특별한 종류의 붉은 영지로, 다양한 귀중한 활성 성분을 함유하고 있으며, 저항력 증가, 면역력 증진, 혈압 안정, 콜레스테롤 감소, 스트레스 감소, 수면 개선, 진정, 피부 미용, 노화 방지, 혈당 안정, 간 및 신장 기능 향상, 해독 및 항염증, 항암 치료, 체내 유해 세포 증식 억제 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
지금까지 히엡탄(Hiep Thanh) 지역 해발 800~1,000m의 달랏(Da Lat) 레드치(red chi) 버섯 생장 특성에 적합한 기술 솔루션을 도입하여 꾸옥칸(Quoc Khanh) 농장은 배아 생산부터 관리 기술, 수확, 전처리 및 포장까지 모든 과정을 완료하여 재배된 버섯의 95% 이상의 수확률을 달성했습니다. 200m² 규모의 달랏 레드치 버섯 재배 면적에서 4~5개월간의 관리 후 약 500kg의 1회 수확량을 달성할 것으로 예상되며, 이는 약 3억 5 천만 VND(동)의 매출에 해당합니다. 내년에는 꾸옥칸 농장의 달랏 레드치 버섯 농장이 히엡탄(Hiep Thanh) 지역의 모든 종류의 식용 버섯 농장과 함께 면적을 계속 확장할 것으로 예상됩니다. 이를 통해 히엡탄(Hiep Thanh) 지역 및 인근 지역, 람동(Lam Dong) 지역의 농부들과 함께 생산 및 소비 체인을 확장할 수 있을 것입니다.
출처: https://baolamdong.vn/khong-gian-nam-cua-quoc-khanh-farm-384446.html
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