세계 계피 산업의 '지배력' 위치 확립

2021년 이후 베트남은 세계 최대 계피 수출국이 되었습니다. 현재 계피 산업은 지속 가능한 계피 수출국이 되기 위한 혁신적인 전략이 필요합니다.

베트남은 이제 세계 최대 계피 수출국이 되었습니다. 사진: 탄 티엔.

계피 수출 세계 1위

베트남 후추·향신료 협회에 따르면 베트남은 약 18만 헥타르의 면적을 가진 세계 최대 계피 생산국입니다. 2021년부터 베트남은 세계 최대 계피 수출국으로 부상했습니다.

2023년 베트남의 계피 수출량은 인도, 중국, 방글라데시, 미국 등 주요 소비 시장을 중심으로 세계 수출 시장 점유율 약 34.4%를 차지했습니다. 2023년 베트남은 약 9만 톤의 계피를 수출했고, 총 수출액은 2억 6천만 달러를 넘어섰습니다. 이는 2022년 대비 생산량은 14.6% 증가했지만, 수출액은 10.7% 감소한 수치입니다. 계피 평균 가격은 톤당 2,918달러로 2022년 대비 22.1% 하락했습니다.

2023년 베트남 계피의 주요 수출 시장은 인도로, 38,000톤 이상으로 전체의 42.6%를 차지했습니다. 그 다음으로는 미국이 10,100톤 이상으로 11.4%를 차지했고, 방글라데시가 약 6,000톤으로 6.2%를 차지했습니다.

2024년 첫 두 달 동안 베트남의 계피 수출량은 약 10,500톤에 달했으며, 총 수출액은 3천만 달러에 달했습니다. 주요 수출 시장인 인도는 약 3,200톤을 수출했지만, 같은 기간 대비 수출량은 30.3% 감소했습니다. 두 번째로 큰 수출 시장인 미국은 0.8% 감소한 1,274톤을 기록했습니다. 한편, 유럽 국가로의 계피 수출은 12.7% 증가한 1,235톤을 기록했으며, 특히 영국으로의 수출은 94.4% 증가했습니다.

전 세계 여러 시장에서 베트남 계피 제품에 대한 관심이 매우 높습니다. 사진: 탄 티엔.

황티리엔 베트남 후추 및 향신료 협회 회장은 우리나라의 계피 원료 재배 면적은 기후와 토양 조건이 적합해 매우 크다고 말했습니다. 특히 옌바이, 라오까이 등 북부 산악 지방과 타인호아, 응에안, 광닌, 광남성 등의 지역은 더욱 그렇습니다.

최근 몇 년 동안 농민들은 계피나무의 품질과 생산성 향상을 위해 재배 경험을 꾸준히 쌓아왔으며, 과학 기술을 빠르게 받아들이고 접목해 왔습니다. 또한, 기업과 농민 간의 생산 연계 모델을 더욱 긴밀하게 구축하여 지속 가능한 원료 공급 지역을 점차 확대하고 있습니다.

농업 및 농촌 개발부와 관련 기관은 민간 부문이 농업 프로젝트에 참여하도록 장려하기 위해 많은 정책과 규정을 발표했으며, 이를 통해 향신료 및 약용 식물 산업은 대규모 재배 면적, 품질 요구 사항을 충족하는 생산 및 소비 연계, 추적 가능성을 통해 지속 가능하고 유기적인 방향으로 발전하고 획기적인 진전을 이루었습니다.

향신료에 대한 전 세계 수요는 식품 산업뿐만 아니라 제약, 화장품, 기능성 식품 산업에서도 계속해서 연구되고 개발되고 있습니다. 베트남에는 수십 개의 회사가 현대식 계피 가공 라인에 투자하여 시장 수요를 충족하기 위해 분쇄 계피와 가루 계피를 생산하고 있습니다.

수출 시장의 증가하는 수요를 충족하기 위해 우리나라 원자재 생산 지역의 품질을 개선해야 합니다. 사진: 탄띠엔.

또한 베트남은 16개의 FTA에 참여하고 있으며, EVFTA, CPTTP, CREP 등 다양한 차세대 자유무역협정을 통해 베트남은 다른 국가들보다 세금 측면에서 우위를 점할 수 있게 되었습니다. 이는 베트남 계피 제품이 국제 시장에서 더욱 발전할 수 있는 매우 유리한 조건이며 기회입니다.

가치 증대를 위한 심층적 처리

현재 베트남 계피는 전 세계 100여 개국에 수출되고 있으며, 인도 시장에서 95%, 미국 시장에서 36.5%, 유럽 시장에서 35%의 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 베트남 계피 제품은 세계 주요 시장을 대부분 장악하고 있지만, 가공 계피의 수출량은 18,659톤으로 전체의 18.6%에 불과합니다. 그중 미국으로의 수출은 70%, 유럽으로의 수출은 12%에 불과합니다. 따라서 앞으로 베트남 계피 산업은 유럽, 미국 등 수요가 높은 시장으로의 수출을 확대하기 위해 수확 후 품질 및 가공 품질을 지속적으로 개선해야 합니다.

시장에서는 녹색 소비, 탄소 배출 감소, 추적성 보장, 환경 및 사회적 요소를 포함한 지속 가능한 생산, 시장 규정에 따른 MRL 요구 사항(식품 중 살충제의 최대 잔류 한도)을 충족하고 통제하는 것을 포함한 품질 보장, 유기농 제품, 부가가치 제품, 면역력 강화 및 건강 지원 등의 기본적인 요구 사항을 충족하는 계피 제품에 대한 수요가 점차 증가하고 있습니다.

농부들은 지속 가능하고 환경 친화적인 방식으로 계피를 생산하기 위해 재배 방식을 바꿔야 합니다. 사진: 탄 티엔.

따라서 농민들은 농업 방식을 바꾸고, 지속 가능한 방식으로 생산하며, 환경 친화적으로 운영되고, 농업 과정에 따라 비료를 사용하고 시비해야 합니다. 또한, 협동조합 및 협동조합과 생산을 연계하는 사업에 적극적으로 참여하여 수출 기업과 연계함으로써 기업이 정한 농업 과정에 대한 안정감을 확보하고, 기업으로부터 교육 지원을 받으며, 생산된 농산물을 시장 가격으로 구매할 수 있도록 해야 합니다.

국가 관리 기관은 재배 지역과 원자재 지역에 대한 종합 계획을 수립하여 투자자들이 농가-수출업체-최종 구매자를 연결하는 모델을 통해 장기적으로 자신 있게 투자할 수 있도록 해야 합니다. 원자재 지역 계획은 농가와 가공업체, 그리고 수출업체를 연결하는 가치 사슬 구축과 관련이 있습니다. 생산 관리, 이력 추적 및 지속가능성 프로그램에 디지털 기술을 적용하도록 장려해야 합니다.

기업과 농가 간 생산연계 영역을 지속적으로 확대하고, 국가는 원자재 생산지역에 협동조합과 생산단체가 설립되도록 장려하고 촉진하여 수출업체의 공급망 파트너 역할을 수행하도록 한다.

특히, 원자재 생산 지역에서는 지역 생산을 연계하기 위해 기업과 연계된 단체, 팀, 협동조합에 참여할 사람들의 설립 및 조직을 지원하는 데 있어 지방 당국의 역할이 매우 중요합니다. 지속 가능한 농업 과정, 탄소 배출 감소, 그리고 환경 친화적인 농업에 대한 농민 교육 프로그램을 시행해야 합니다.

지속 가능한 계피의 세계적 공급업체가 되는 것입니다.

베트남 후추·향신료 협회 회장인 호앙 티 리엔(Hoang Thi Lien) 여사는 베트남 계피 산업 전반, 특히 옌바이(Yen Bai) 산업은 향후 수출 시장 수요에 적응하기 위해 과감한 변화를 꾀해야 한다고 말했습니다. 시장 수요, 특히 최대 잔류량 규제 관련 문제에 신속하게 대응하고 해충 방제에 적합한 해결책을 찾기 위해서는 더 많은 과학적 연구가 필요합니다. 농민들은 대체 생물학적 제품을 사용하고, 국가 관리 목록에 없는 불법 살충제를 효과적으로 통제하기 위한 조치와 제재를 마련하도록 권장됩니다.

청정 원료 생산 지역 구축, 제품 심층 가공, 그리고 무역 진흥 강화는 수출 계피의 생산량과 가치를 높이는 최적의 솔루션입니다. 사진: 탄 티엔.

베트남 향신료의 무역 진흥 강화 및 국가 브랜드 아이덴티티 구축은 매우 중요합니다. 이는 국가 관리 기관의 조정 역할 없이는 불가능합니다. 브랜드 구축이 전문적이고 대규모로, 단편화되지 않고 진행되어 세계 시장에서 업계 전체에 파급 효과를 창출할 수 있도록 해야 합니다.

국가는 국민들이 안심하고 텃밭을 가꾸고, 관리하며, 가공 및 수출용 원자재의 안정적인 공급원을 확보할 수 있도록 재정 지원 정책, 우대 대출, 그리고 시의적절한 대출을 마련해야 합니다. 기업의 과학기술 투자 촉진, 우대 대출 지원, 첨단 생산 라인 투자 비용 일부 지원 등을 통해 제품의 품질과 부가가치를 높이는 정책이 마련되어야 합니다.

베트남 계피 공급망 이해관계자들의 역량과 의견을 수렴하기 위해 민관 파트너십 모델을 적극 홍보합니다. 베트남이 세계 최고의 지속 가능한 계피 공급국으로 도약할 수 있도록 장기적으로 동기식 산업을 구축하고 발전시키는 전략에 대한 정보를 공유하고, 지원 자원을 모색하며, 정책에 대한 협의를 강화합니다.

황 티 리엔(Hoang Thi Lien) 씨는 기업들이 세계 가치 사슬에 더욱 깊이 참여하기 위해서는 브랜드를 지속적으로 통합하고 개발하고, 특히 농장에서 식탁까지 가공되는 향신료를 포함한 심층 가공을 확대해야 한다고 강조했습니다. 전자상거래는 기업과 수출업체가 투자, 제품 라인 개발, 그리고 B2C(판매자와 구매자가 전자상거래 플랫폼을 통해 연결되는 모델)를 통해 최종 소비자에게 제품의 존재감을 확대할 수 있는 방법 중 하나이며, 이러한 B2C는 점점 더 인기를 얻고 있습니다.

원천: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/khang-dinh-vi-the-ba-chu-nganh-que-the-gioi-d380547.html