호치민시에서 30여가지 맛있는 메뉴를 선보이는 40년 전통의 인기 레스토랑을 서양인들이 추천

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맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 세계 여행 커뮤니티에서 유명한 블로거로, 약 60만 명의 팔로워를 보유한 유튜브 채널을 운영하고 있습니다. 맥스는 수년간 베트남에 거주했으며, 현재는 주로 호찌민시에 거주하며 활동하고 있습니다.

이 미국인 블로거는 자신의 개인 채널에서 자신이 방문했던 베트남 전역의 지방과 관광지의 길거리 음식에 대한 영상을 정기적으로 공유합니다.

맥스는 특선 요리나 비싼 음식을 즐기는 것뿐만 아니라, 학생과 직장인이 많이 찾는 인기 레스토랑을 방문하여 무엇이 특별한지 알아보는 데 시간을 보냈습니다.

가장 최근에는 3군 보반탄 거리에 있는 전통 음식점을 방문했습니다. 서양인 손님은 구글에서 긍정적인 후기가 많은 식당을 보고 여러 번 방문한 "가장 좋아하는" 식당이라고 밝혔습니다. 이 식당은 직장인, 노동자, 그리고 지역 주민들에게도 친숙한 식당입니다.

이 레스토랑은 40년이 넘은 곳으로, 오전 10시부터 오후 2시까지 하루 3~4시간만 영업합니다. 30~40여 가지의 다채로운 메뉴로 구성된 전통 베트남 뷔페 요리를 전문으로 합니다.

이 식당은 수십 가지의 전통 요리를 판매하며, 색깔부터 맛, 조리 방법까지 다양한 메뉴로 외국인 손님들을 압도합니다(스크린샷)

맥스는 생선 소스 조림을 정말 좋아한다고 했고, 다양하고 눈길을 사로잡는 음식 코너를 보자마자 바로 이 요리를 골랐습니다. 게다가, 식당 주인의 추천으로 죽순 삼겹살 조림, 새우 조림, 토마토 소스 두부 조림, 오징어 볶음 등 다양한 맛을 즐기기 위해 다른 요리도 조금씩 주문했습니다.

이 블로거가 처음 먹어본 요리는 새우찜이었습니다. 그는 소스가 진하고 걸쭉하며 밥과 잘 어울려서 찜 요리와 볶음 요리를 정말 좋아한다고 말했습니다. 서양인 손님은 새우찜 요리에 대해 새우가 크고 신선하며 부드럽고 달콤하며 버터 소스에 담긴 새우와 비슷한 향긋한 향이 난다고 평했습니다.

다음으로 미국인 남성은 죽순을 넣은 삼겹살 조림을 먹어보았습니다. 그는 돼지고기와 죽순을 둘 다 좋아하는 재료라고 했지만, 둘을 합쳐 이렇게 맛있는 요리가 나올 줄은 몰랐다고 했습니다.

"불평할 게 하나도 없어요. 죽순은 바삭바삭하고 달콤하고, 베트남 전통 방식으로 끓인 고기는 정말 맛있어요." 맥스가 말했다.

죽순찜은 돼지고기의 부드럽고 기름진 맛과 죽순의 바삭하고 달콤한 맛이 어우러져 미국 블로거들이 끊임없이 맛있다고 극찬하는 요리입니다.(영상에서 잘라낸 사진)

맥스는 새우찜과 죽순 삼겹살찜 외에도 오징어볶음과 토마토소스 두부 등 다른 요리에도 꾸준히 만족감을 표했습니다. 이 요리들은 간단하지만 밥을 많이 먹는 스타일이라 많은 베트남 사람들에게 사랑받고 있습니다.

생선 소스 끓인 요리에 대해서는 "제가 제일 좋아하는 요리라 마지막으로 남겨두었어요."라고 재치 있게 말했다.

이 레스토랑에서는 생선 소스를 부드러워질 때까지 끓여서 손님에게 제공할 때 따뜻하게 유지되도록 항상 작은 스토브 위에 올려놓습니다. 이 요리는 가물치, 구운 돼지고기, 가지, 여주 등의 주재료를 레몬그라스와 생선 소스로 끓여 만듭니다.

서양 손님은 매운 생선 소스에 생야채를 담가서 자신이 "미친 듯이" 좋아하는 요리를 즐겨 먹었고, 일주일에 몇 번씩 먹어도 질리지 않았다(영상에서 잘라낸 사진)

주문하자마자 주인은 맥스에게 모든 재료와 향긋한 육수가 담긴 큰 그릇에 담아 주었습니다. 서양 손님인 맥스는 베트남 사람 못지않게 미식가다운 면모를 보여주었습니다. 매콤한 생선 소스 그릇에 생채소를 넣고, 채소가 익어 부드러워질 때까지 잠시 기다렸다가 맛있게 먹었습니다.

"가지가 부드럽고 연해요. 가물치는 기름지고 살이 입에서 살살 녹고 풍미가 진해요. 국물 한 그릇 다 마실 수 있을 것 같아요." 맥스가 재치 있게 말했다.

이 미국인 남성은 또한 이 요리의 맛에 너무 감명을 받아 일주일에 2~3번은 생선 소스 끓인 요리를 즐긴다고 밝혔습니다.

식사가 끝나갈 무렵, 맥스는 디저트로 바나나를 먹었는데, 이미 테이블에 준비되어 무료로 제공되었습니다. 이 젊은이가 4~5가지 맛있는 요리를 먹은 총 비용은 37만 동이었습니다. 그는 만족한 듯 주인과 직원들에게 작별 인사를 하고 떠날 때에도 "정말 맛있다"라고 칭찬했습니다.

판 다우

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