지속 가능한 유기 농업을 향하여

오늘날, 품질 좋고 안전한 농산물 , 특히 유기농산물에 대한 소비자들의 선호도가 점점 높아지고 있습니다. 이러한 장점을 바탕으로, 각 지방 농업 분야는 깨끗하고 안전하며 지속 가능한 농업을 지향하는 유기농 생산 모델 개발과 자연농업에 집중하고 있습니다.

빈린구 킴탁마을 디팜 농장에서 베트남 유기농 기준에 따라 인증받은 식물을 돌보는 모습 - 사진: LA

유기농 생태 고추밭

지오린(Gio Linh) 구 지오안(Gio An) 마을에 가면 푸르고 싱싱한 고추밭으로 둘러싸인 집들을 쉽게 볼 수 있습니다. 고추밭 아래에서 사람들은 조롱박, 호박, 수세미를 간작하여 매일의 식사를 해결하고, 판매를 통해 추가 수입을 얻습니다. 지오안(Gio An) 구 빈선(Binh Son) 마을에 사는 응우옌 티 항(Nguyen Thi Hang) 씨는 300그루의 고추나무가 유럽 유기농 기준 인증을 받은 이후 7~8년 동안 고추밭 아래에서 채소를 간작해 왔다고 말했습니다.

이전에는 조안(Gio An) 마을의 많은 가정처럼, 그녀의 고추밭에서 고추를 재배할 수 있었던 것은 가족이 오랫동안 사용해 온 살충제와 제초제가 토양을 악화시키고 불모지로 만들었기 때문이었습니다. 2014년, 여러 교육 과정을 수료한 후 항 씨는 유기농 고추 재배로 전환하기로 결정했습니다.

이때 모든 것이 완전히 달라졌습니다. 특히 농사 기법과 유기 비료, 그리고 생물학적 살충제 사용 측면에서 더욱 그렇습니다. 토양을 개량하는 데 3년이 걸렸고, 2017년 여러 차례의 샘플링 검사를 거쳐 항 씨의 후추 밭은 유럽 유기농 기준 인증을 받았습니다. 가족 모두 안도의 한숨을 쉬며 기쁨에 벅차올랐습니다.

항 씨에 따르면, 후추는 재배하기 까다로운 작물로, 침수에는 견디지 못하지만 많은 물이 필요합니다. 따라서 유기농 후추를 재배할 때 정원에 자라는 잡초는 토양의 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다. 충분한 양의 유기 비료를 시용하면 후추 식물이 오랫동안 활력을 유지하고, 단단하고 매콤하며 맛있는 씨앗을 맺는 데 필요한 영양분을 공급할 수 있습니다.

특히 유기농 기준에 따라 고추를 재배하는 것은 소비자에게 깨끗하고 건강한 농산물을 제공할 뿐만 아니라, 그녀의 가족 구성원들이 안전한 환경에서 생활할 수 있도록 해줍니다. 고추밭은 그녀의 가족의 생태 공간이 됩니다. 텃밭에는 야생초와 방풍나물이 자연스럽게 자라 번성합니다. 필요한 경우, 고추뿌리를 잘라서 쌓아 수분을 유지하고 식물에 유기물을 공급합니다.

고추는 수명이 더 길고, 유기농 고추 재배 시 화학 비료와 일반 살충제를 사용했을 때보다 수확량이 훨씬 높습니다. 유기농 고추는 옹보이 협동조합(HTX)에서 시중 가격보다 kg당 5,000~10,000동(VND) 높은 가격에 구매합니다. 따라서 햇볕과 바람에도 불구하고 항 씨의 유기농 고추 밭은 여전히 잘 자라고 있습니다. 텃밭에서 재배한 채소들도 더 잘 자랍니다.

"유기농 후추는 더 높은 가격에 판매될 뿐만 아니라 항상 안정적인 생산량을 유지해 농가들이 매우 만족하고 있습니다. 게다가 협동조합에서는 매년 기술 교육을 제공하고 유기농 후추 생산 과정을 면밀히 모니터링하고 있습니다."라고 항 씨는 말했습니다.

조안(Gio An)시 인민위원회 통계에 따르면, 현재까지 지역 내 총 75헥타르의 후추 재배지 중 45헥타르가 유럽 유기농 기준 인증을 받았습니다. 나머지 면적도 유기농 재배로 전환 중입니다. 연간 약 70톤의 유기농 후추 생산량은 조안시 옹보이(Ong Voi) 협동조합이 시중 가격보다 높은 가격에 구매하여 유럽, 일본, 미국 시장으로 수출합니다.

조안(Gio An) 마을 인민위원회 부위원장 레 푸옥 히에우(Le Phuoc Hieu)는 재배 면적을 확보하는 것도 어려웠지만, 유기농 고추 재배 지역을 조성하고 유지하는 것은 더욱 어려웠다고 말했습니다. 그러나 옹보이(Ong Voi) 협동조합의 철저한 홍보와 감독을 통해 점차 주민들의 의식과 책임감이 크게 변화했습니다.

수년간 샘플 테스트를 통해 지오안의 유기농 후추는 해외 파트너들의 요구를 충족해 왔습니다. 지오안은 향후 2~3년 내에 지오안의 후추 재배 면적 100%가 유럽 유기농 인증을 받도록 최선을 다하고 있습니다. 또한, 오렌지, 귤, 자몽, 구아바 등 다른 과일나무들도 현재 유기농 재배되고 있습니다.

"오래전부터 남아 있는 고대 우물 시스템과 더불어, 일 년 내내 푸른 유기농 후추밭은 조안에 매력적인 생태적 생활 공간을 조성했습니다. 이는 지방 정부가 농업 관광 개발에 더욱 적극적으로 나서는 이유 중 하나이기도 합니다."라고 히에우 씨는 밝혔습니다.

녹색하고 지속 가능한 농업을 구축하기 위해

마지막 겨울-봄 작물은 깜로(Cam Lo) 현 깜히우(Cam Hieu) 사 딘싸(Dinh Xa) 마을에 사는 응우옌 떤 레(Nguyen Tan Le) 씨가 꽝찌 (Quang Tri) 무역 주식회사와 협력하여 성 농업진흥센터에서 시행하는 소비량에 맞춰 트레이 모종과 이앙기를 사용하는 유기농 벼 생산 모델에 따라 ST25 품종 벼 0.5ha를 심은 첫 번째 작물이었습니다. 약 3.5개월 후, 그는 3.3톤이 넘는 벼를 수확했습니다. 벼 밭에서 1톤당 1,300만 동(VND)에 구매한 가격으로, 레 씨는 약 4,300만 동(VND)의 수입을 올렸고, 순수익은 1,800만 동(VND)이 넘었습니다.

"공정의 대부분 단계가 기계화되어 있습니다. 경제적으로 잘 운영된다면 헥타르당 최대 4천만 동(VND)의 수익을 낼 수 있습니다. 따라서 저는 경제적 효율성을 높이고 많은 환경적 이점을 가져오기 위해 유기농 벼 재배를 계속 유지할 것입니다."라고 레 씨는 말했습니다.

쩐 깐(Tran Can) 성 농업진흥센터장은 ST25 품종을 사용하여 깜히에우(Cam Hieu) 읍의 8헥타르 면적에서 이 모델을 적용했다고 밝혔습니다. 이 지역은 농부들이 이전 작물 재배부터 유기농법으로 재배해 온 곳입니다. 벼의 생장 과정은 엄격하게 관리되고 있습니다. 유기 비료, 생물농약, 어류 및 달팽이 단백질, 발효 줄기 및 잎 물, 허브, 뼈 인산칼슘, 난각칼슘, 계란 우유 등을 사용합니다.

신선한 벼 수확량은 헥타르당 6.5톤을 넘어섰고, 광찌 무역 주식회사가 킬로그램당 13,000동에 매입했습니다. 비용을 공제한 후, 이 시범 경작지는 헥타르당 3,650만동 이상의 수익을 올렸는데, 이는 대규모 경작지의 두 배에 달하는 수치입니다. 깐 씨에 따르면, 유기농 벼 재배의 장점은 생태 오염을 줄이고 생산자와 소비자의 건강을 보호하는 데 도움이 된다는 것입니다. 유기 비료를 사용하면 벼에 필요한 미량 영양소와 영양분을 보충할 뿐만 아니라, 산성도를 낮추고 명반을 씻어내 토양을 매우 개선하는 효과도 있습니다.

현재 빈린현에는 유기농 쌀을 생산하는 8개 협동조합이 있으며, 158헥타르 면적에 약 600가구의 농가가 참여하여 농산물 소비를 연계하고 있습니다. 평균 수확량은 헥타르당 6톤이며, 소득은 헥타르당 4,900만 동입니다. 비용을 공제한 후 평균 헥타르당 소득은 일반 쌀 생산량보다 헥타르당 300~400만 동 더 높습니다.

특히, 파종부터 밭에서 신선한 벼를 수확하는 과정까지 밀폐되고 집중적인 공정을 통해 수확 후 손실을 5~7%까지 줄였습니다. 현재 관련 기업들은 점차 생산량을 안정화하고 있으며, 빈람(Vinh Lam) 유기농 쌀 브랜드를 개발하고 빈린(Vinh Linh) 유기농 쌀 인증을 진행하고 있습니다.

유기농은 경제적 효율성 외에도 화학 비료나 살충제를 사용하지 않고, 오직 유기 비료와 허브에서 추출한 미생물 제품만을 사용하여 생산자에게 안전한 환경을 조성하고, 농약 잔류물이나 비료가 없으며, 지표수와 신선한 공기, 비옥한 토지를 조성하고, 탄소 배출량을 줄이며, 안전하고 고품질의 농산물을 생산하고, 경작지 생태계의 균형을 점진적으로 회복합니다. 또한, 동시적 기계화를 촉진하고, 4세대 간 연계를 강화하며, 농업 협동조합의 운영 효율성을 향상시킵니다.

빈린현 인민위원회 부위원장 응우옌 안 투안은 유기농 쌀 제품의 연합과 소비를 촉진하기 위해 2023년에 이 현에서 유기농 쌀 생산 협동조합 연합을 설립하여 생산을 촉진하고, 시장을 확대하고, 국민 소득을 늘리고, 지역 사회 경제적 발전에 기여할 것이라고 말했습니다.

유기농 쌀 생산 지역을 위한 경작지 개량, 토지 정리, 관개 수로 시스템 투자를 지원합니다. 빈투이(Vinh Thuy) 득싸(Duc Xa) 협동조합에 빈린(Vinh Linh) 쌀의 예비 가공 및 가공 시스템을 구축합니다. 2025년까지 빈린 현 내 유기농 쌀 생산 면적을 300헥타르로 확대하고, 그중 100헥타르를 유기농 인증을 받도록 노력합니다. 동시에, 연간 약 3,000톤 규모의 농산물 소비를 위한 사업체 발굴 및 협력을 확대합니다.

새로운 농촌을 건설하여 농업을 재구조화하고, 양적 농업에서 질적·가치적 농업으로 점차 전환한다는 관점에서, 최근 몇 년 동안 농업 부문은 성 내 지방의 잠재력과 강점을 활용하여 생산을 폭에서 깊이로 전환하고, 집중적이고 핵심적인 투자를 통해 핵심 농산물을 창출하여 상품화 방향으로 생산 효율을 높이는 데 기여하고 있습니다.

특히, 경제, 사회, 환경 측면에서 포괄적인 지속 가능한 농업 개발을 목표로, 고품질 유기농 쌀, 케산 아라비카 커피, 꽝찌 후추, 특산 과수 등 주요 농산물과 관련된 대규모 유기농 생산을 획기적으로 발전시키는 것을 목표로 합니다. 이를 통해 새로운 농업 생산 방식을 구축하고, 혹독한 환경을 개발 이점으로 삼으며, 농업 개발과 생태 관광을 연계합니다.

현재까지 이 성 전체에 쌀, 후추, 과수 등 유기농 작물이 478헥타르에 달합니다. 또한, 자연 재배 쌀 74헥타르, 유기농 생산 317.9헥타르, 그리고 VietGap 쌀 40헥타르가 있습니다. 유기농 제품은 미국, 독일, 일본, 네덜란드 등 수요가 높은 국제 시장으로 수출되었습니다.

하스동(河斯东) 성 인민위원회 상임부위원장은 농민들이 유기농업을 고수할 수 있도록 성에서는 여러 정책을 시행하고 있으며, 농업 전반, 특히 유기농업에 투자하는 주민, 협동조합, 기업을 지원하기 위한 자원 배분을 우선시하고 있다고 밝혔습니다. 또한, 건조, 보존, 가공, 소비, 과학 연구, 모델 시험 등을 위한 시설 건설을 위한 토지 지원 등 기업에 유리한 환경을 조성하고 지원해야 한다고 강조했습니다.

쌀 생산에 "5가구" 연계 모델을 구축하고 재현합니다. 쌀의 예비 가공, 유기농 쌀 가공, 심화 가공 제품을 위한 공장을 설립합니다. 짚, 쌀겨 등 쌀 생산 부산물을 활용하여 축산, 유기 비료, 식품 및 화장품 산업 발전에 기여합니다.

또한, 유기농 생산 모델은 환경에 유익한 유기 비료와 생물학적 살충제를 사용하는 농부들의 인식과 농업 관행에 긍정적인 영향을 미치는 데 기여했습니다. 이를 통해 녹색하고 지속 가능한 농업을 구축하는 것을 목표로 합니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/huong-den-nen-nong-nghiep-huu-co-ben-vung-186620.htm