유명 관광지 와 명소, 그리고 춘절이 즐비한 호아루 구는 2024년 초 수십만 명의 관광객을 맞이하여 방문, 예배, 축제 참여, 그리고 지역 숙박 서비스를 이용했습니다. 따라서 호아루 구는 주민과 관광객의 건강을 보장하기 위해 식품 안전 활동을 강화해 왔으며, 앞으로도 계속 강화할 예정입니다.
케트엉 마을(닌쑤언 사)에는 관광객을 위한 숙박 시설과 음식점이 많습니다. 춘절 성수기에는 축제를 방문하고, 예배를 드리고, 참여하는 방문객 수가 다른 시기에 비해 증가하여 지역 주민들의 사업 활동을 활성화하고, 지역 근로자들의 일자리를 늘리고, 수입을 증대시킬 수 있는 좋은 기회입니다. 퉁융 레스토랑(Tung Dung restaurant) 또한 많은 관광객이 현지 음식을 즐기고 즐길 수 있도록 하는 곳입니다.
레스토랑 주인인 루 바 퉁 씨는 이렇게 말했습니다. "관광 잠재력이 큰 고향에 사는 것은 우리에게 생산과 사업을 발전시킬 수 있는 기회입니다. 따라서 레스토랑을 오픈한 이후, 항상 최고의 서비스 품질을 보장하고 방문객들이 다시 찾고 싶어 하는 곳이 되도록 노력해 왔습니다. 따라서 저희 레스토랑은 원료 수입, 보관, 가공, 환경 위생 등 모든 단계에서 식품 안전을 철저히 관리하고 있습니다."
2층에 약 40개의 테이블이 배치된 통둥 레스토랑은 보통 모든 단계에 7명의 직원을 배치하지만, 연초 성수기에는 손님 수가 두 배로 늘어나 약 10명의 직원을 추가로 투입합니다. 손님이 많을 때도 있지만, 통둥 레스토랑은 식품안전법 규정을 엄격히 준수하여 모든 관광객이 요리의 품질과 식품 안전에 만족할 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.
빈 바오 레스토랑(티엔 톤 타운)은 16개의 테이블로 구성된 외식 서비스를 운영하고 있으며, 100명 이상의 관광객을 동시에 수용할 수 있어 연초에는 항상 많은 방문객으로 붐빕니다. 레스토랑 주인인 찐 다오 쫑 씨는 "외식 사업 운영 과정에서 호아루 지역 의료 센터와 티엔 톤 타운의 여러 부서가 식품 안전 확보를 위해 항상 세심한 주의와 점검을 실시하고 있습니다. 이는 레스토랑이 식품 안전 규정을 항상 준수하고 관광객의 미식 요구를 더욱 충족하는 데 필수적입니다."라고 말했습니다.
식당 주인에 따르면, 시골 음식을 취급하는 외식업의 특성상 식재료는 항상 신선하고 맛있어야 고객의 신뢰를 얻을 수 있다고 합니다. 따라서 식재료는 허가받은 곳에서 매일 수입하고, 식품은 냉동고에서 꼼꼼하게 포장하여 보관하며, 식품 가공 과정, 식품 가공업체, 그리고 식당 직원들은 규정에 따라 정기적인 건강 검진을 받습니다.
화루구 의료원 식품안전 검사팀과 함께 봄맞이 구 내 외식업소를 점검했습니다. 점검 결과, 대부분의 외식업소가 국가 식품안전 규정을 준수하고 있는 것으로 나타났습니다. 규정에 따라 식품안전 관련 서류 및 행정 절차를 완벽하게 구비하고 있으며, 시설, 장비, 도구, 인력 등의 여건이 기본적으로 충족되고, 대부분의 포장식품에 라벨이 부착되어 유통기한 내에 유통되고 있으며, 생식품의 신선도 및 냉장 보관이 보장되고, 보건부 허가 품목에 포함된 첨가물을 사용하여 식품을 생산 및 가공하고 있습니다. 특히, 식당에서 사용하는 일부 식품 샘플, 그릇, 젓가락에 대한 신속 검사 결과 모든 샘플이 규정을 충족하는 것으로 나타났습니다.
통계에 따르면 현재 호아루구에는 3,600개가 넘는 상업 및 서비스 시설과 500개가 넘는 식당 및 호텔이 운영되고 있습니다. 식품 안전 업무를 체계적으로 수행하기 위해 호아루구와 코뮌의 학제적·전문 검사팀은 적절한 절차를 준수하고, 식품 안전 홍보 활동과 함께 검사를 실시하여 국가 식품 안전 규정 준수에 대한 지식과 인식을 제고하는 데 기여하고 있습니다.
2024년 설날과 춘절 기간에 구는 24개의 학제간 검사팀을 조직하여 구와 마을 단위의 72개 시설을 검사했으며 위반 사항을 발견하지 못했습니다. 104개 샘플에 대한 신속한 검사 결과, 샘플의 100%가 요구 사항을 충족했습니다.
호아루 지구 의료 센터 부원장 응우옌 응옥 푸 동지의 말에 따르면, 학제간 및 전문 검사팀의 검사 결과에 따르면 지구 내 음식점은 관광객을 유치하고 유지하기 위한 전제 조건으로 식품 안전 규정을 엄격히 준수하고 있는 것으로 나타났습니다.
봄철에 이 지역을 방문하는 국내외 관광객의 안전을 보장하기 위해 호아루 구는 설 연휴와 춘절 전후에도 식품 안전에 대한 학제 간 전문 검사팀 활동을 지속적으로 유지하고 있습니다. 특히, 춘절 기간 동안 쯔엉옌, 닌쑤언 등 관광객이 많고 숙박 시설이 많은 지역을 중심으로 식품 안전 검사 및 관리를 강화할 예정입니다.
호아루 보건부는 호아루를 방문하는 관광객이 안전하고 건강한 환경에서 환영받을 수 있도록 구역 내 모든 계층, 부문, 지방 자치 단체와 협력하여 최상의 조건을 마련하기 위해 노력하고 있습니다.
기사 및 사진: Bui Dieu
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