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놀라운 용도가 많은 향신료, 후추

Báo Tuổi TrẻBáo Tuổi Trẻ17/11/2024

후추는 베트남 사람들에게 친숙한 향신료입니다. 이 향신료는 요리에 자주 첨가되어 음식에 향긋한 풍미를 더합니다.


Hạt tiêu, loại gia vị có nhiều công dụng bất ngờ - Ảnh 1.

후추는 건강에 많은 이점을 제공합니다 - 일러스트: TAN LUC

후추는 단순한 향신료가 아니라 많은 사람이 알지 못하는 놀라운 건강상의 이점을 많이 가지고 있습니다.

후추의 효과

약사 Pham Thiep - Le Van Thuan - Bui Van Chuong이 쓴 "약초, 처방 및 특수 약물" 문서에 따르면, 후추 의 학명 은 Piper nigrum L.이며, 많은 곳에서 자라는 덩굴식물입니다.

한의학에 따르면 고추는 맵고 뜨거운 맛이 나며 위와 대장의 경락에 작용합니다. 고추는 감기를 없애고 통증을 줄이며 소화를 돕고 구토를 예방하는 효과가 있으며, 감기, 구토, 소화불량으로 인한 복통을 치료합니다.

후추는 종종 미뢰를 자극하고 식욕을 증가시키는 데 사용됩니다.

하노이 동양의학협회의 부이닥상(Bui Dac Sang) 의사는 후추가 위액과 췌장액을 증가시키고 소화를 촉진하는 효과가 있다고 덧붙였습니다.

후추는 살균 및 구충 효과도 있습니다. 후추 냄새는 곤충을 쫓아내기 때문에 모직 옷을 좀벌레 물림으로부터 보호하는 데 사용됩니다.

상 씨에 따르면, 후추에는 암 예방에 도움이 되는 활성 성분인 피페린이 함유되어 있습니다. 피페린은 또한 비만과 당뇨병 예방에도 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 후추는 혈압 조절과 과도한 지방 연소에도 도움이 됩니다.

연구진은 피페린 보충제가 체중, 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL 콜레스테롤 수치를 현저히 감소시켰을 뿐만 아니라 HDL 콜레스테롤 수치도 증가시켰다는 사실을 발견했습니다. 따라서 사람들은 요리에 후추를 꾸준히 첨가할 수 있습니다.

검은 후추는 강력한 항산화 및 항균 효과를 가지고 있어 소화 건강에 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 이러한 유익한 항산화제는 혈당을 안정시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

후추의 몇 가지 치료법

민간요법에서 후추는 소화를 촉진하고, 통증(치통), 복통을 완화하는 약으로 사용되며, 가루나 알약 형태로 하루 1~3g을 섭취합니다.

- 감기로 인한 복통, 소화불량 치료 : 후추 2~4g을 달여 마시거나 가루로 갈아서 마시거나, 알약을 만들어 마신다.

- 감기로 인한 복통 완화: 고춧가루 5g, 쌀 50~60g을 섞어 죽으로 만들어 익힌 후 고춧가루를 뿌려 따뜻할 때 먹으면 좋습니다.

- 변비, 복통, 복부 팽만감 완화 : 후추 21알을 으깨고 물 200ml를 넣어 100ml가 남을 때까지 끓인 후, 남은 잔여물을 걸러내고 후추 20g을 넣어 끓입니다.

- 치통 치료 : 후추와 올스파이스를 같은 양으로 섞어 으깬 후 밀랍과 섞어 작은 알약으로 만드세요. 1회 복용량당 1알씩 으깨서 아픈 부위에 넣으세요.

전문가들은 후추를 대량으로 섭취하면 위 점막을 자극해 울혈과 국소 염증을 유발할 수 있다고 지적합니다.

상 씨는 "안전을 보장하기 위해 사람들은 후추를 약으로 사용하기 전에 의료 전문가와 상의해야 합니다."라고 강조했습니다.


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출처: https://tuoitre.vn/hat-tieu-loai-gia-vi-co-nhieu-cong-dung-bat-ngo-20241116142604743.htm

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